现在饮食都讲究吃精、吃巧,连普通的馒头都要吃出乐趣来。瞧,我做了几个甜甜圈馒头,只比普通的馒头多了几个步骤,竟然如此小巧、精致。
Meggy跳舞的苹果
光滑细腻,喧软甜香。
一溪月
喧软筋道。
一溪月
1把主料混合,揉成光滑适当的面团,然后揪出4小块,分别加入深黑可可粉,南瓜粉,紫薯粉,仙人掌果粉,调成彩色的面团。黑色的面团要多一些。(最好能调一块蓝色面团)2面团醒5分钟后,把白色面团擀成厚片。3用一个合适的椭圆形工具切出4个椭圆面片。(我用的保鲜盒)4摆放在蒸盘里。5把红、黄、紫三种颜色的面团擀开。我又加了白色面团。6叠在一起。7切成细条,搓长,圈成光环状。8面团刷点水,摆上光环。9用椭圆形和圆形模具扣出大-中-小,黑-白-黑的小面片。10组合成眼睛,再搓一点点白色面团做出眼神。11用表情模具扣出鼻子
给宝贝做的饭
喜气的一款馒头,虽然做得不太像,不过哄得了家里的孩子,孩子喜欢就好。
丽彩(五谷杂粮)
1胡萝卜汁260克,加入5克酵母粉搅拌均匀。2然后放入500克低粉,搅拌成絮状。3然后揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大。4发酵至两倍大。如图所示。5然后做成馒头胚子,放入蒸锅。6发酵至两倍大,时间50分钟,大火蒸20分钟,焖5分钟。7成品,安排起来。8成品,早餐吃了吗?
どら
1胡萝卜去皮蒸熟,搅拌成胡萝卜胡,添加适量酵母粉。2放入低粉,白糖,搅拌成絮状。3揉成光滑面团。4盖上湿布发酵至两倍大。5擀开,包入火腿肠,放入蒸锅。6盖上锅盖,发酵至两倍大。7大火烧开,蒸20分钟,焖五分钟。8成品,早餐安排起来。
どら
1温水加入酵母粉搅拌均匀,揉成面团。2盖上湿布,发酵至两倍大。3葱花切断花生酱准备好。4取一个面剂擀开,舀一勺花生酱涂抹均匀,再撒少许盐。5然后卷起来。。6切断,两两相对扭成花卷状全部做好,其余面团做成花卷然后二次发酵(大约30分钟),上蒸锅蒸20分,焖5分钟。7成品,开吃,安排起来。
どら
制作绿豆焖子剩下的豆渣,舍不得丢弃,于是做了这款豆渣红枣馒头,出乎预料的香。
厨色
孩子有点挑食,南瓜,山药,红枣都不让往粥里放,清蒸也不吃,只有蒸成馒头或打成豆浆,或者蒸熟加进酸奶里打成南瓜酸奶,山药酸奶,红枣酸奶,为了让他吃些南瓜山药和红枣,作为母亲也是煞费苦心????
一溪月