这款小餐包真的很小,一口一个,搓揉面团的时候稍微有点麻烦,不过小朋友会很喜欢这种小餐包。面包里放了一块奶酪,刚出炉的口感很好。
海洋moon
最容易成功的简单面包。这款面包口感扎实,香脆疏松。在操作上更是简单,几乎不需要发酵,也不需要揉面到什么程度,大体上揉揉就可以了,味道却是非常好,特别适合害怕揉面的烘培新手。
芹意
这道西点全部使用牛奶来和面而不用一滴水,烤出来吃着奶香浓郁,松软香甜,回味悠长。漂亮的绣球面包很适合作为春游或出行的便携食品,不仅味道好,精美的造型也绝对会吸引大家的眼球。 绣球是中国民间的吉祥之物,也是青年男女之间的爱情信物。在中国古代有些地方的风俗,当姑娘到了婚嫁之时,就预定于某一天(这一天一般是正月十五或八月十五)让求婚者集中在绣楼之下,姑娘抛出一个绣球,谁得到这个绣球,谁就可以娶她为妻。姑娘一般会看准意中人,把绣球抛到他身上,以便他捡到。在很多地方抬新娘的花轿顶上要结一个绣球,图个吉庆瑞祥。
蝶儿-sl
1将面粉150克 植物油80毫升混合在一起,做成油酥2将面粉200克 植物油40毫升 水100毫升混合,揉成光滑的面团,饧20分钟。3按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数,团成圆球形。4取一个面团按扁,将油酥包在里面,收口团成圆形。5将包好油酥的面团按扁,擀成椭圆形。6将椭圆面片从上而下卷起,松弛10分钟。7将饧好的面卷竖放。8将面卷擀成长条形。9将擀好的面团从上而下卷起松弛10分钟。用这种方法完成所有面团。10将花生碎、芝麻、红糖、桂花加入少许植物油做成馅料。11将面卷竖放,上下两端向中间折起。12
温暖sunny
渐渐喜欢上面团在手里的感觉,也喜欢上面包满屋飘香的感觉,更期待面包出炉的那一刻,到最后面包入口的幸福感…… 从一月份开始用面包机做吐司,先后做过五六款吐司,要说味道最赞的还是这款吐司。真得感谢写这方子的亲,能写出这么好的方子,红枣加红糖,益气补血,呵护女人的吐司,让一生都美美。 这款吐司我特地用了豫生园新疆若羌红枣,皮薄肉厚,口感甘甜醇香,和红糖配搭,特别好吃,据说再加入桂圆肉,味道更赞,有兴趣的姐妹们不妨试试。
粉竽粘糖
1把除黄油外的原料放入面包机搅拌20分钟。2加入黄油,再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。3面团放入容器内盖上盖进行基本发酵。4酥松粒:30克糖粉,50克低粉和5克奶粉混合均匀,再加入切碎的黄油40克,用手轻轻搓揉成均匀的松散状备用。(用不完的可放冰箱冷藏)5菠萝洗净切小块放入盆内,加上白糖进行腌制。6腌出果汁和果胶。7放入不锈钢锅内熬煮8待汁变稠后加入适量麦芽糖继续熬煮。9浓稠后晾凉即成菠萝馅。10发酵好的面团等分成12等份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟11将面团轻轻压扁,用小擀杖擀成圆饼形
给宝贝做的饭
1除黄油外,所有材料混合。揉成面团,揉至拓展阶段2放入室温软化的黄油,揉至完全阶段3盖保鲜膜,发酵至原来的2倍大4手指沾少许面粉,在面团中间戳一个洞。不回缩不塌陷即发酵好。取出排气,分成4份滚圆。醒15分钟5取其中一份,擀成长条,6头一端卷起、卷紧。7收口向下放入土司盒8盖保鲜膜发酵至土司盒的9分满,吐司表面刷一层蛋液9预热烤箱 吐司放入中层 165度烤35分钟小窍门吐司颜色过重时,可加盖锡纸烤好后 取出,即可脱模晾凉隔天切片效果最好
味觉自制
记得双双刚开始做面包时,大多数时候都是做花式小面包,因为添加了不同的馅料,变换了不同的花式,让家里的面包门外汉们对我赞叹不已。至于口感,他们吃惯了单一味道的馒头,所以稍加甜味或者咸味的面包,都会令他们惊呼不已。现在想来,还真是幼稚的很,让家人的吹捧冲昏了头脑。不过,家人的支持,他们的好胃口,就是我们最大的精神支持,最大的动力源泉,不是吗?就这样,我被他们哄上了这条烘焙的“不归路”。有新手朋友让我推荐面包时,我首先会推荐小面包,再次才是土司。相比较,土司对于面团的要求高不少,要做到能拉出薄膜的完全状态。小面
俊良老妈
许多主食面包是非常健康和有营养,即使是不添加全麦、黑麦、果干、果仁和其他谷物的的法式面包,因其使用筋度较高的面粉,蛋白质含量高,又加之低油低糖,都算是非常好的主食。拿来做早餐,能提供多种营养物质和能量,比之吐司、汉堡以及常见的油条、烧饼等早餐主食又健康了许多,越嚼越香会上瘾。
kiss战女
速发面包是不用酵母发酵,而是改以泡打粉或小苏打取代酵母作为化学膨松剂制作的小面包。它的外面皮烤得焦黃坚脆,内里蓬松而绵软味道浓郁,类似于司康饼司或般若克面包。
kiss战女