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香辣虾---家喻户晓的家常菜，烹饪方法、使用调料各异，不管做法是不是正宗，只要适合自家的口味才最重要。
遥远の呼唤（爱茗）
牛肉土豆是经典的搭配，好吃有营养，我家竹子很喜欢这道菜，今天大家一起尝尝吧。。。
雪峰儿
这是一道开胃下饭菜，颜色鲜艳，营养丰富！好多年没吃这道菜了，说实话还真给忘了，那天冰箱里就翻出来半个圆白菜、一个辣椒、两个西红柿，猛然间想起了这个酸辣菜，端上桌很快就被扫光了.....
宝妈小厨.
八宝鸭算是我接触的最早的几道上海菜之一了，它充分体现了上海菜浓油赤酱的特点，软糯甜香、肥而不腻，朴实无华的外表，却是内有乾坤。顾名思义，这八宝二字自然意味着这鸭肚子里可是内容不少，就我吃过的见过的食材就不下20多种。各式各样的食材，天上飞的、水里游的、山上长的、土里埋的，皆被糯米包裹糅合，糯米也吸收着各种食材的精华，逐渐饱满。从这八宝鸭，就能看到上海，就能看到“海纳百川，兼容并蓄”的海派文化，就能看到“勤劳上进，大气谦和”的上海人。
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1里脊肉一块，洗净2切成4毫米左右的厚片3加生抽，老酒，盐，淀粉，腌制片刻4胡萝卜，大葱，切细丝，香菜切段5淀粉加水，少许油，蛋清，调成糊6锅里倒入油，放入姜片，姜片冒泡改小火7将肉片蘸上淀粉，再蘸上淀粉糊，入锅炸8炸至微黄捞出9改大火，入锅炸至表面酥脆10沥干油份11锅里留少许油，加两勺糖，融化后倒入辅料拌匀，倒入米醋12将酱汁淋在肉上
九三爷
鱼香茄子许多人并不陌生，是最受欢迎的经典菜之一。街边任何一个小餐馆的菜单上都有这道菜，路边摊上也会做。 小时候夏秋时节，菜园里多的是长得紫紫滴长溜溜的茄子，最喜欢采来带着露珠的新鲜茄子，让妈妈给我们做鱼香茄子吃。 其实，茄子的营养功效很高，有生津止渴，清除人体内自由基，阻止色斑产生等功效。但是,茄子是非常吸油和非常容易氧化变色的蔬菜，不少小伙伴往往在家里做不好这道经典的下饭菜。 我以前就做不好，上周末做之前，我打电话问了妈妈，仔仔细细把步骤问清楚，全部记在我的“美食宝典”上了。 原
苏苏爱美食
边看电视或边上网边吃凤爪，想想都有点小激动呢。其实，美味香辣凤爪也可以自己在家里做，做法相当的简单，吃起来也放心。有了红九九浓缩火锅底料做汤汁，色香味更是高逼格了。
红九儿的厨房
带鱼有很高的营养价值且少刺。煎炸的吃起来外脆里软。红烧的，吃起来微辣咸鲜。这次做的是红烧的。
寻兰
1鲳鱼去鳍，去内脏后，两侧划口，沥干表面水分2葱切段，姜切片，蒜拍碎3制作红烧汁，倒入两勺生抽，大半勺老抽，醋1勺，糖两勺4油加热后，在油的表面撒盐，再放鱼，这样鱼就不容易粘锅了5放入油锅内不要翻动，待表面煎至金黄色翻面，煎另一侧6两侧煎至金黄色后，加入红烧汁，一次倒不净，需加入一定凉白开，大火烧开后，转小火，俗话说“急火豆腐慢火鱼”，中途翻面，炖的过程中尽量往鱼的身上淋红烧汁，以便入味7两侧都已入味后，大火收汁，再红烧汁已粘稠后，装盘，撒香菜碎
一盏孤灯
眼下正是北瓜上市的季节。北瓜我们北方老家的叫法，它和南瓜的区别是：南瓜圆北瓜长，南瓜黄北瓜青。记得小时候，我还没有到上幼儿园的年龄。爸妈工作忙，就把我送回农村的姥姥家。姥姥会在菜园子边上种上几棵北瓜。在茂密的北瓜秧子下面，经常会发现几憨态可掬的嫩北瓜，姥姥通常会摘一个回家，给我做焦香可口的北瓜饼吃。现在姥姥已经80多岁了，我常年在外工作，一年只有两三次回去的机会，前段时间回去看她，她给我做了许多我爱吃的饭菜，其中就有这个北瓜饼，熟悉的味道一下子勾起了我对童年的怀念！现在给大家分享一下，大家也可以做来尝尝鲜
用户3579666954
