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1选白口白菜摘洗净从中剖开一分为二2在每层白菜撒抹盐，尤其在根部要抹匀，搁置3个小时3准备一盘淡盐水将白菜放入，腌制7个小时47小时后捞出白菜冲洗一下，挤出多余的水分备用5制作辣椒酱：将1辣椒粉:3辣椒面混合后，用江米汤或热水沏开混合后的辣椒面，加入20克盐凉透6备辅料7将苹果梨、西芹、圆葱切丁8装入打碎机9打成泥10加到辣椒酱里搅拌11蒜、姜切末加入辣椒酱中12白萝卜、圆葱切丝、香葱切断放入辣椒酱中加入白糖，拌均匀即完成辣白菜用的辣椒酱13将制成的辣白菜酱分层抹于白菜上14装入玻璃器皿或坛中温度在0--
xielaohu
韩国泡菜韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜。称之为“泡菜”是不正确的提法。正宗的“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与韩国咸菜有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对两种美食，应加以区别。泡菜是韩国最常见的一种菜，特点是辣，朝鲜人通常和米饭一起用。 咸菜发酵辣白菜、海鲜酱腌鱼类做韩国泡菜的材料19张、大酱发酵豆制品等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。腌制成熟的泡菜每克含有一亿个左右的乳酸菌，最高能达到相同重量乳酸的四倍韩国泡菜
夏暮朵朵
1原料图。2娃娃菜洗净后一切四份。3表面均匀的抹上食盐。4腌制12小时。倒出腌渍的水。5将每小段菜放入凉开水中浸泡，洗净表面多余的盐分。6全部洗净后挤干。7韭菜，姜蒜切末，苹果、梨切丁。8鱼露加入辣椒面中，再将苹果、梨粒，韭菜，姜蒜末放入，加入糖，盐调味拌匀。9拌好的食材一旁备用。10糯米粉加入清水搅拌成糯米水。11放入不粘锅中，小火煮成浆糊状。12将煮好的米糊倒入之前拌好的食材中搅拌均匀。13带上一次性手套，将调好的米糊均匀的涂抹于娃娃菜上，以根部涂抹为主。14全部处理完后，放入密封容器中，常温下发酵2
豆味小厨
自己动手做，不添加防腐剂，吃起来更放心，更健康，简单易学，新手也可以操作~~
糖sugar糖
1原料图2将青椒切成小碎段3蒜切成末4锅里不放油，先将青椒放锅里干煸5煸炒辣椒至水分较少，松散并有焦香味时，关火6另起锅烧热，到适量油，将蒜末放锅里爆香7然后将豆豉也倒进去翻炒均匀8豆豉炒出香味后，将辣椒倒进去翻炒9我喜欢吃辣辣的，又加了一勺老干妈酱进去（也可以不用加，也很够味），感觉更香了10最后加上盐和味精就可以出锅了11一道超级下饭的青椒豆豉辣酱就做好了，因青椒炒干了水汽，不容易变质，在冷藏条件下，可以放进干净的容器里保存一周左右哦~
风再起时~
嘿嘿，亲们 我们单位后面有好多好多的自然生长物 鬼子姜，纯绿色生物，今天就教大家怎么腌制鬼子姜
错。都是因为爱
1煮熟的黄豆适量2放入锅内捣碎3姜切片，泡辣椒切碎4切碎5姜切末6加入切好的泡椒和姜，盐，五香粉，十三香，鸡精，白酒7加入五满勺熟油【什么油都行，但必须是熟油】。8盘菜9削皮洗净，四分之一切小块10切好倒入盆内，和其他料一起拌匀即可，切记，整个过程不要沾水。11装瓶即可。12留了一点待会吃小窍门盘菜跟萝卜差不多，有的地方也叫大头菜。没有也可用白萝卜代替，一样味美。一次不宜做多，能存放一星期左右，多放盐的话能存放的更长时间，但盐吃多了不好，我还是提倡现做现吃。
胡桐小橘子
1买回甘露后情洗2多洗几遍一定要洗干净3还买了几块地姜就是鬼子姜4把盐加几粒花椒炒一下 备用5把地姜放坛子最底层6码好7再放甘露8放满了一坛9撒上刚才炒好的盐10撒好盐的甘露11倒上点白酒，上盖封坛12放进阳台一角13腌制一天后捞出装进瓶子里加入酱油腌制一周后可食用14随吃随取，鲜香美味，一碗白粥一粒甘露，脆脆的真香
徐徐罂粟
1雪里红一捆2晾晒一天3之后准备洗干净4清水冲洗几遍干净为好5准备好的腌制盐6一捆菜半袋烟，400克左右7洗净之后打成小捆8像这样9卷一下，既好放又好取10卷好后放入盆中11码严实12一层菜一层盐13全部码放好后再撒上一层盐14然后用一块大石头压上，充分压出水分15第二天倒进坛子里继续腌制16演过一天之后的样子173-5天就可以吃了，当然两周后就完全可以吃了18看；我腌的不错吧，又脆又绿的。呵呵，大功告成小窍门千万不要加水哦，而且洗之前晾晒一天特别重要，否则水分过大不好吃
徐徐罂粟
小时候，每到入冬妈妈就做许多五香萝卜干，放在罐子里储存，要吃上一冬天呢。那天在菜市场看到萝卜大量的上市了，很便宜，买了两根，也学着妈妈做些五香萝卜干吃。喝粥、吃馒头就着很下饭呢。
桃子所
