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1鸡翅中用温水洗净多洗两遍，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。2锅内热两碗水，将腌好的鸡翅中焯水，捞出后温水冲洗控水备用。3锅内放入少许的花生油，油温后放入白糖炒出糖色。4待锅内出现深色泡沫时，放入鸡翅,继续翻炒让鸡翅上色。5待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜。6倒入可乐（以没过鸡翅为准）、盐、生抽、各少许，大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。7装盘，开吃吧。小窍门第一次做可乐鸡翅的时候放了老抽，但后来发现出国前收汁后鸡翅的颜色发乌。所以这次直接炒了糖色就没有加老抽。
暖暖尚
1青红椒洗净切丝备用。2土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉（可多换两次水清洗，可保持口感脆爽）。3热锅凉油，爆香提前切好的蒜瓣。4闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒。5待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两分钟。6出锅前加盐、生抽调味即可食用。
暖暖尚
喜气洋洋是形容洋洋得意，充满了欢喜的神色或气氛。红色代表喜庆，所以我运用了红色的辣椒，羊排是运用洋洋音。再配上红色剪纸的衬托，简直就是欢天喜地满堂红。预兆来年财源滚滚随春到，喜气洋洋伴福来。
西马栀子
高升排骨，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。排骨皆为小节,寓意“节节高升”，用碧绿的菜薹垫底，摆盘一层一层垒起来，象征步步等高，寓意来年更上一层楼，步步高升。传统的是绛红色，主要是酱油，料酒之类的，味道有点重。我自创的这个，口味酸甜微辣，朋友都觉得特别棒，推荐给大家！这个菜避免了油炸，并且做法不延续传统高升排骨的重油重味，选择了酸甜汁，配上清爽的菜薹，营养丰富。过年吃好的同时又注重了健康。
老杨的厨房
猪手，肘子等，在年菜里占据了很重要的位置。粤菜里的发财就手，横财就手，招财进宝等，都是用猪蹄或肘子还有发菜来做，所以每到春节，这玩意就提价，买一副肘子要差不多一百元。不过，现在离春节还远着，俺做这个招财肘子不用那么贵，嘿嘿。这道菜主要用肘子，还有发菜，发菜发菜发财，哈哈，中国的文字语言真有意思。
琴心剑胆
1蒜苔切成3厘米的段。2肉丝用酱油腌制，木耳摘小朵。3锅内倒油，烧热后放入肉丝翻炒。4放入蒜片，倒入料汁翻炒一会。5放入蒜苔翻炒。6放入木耳。7出锅前加盐、味精，倒入水淀粉勾芡。8炒好的蒜苔装盘即可。
洋娃娃@
节日餐桌上的必备，非常美味。
guanghui1980
秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。
guanghui1980
黄金如意肉卷，用蛋皮卷肉馅，卷成如意的形状，无论是从形，还是寓意来说，都是一道不错的新年菜品。金灿灿的蛋皮喻为黄金满仓，如意形状喻为万事如意。咬一口，满口留香，蒸好切块直接入口，或浇入汤汁，都可。
A苹果小厨
1、这里用的材料都跟金银颜色相关，符合了名称。而且粗细搭配有荤有素营养均衡。2.用的方法是蒸煮比较健康。3.有饭有菜层层相叠，比较喜庆，和乐融融的感觉，味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。这道菜的灵感来自以下 ：在北方，有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作“隔年饭”，是年年有剩饭，一年到头吃不完，今年还吃昔年粮的意思。以表示年年有余的意思，当然是一种美好的愿望，图个吉利。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，北京俗话叫“二米子饭”，是为了有黄有白，这叫作“有金有银，金银满盆”的“金银饭”。
香橙可米露
