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原创，参加[飞禽走篇]美食家主题赛
欣食
1先把里脊肉洗净。2切成1公分粗的长条，放入盐、料酒腌制10分钟。3鸡蛋和面粉。4鸡蛋和面粉加水调成稠糊，饧10分钟。5把腌好的里脊肉放入面糊中。6将每条里脊肉都裹上面粉糊。7锅里放油，六成热放入里脊炸制。8炸制金黄色即可。9出锅，放到吸油纸上。10锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味。11白糖、老抽、生抽、醋调好的汁。12将调好的汁倒入锅中烧开，再加水淀粉勾芡。13倒入炸好的里脊翻炒，添加味精、香油翻匀即可。14苦瓜洗净切片，红果3个。15出锅装盘，加苦瓜、红果装饰。
gaopingzhao
1准备好所需材料。2山药去皮切块。3骨头在沸水里焯一下，捞出。4骨头和山药一起同冷水入锅。5加盖大火煮沸，小火慢炖一个小时。6出锅后加入适量盐即可。
小羊小小
百菜还是白菜好，诸肉惟有猪肉香。今天上这道鲍汁八宝佛手，算的上是粗菜细做，料也并不复杂，就是普通的大白菜和肉馅，但是加工工序较为繁琐，肉馅中配以瑶柱、马蹄、胡萝卜、木耳、香菇、虾仁、猪肉、芝麻八种材料。瑶柱、虾仁、香菇鲜香，胡萝卜、木耳、马蹄清润，再拌入炒香的芝麻，令原本平淡的猪肉馅的口感提升了层次，再用最为家常的白菜包住，做出佛手造型，上锅蒸熟后淋上鲍鱼汁，这道香气浓郁的鲍汁八宝佛手就做好了，形状好看，口味更佳，吃起来有清香，不失为家庭日常待客的好菜式。
家有桐宝
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。 秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。 她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，窦娥好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。 她取出粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入
籣草児
1 羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老； 2 也可用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。 3 羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。 羊脚脚是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊脚做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴 .香辣卤羊蹄，吃了还想吃的美味。
爱跳舞的老太
山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。 山药作为保健食品，在我国至少已有2000多年的历史，中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 现代科学分析，山药
浓咖啡淡心情
1茄子去蒂，留着两头中间纵向切成三厘米左右长条2尖椒、蒜剁成细末；肉切细丝用酱油、料酒、盐腌5分钟。调酱：甜面酱、香油、白糖、盐、鸡精、两勺水3热锅放油煎茄子，温量没过茄子一半即可，茄子煎软后盛出待用4锅留底油把肉丝滑熟，肉丝稍有硬度后盛出5热锅放油，爆蒜末放酱料，加一勺清水，倒入煎好的茄子，让汤汁小火收干6茄子入味后盛出，余下汤汁放入两勺水淀粉7将汤汁浇在茄子上；肉丝、尖椒末、蒜末均匀摆在茄子上。
粉蓝色的小花
烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。这次紫薯的颜色特别好，竟然成了粉红色，太魅惑了！特意搁下面两片薄荷叶，是不是真的似一朵盛开的花？
俊良老妈
每当儿子一回家，LG总提早准备很多菜，要烧点他喜欢的菜，茄汁鸡翅就是他从小喜欢吃的。那鸡翅裹着番茄沙司酸酸甜甜，鸡翅肉相当嫩啊。儿子一口气要吃上几个，不过也留给爸妈尝尝。
小惠子
