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在江南一带，自古就有清明吃青团的习俗。青团糯韧绵软、清香扑鼻，是一款天然绿色的健康小吃。儿时的记忆中，青团多以乌黑油亮的芝麻或是细腻香甜的豆沙为馅。而今，荠菜鲜肉、马兰香干、芽菜春笋等都被包了进去。这款蛋黄肉松馅的是一款超火的青团，用咸蛋黄和肉松搅拌在一起，吃到肉松的同时还会吃到细腻的咸蛋黄，青团皮的清香软糯加上咸蛋肉松的咸香酥口，刚出锅的青团温润清香，肥而不腴最是诱人。
乐食记
春雨过后，艾草冒出了新芽了。赶紧摘一把回来，今天终于做上了。食材：糯米粉400克，玉米淀粉30克，艾草75克 辅料：小苏打1克，猪油5克，开水240克。油豆沙：400克。
余甘果蜜的厨房
艾糍也叫艾草青团、清明果、艾草糍粑，是传统特色小吃，一般在清明节食用。随着春天的到来，在郊外的田间会长出一丛丛嫩绿清新的艾草，清香扑鼻，色泽喜人。艾草是一种草药，有止血杀菌、抗过敏、安眠和增强抵抗力的功效，对女性能温经止血、散寒止痛。摘下艾草的嫩叶部分，榨汁后和糯米粉、粘米粉揉在一起，清雅的青草香气配上清甜的自制红豆馅，甜而不腻。下面的鲜艾叶是摘取艾草嫩叶后所称取的重量，多一点少一点没啥关系，不用太精准，喜欢艾草味浓一些的，可以加多一些。我这个分量吃起来的艾叶味不是太浓，因为孩子不喜欢太浓的艾草味，这个分
海之韵美食记
每到清明时节，山坡上、小河旁、田埂里，就会出现一种开着黄色小花的野草，学名叫“鼠曲草”，也叫“清明草”、“菠菠草”，“绵菜”，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压、降尿酸 疗效。记得小时候在福州，每到清明节，街上会卖“菠菠粿”，就是用这种草加糯米粉，包上各种馅料，蒸熟吃，软糯可口，当时就为了吃这个，每年都盼着清明节快点到，浓浓的青草香，满满的回忆。现在大家动手能力强了，每到这个季节，就会看到人们三五成群的拿着小袋子在野外忙着采鼠曲草，做各种自己喜欢口味的清明粿，现
星愿1236
这次是先蒸好面团，后用菠菜汁和面再包的，颜色更翠绿。
金凤栖梧
去年的网红青团，又开始刷爆微博和朋友圈了！然而，外面的网红青团店，动不动就要排好几个小时，所以机智的我们还是默默回家自己做吧。
金奇香咸蛋黄天猫店
昨天傍晚去野山坡上摘了些刚出土的艾草，肥沃的和充足的雨水土地滋润着万物，艾草一簇簇长得嫩绿粗壮！今天做了些青团，清香的青团混合着豆沙的甜以及蛋黄的香，真的很好吃呢！我的公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！”
杜鹃花美食
润物无声的细雨，引起一曲蛙鸣交响曲，春风拂面，混合了泥土青草的清新，不禁想试探一下春天的味道。这种味道自然无从寻迹，但吃货们总有方法将其具象化。江南有一种食物，叫做青团子。江南人对春天吃的第一个青团子，叫做“尝春”，顾名思义就是品尝春天的味道。青团子也是又称清明团子，只有在这个清明特定的日子里才会制作，主打青绿色调，圆润光滑，融入艾草之清涩，花生芝麻作馅一口下去，软糯清新后香脆可口。随时代的发展，这门手艺已成为小众人的事情，这门特别的手艺不应该被时间的洪流冲淡。这一次，再吃一口自己亲手做的春天。
daogrs迪奥格斯
今天看到超市有艾草卖，于是第一次做了艾糍粑，虽然没有妈妈做的艾香味浓烈，但还是成功的。
晟妈美食
黏而劲道的外皮，包裹着香味独特，香甜软糯的榴莲果肉，糯米的Q弹、菠菜汁的清香、榴莲的香甜，充斥在口腔鼻尖，让人不忍释手 ——榴莲青团。
一溪月
