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1苦瓜、蒜仔。2把苦瓜切象眼片。3起锅热油，炒熟蒜仔。4放入苦瓜。5煸炒至苦瓜断生，加盐、味精调味。6淋入水淀粉勾薄芡。7烧至芡汁糊化即可。8出锅装盘。
馋嘴乐
闻名中外的符离集烧鸡，产于宿州以北30里的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。符离集烧鸡的制作工艺十分精细。选本地当年肥健壮麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后晾干，用饴糖涂抹，香油麻油烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料，放在保留数十年的陈年老汤手里，先用武火高温卤煮，再经文火回酥后捞出。这样制作出来的烧鸡，香气扑鼻，色佳味美，肉质白嫩，肥而不腻，肉烂而丝连，骨酥，嚼之即碎，有余香，如在出锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而骨架相连
dayuyu
剩米饭的炒法很多很多，爱怎么吃都可以。但不一定很多材料的就百吃不厌。不一样的做法有着不一样的口感与味道。这款米饭，因为做法的关系，粒粒分明，而且口感很Q很Q，拌着甜辣酱，特别的好吃。
诗心
1白豆干泡水洗净切长条，青、红辣椒去蒂洗净切丝，蒜薹切长段，生姜去皮切细丝。2炒锅加油烧热放入切好的辣椒、生姜炒香。3加入白豆干翻炒。4加盐调味。5再加生抽炒匀。6加入少许料酒。7最后加少许鸡粉炒匀即可出锅装盘。
MY633
兔子肉全身是宝，营养价植高，易消化并有保健作用，含有丰富的B族维生素复合物以及铁.磷.钾.钠等等，是中老年人的滋补佳品。兔肉属于高蛋白质.低脂肪.少胆固醇的肉类，适合现代生活对肉质的要求。兔肉的做法很多，今天的兔子腿就煮煮吧。
王慧慧
现在到处是黄瓜，一不小心就买多了，拿两根腌了吃吧。
微雨飞燕
五香鹌鹑蛋，是我很喜欢的小吃，简单方便，作为下酒菜也不错。
老杨的厨房
1只需圆茄子一个。2将茄子切成丝。3加入盐、香油、醋、鸡精，搅拌均匀即可
晴天妹儿
腐衣在徽菜中经常用到，制作方法也多种多样。腐衣又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。食用功效防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。营养价值1、豆腐皮中
厨房里的太后
1将南瓜去蒂，清洗干净剖开，去瓤，切成小块装入盘中待用。2将豆角去筋，清洗干净，掰成段，装入盘中待用。3热锅放油，爆香葱姜末，大料。4倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。5加入黄酱，精盐，清汤翻炒均匀，大火烧开。6将豆角，南瓜煨熟。7汤汁收尽，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
