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农家小炒肉，具有浓厚的湖南农村风味，是喜爱吃辣椒，又离不开肉香人的最爱。青红辣椒相配，味道鲜美，无论在餐馆或家庭中，都极受粉丝们的追捧。
kiss战女
酸酸.辣辣.脆脆的土豆丝.....
雪峰儿
“左宗棠”是晚清四大名臣良将之一。晚晴时期，以曾国藩为首的四大名臣良将均出自湘军，他们都是能征惯战饱读诗书文武全才的显赫人物。这四人为，曾国藩、左宗棠、彭玉麟和胡林翼。当年，风雨飘摇大厦将倾的晚清，在这四人的共同协力之下，剿灭了太平天国运动，平定西北收复失地，又同英法俄等进行了外交斡旋，这才稳住了大清的江山巩固了政权！使清王朝又延喘了近五十年的历史。当年此四人的功绩和作用真可谓是，擎天白玉柱跨海紫金梁，他们都是掌握大清国运命运的，在清代历史上需要浓墨重彩书写的重要人物！更为后人所值得纪念的是，他们开创并奠
大炒勺
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。 周末打算做这道啤酒鸭的时候，老妈说鸭子难吃有味道，老妈对我做这道菜很不抱信心，我说那是不会做才会有味道啊。最后烧好后，老妈尝了一块夸味道不错哦，嘿嘿。 对了，不知道大家会不会和我一样，每次用啤酒做菜时，都会觉得头晕，我猜是不是因为酒精挥发在空气中了，所以在厨房的我闻香就醉啦。
薄灰
农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。这道湘菜鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选菜。
gaopingzhao
所属菜系: 湘菜 - 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。香酥可口。
gaopingzhao
1准备的料。2黄鱼洗净在鱼背上划上几刀。3加料酒，鸡精，姜片，盐腌制半小时。4热锅冷油，煸香姜片。5把鱼擦干水分。6煎到两面金黄色，加老抽，料酒，白糖，盐，醋，一点水。也可以提前调好糖醋汁倒进。7中火烧到汤汁浓稠，差不多收干撒上葱花就可以。8关火盛盘。
小耿妈妈
1准备的用料。2大虾去壳，剥出虾仁，清洗干净沥干。3加鸡精，料酒，盐，淀粉抓匀再加点色拉油抓匀放冰箱腌制两小时以上。4南瓜去籽。5清洗干净，切成片。6热锅冷油，改小火，先煸虾仁。7虾仁煸变色先盛出。8煸虾仁的底油加热，炒南瓜片。9变色加点水烧开。10加入虾仁。11.加盐，鸡精，翻炒均匀大火烧两分钟就可以。12盛出装盘开吃。
小耿妈妈
1准备的料。2鸡腿剁成块洗净沥干。3加入八角，花椒，桂皮，料酒，鸡精，生抽，姜片，装进保鲜袋放冰箱腌制24小时。4芹菜洗净切长段。5开水锅里焯烫几秒。6洋葱去皮切丝。7蒜头去皮洗净。8热锅冷油，煸香姜末，花椒，辣椒干翻炒几秒再加入洋葱。9加入芹菜，青椒翻炒变色盛出。10加点油煸香蒜头。11加入腌好的鸡腿，料酒，翻炒十几秒。12加一点水，鸡精，烧至鸡腿变熟，加入炒好的洋葱芹菜。13加一点盐大火翻炒均匀就可以。
小耿妈妈
1准备的用料。2豆腐切块，用凉水煮开焯烫一遍，捞出沥干放凉。3取适量的豆豉。4加一点盐，鸡精，白糖，生抽调好。5豆腐放在碗底，把调好的豆豉汁倒在上面。6生姜，葱剁碎。7撒在最上面，淋上香油。8用保鲜膜封好，冷水下锅蒸，烧开后改中火再蒸半小时就可以。
小耿妈妈
