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著名的东北菜，由一百多年前的一代名厨郑兴文首创。当年，郑兴文把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称它为“锅爆肉”，可能是洋人在点菜的时候发音有问题，到现在就被叫成“锅包肉”了。锅包肉流传至今已经是四代传人了，它不仅是一种美食，也是一种文化，并以其自身经历见证着哈尔滨的百年历史。 东北的饭店,几乎每家都有这道菜,也吃过了N家的锅包肉，但是每家的做法上差不太多，味道都各有千秋。有的偏酸，有的偏甜，有的肉炸的过老过硬，有的酱汁太稀挂的不均匀。今天这道锅包
雨木
面粉真的是个很好的东西，它可以变换出好多好吃的食物。最主要的是能让我们体验那份动手的满足与快乐。
诗心
1猪肉馅加一点点盐、一小勺盐和1大勺淀粉搅拌均匀。2青椒洗净、去蒂挖去籽。3将肉馅用筷子塞进青椒里，先取一点肉馅，往最深处塞。4再取一点肉馅塞满青椒。5塞好的肉馅的青椒备用。6姜和蒜切碎备用。7炒锅洗净，冷锅倒入适量食用油，烧制二成热，小火，下青椒开始煎。8起了虎皮，翻面。9两面都煎好了，再让青椒“倒立”一下，煎一分钟。10炒锅留少许底油，放入姜蒜炒香。11加酱油、料酒、白糖、盐和鸡精炒匀。12倒入青椒，小心翻炒，大火收汁。13汤汁浓稠即可出锅。
双鱼座米屑儿
冰糖湘莲，是湘菜中有名的甜菜，莲子白嫩粉糯，汤汁粘稠浓郁，果脯颜色缤纷，冰镇后，吃一口，真是舒服极了。这个夏天不想吃饭的，也会毫不犹豫的吃两碗。
老杨的厨房
湘辣豆腐特点：香辣可口，开胃下酒。
gaopingzhao
湖南擂辣椒有几种不同的做法：可以用擂钵将辣椒捣烂料理，还可以是直接用炒勺擂炒，还可以是先蒸软后再做，鲜辣的口感，配上嫩滑的豆干，绝对会让你再添一碗饭。
A苹果小厨
湘菜酸辣鸡丁特点：鲜咸醇香，酸辣适口。
gaopingzhao
"有增强免疫力,促进新陈代谢,延缓衰老和滋润肠道的作用"。
YY在厨房
炎炎夏日,一盘小凉菜可以提高食欲...
雪峰儿
1准备的食材。2用卤水把后腿肉卤上色入味。3卤肉洋葱切片，配料切好待用。4热油爆香姜蒜和小米椒。5倒入青椒和洋葱片翻炒。6倒入卤肉片翻炒，用少许盐和生抽调味。7淋少许水，起锅前给少许白糖翻炒均匀即可。
@那时花开@
