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1所有食材准备好。2鸡杂洗净，切成小块，用半勺料酒，半勺黄酒，蛋清，半勺生抽，三分之一勺醋，胡椒粉，淀粉，少量食用油抓匀腌制30分钟以上。3酸豆角切成小丁，用水泡洗多遍，沥干水分备用。4炒锅加热倒油，放葱姜蒜青红椒爆香。5放腌制好的鸡杂下锅快速滑炒。6大约翻炒2分钟左右，鸡杂断生变硬缩小，加入1勺白糖。7倒入酸豆角快速翻炒。8大约翻炒2分钟左右，倒水淀粉勾芡，芡汁变透明粘稠后，关火装盘。小窍门1，个人认为鸡杂中的鸡肫非常之硬，嚼的我腮帮子酸极，购买的时候可以舍弃不用，但如果你是鸡肫控，那除外。2，酸豆角非
寻找无双
酸扁豆的做法，请浏览我的日志【腌渍酸扁豆】http://home.meishichina.com/space-285245-do-blog-id-222670-page-1.html
馋嘴乐
没有鲜汤，可用热开水。牛肉逆着纹路切，口感更好些。腌的时候，加些花生油（不能用生菜油），水淀粉不能加太多，炒的时候会糊锅，也影响卖相。滑炒的时候用中火，以免糊底。最后的芡汁最薄些，起到挂汁回润的感觉就好了。具体根据自己家的水淀粉的浓稠度调剂吧，多炒几次就有经验了。
赛菲
韩国的天气越来越冷，让人总想吃点什么热乎乎的汤菜。这道嫩豆腐汤是刚上美食网的时候跟网里一个帖子学的，味道十分正宗浓郁。连猪猪都赞不绝口。制作的材料也十分简单，在寒冷的夜晚不妨做上一锅，暖暖冻冷的手脚吧～
亲亲小蜜糖
第一次做哨子面，也是第一次吃哨子面，来美食天下后，尝试了太多的第一次了，虽然并不是每一次尝试都会成功，但这次的哨子面还真的蛮好吃，只是不知道同正宗的哨子面有多大的差别，有机会一定要尝尝啊！
薄荷草1979
秋葵有豐富的營養礦物質，包括鉀、鈣、與鎂， 具整腸、補精力的效用秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，目前黄秋葵已成为高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，食用价值：为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。 秋葵做法指导： 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，秋葵嫩莢果中含有粘滑汁液，此粘液由水溶性纖維果
柴哇哇学煮饭
滑嫩可口的鸡丁，又香又辣，丰富的蛋白质保持身体的活力，吃多了也没有关系，有威力无比的辣椒燃烧脂肪，让你越贪吃越美丽！
千面娇娃
其实菜和人是一样讲究缘分的，这道菜里的几味调料应当算是有缘，它们在味道上是如此和谐，口感上彼此映衬又相互提味，加上制作简单，原料常见，减肥的人可以吃一些哦！
千面娇娃
1所有食材准备好。2丝瓜削皮洗净，切长条，备用。3素面筋放温水中泡软。4炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。5先放丝瓜条下锅翻炒2分钟。6放入少量的盐，生抽拌匀。7将面筋控干水，然后将面筋倒入锅中滑炒。8面筋九分熟时，加入少量白糖，并用水淀粉勾芡，芡汁变透明后，淋上几滴麻油，即可关火装盘。小窍门1，面筋比较吸收咸味，所以咸味调料要先放。2，如果炒的过程中，丝瓜不怎么出水比较干，可以适当再锅边淋一点点水。3，面筋要事先泡软，不然不容易翻炒，不容易入味。
寻找无双
可口的咖喱饭是很多人的最爱，但是高高的热量却让很多人止步。其实想一个办法，换一些配料，就可以降低热量，让胖人也能吃上咖喱饭了！
千面娇娃
