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1腐竹用温水发好，再发腐竹的时候，放少许盐和白醋，能最大的程度上快速的泡法腐竹。2黑木耳也用温水提前发。3水烧开后，分别放入腐竹烫一会儿，再放入黑木耳也烫好捞出，过凉水冲凉一起放入盆中。4盘中再刨入黄瓜丝。放入大蒜沫，干辣椒粉，芝麻油，酱油，鸡精，红油，少许醋，拌匀后，即可开吃。5美味爽囗的拌腐竹做好了！小窍门腐竹入开水不可烫太久，否则会绵烂！
鑫姐厨房
1虾仁加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制一会。2锅内热油、下姜蒜爆香。3下虾仁炒变色盛出。4另起锅、下丝瓜翻炒。5半勺盐。6倒入少许水继续翻炒两分钟至丝瓜炒软。7倒入炒好的虾仁炒几下。8入鸡精、葱花即可。
香香的小厨房
1青红椒洗净。2切好。3猪肉切片。4蒜、姜切好。5锅内放油烧热，放入姜、蒜，肉片翻炒。6炒制肉片熟透。7放蚝油、生抽炒制入味。8倒入青红椒，翻炒一会。9放盐。10准备好水淀粉。11倒入锅里。12翻炒均匀。13出锅，装盘。
雨中漫步_kRsJPX
一直以来，烹饪都是一件有趣的事，玩转食材，把它们变成美味佳肴，还掌管着家庭的健康。那么今天就从鱼香肉丝这一必须要做的家常菜开始吧。
我不是大吃货
1洗净去虾线，去头，须须减掉。2小葱、香菜切段，生姜去皮、大蒜切片，辣椒切短节，吃辣的可多放，不吃的房一颗就行。3热锅放油，烧热后放入佐料爆炒，然后放一勺水，爆炒过后加入一勺水，可以激发食材的香气 。4弄好的虾倒入锅里大火翻炒 ，料酒和生抽可以一起放下去，期间可以加点儿十三香。5虾蜷缩起来，变得红润后可出锅。
紫雪悠悠
1鲢鱼剁成块。2放入大碗中，加盐、料酒、葱、姜拌匀腌制15分钟。3鱼头两面抹上薄薄一层淀粉。4鱼块也抹上一层淀粉。5锅中放油，放入鱼头鱼块两面煎黄。6全面煎好，放入姜片、辣椒，烹入料酒、生抽。7放入葱结，加热水烧煮25分钟，加盐调味再烧15分钟。8出锅，撒入香菜。
清水淡竹
1丝瓜和茭白洗净准备就绪。2丝瓜去皮切片浸泡水中，加一点白醋避免氧化哦。3茭白切片装盘。4蒜和葱改刀装盘。5锅中入油烧热放入葱蒜爆香，放入茭白翻炒一下。6加入丝瓜翻炒均匀。7放入蚝油调味。8出锅加盐即可盛出。9成品图。10成品图。小窍门大火翻炒，锁住水分。祝您生活愉快！
米拉Miira
1我是直接超市买的肉沫，也可以用五花肉切成肉末。2加料酒，白糖，鸡精，生抽，盐，抓拌均匀（盐不要放太多，后面还要放老抽）。3加点凉开水，加老抽，抓拌均匀。4加一个鸡蛋，抓拌均匀。5加淀粉，加几滴香油，抓拌均匀。6装碗。7放入豆腐（嫩豆腐或者日本豆腐都可以，蒸了一会儿才发现豆腐没放，赶紧放????）。8盖上锅盖，隔水蒸30分钟9出锅开吃，香！
美食家1924G
香辣爽口、开胃下饭菜。
兰杏梅
甘甜味美，不放一滴水，可乐代替水，非常入味，美味赞。
琪_feXjZ8E2
