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孩子们的假期就是妈妈们拼厨艺的季节！吃了半年学校餐厅的饭菜，需要用家的味道来安抚一下孩子们的胃了。
千惠烘焙
1炎炎夏日来一盘口水鸡太爽了。2食材准备好。3鸡腿去骨。4凉水加入姜片、花椒、料酒放入鸡腿煮十分钟。煮鸡腿的汤汁可以用来做汤面。5鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要步骤。6香菜、榨菜平铺。7植物油将花椒煸香。8将花椒捞出来，油烧滚淋在辣椒粉上。加入生抽、老抽、盐、香醋拌匀。9鸡腿切片，平铺在香菜上面。10淋上辣椒汁，吃的时候拌匀即可。11慢慢享受。小窍门鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡
苹果的萍
1所备食材洗净。2茄子切滚刀片，瘦肉切丝，香葱切段，生姜切片。切好的茄子放在凉水中，防止变色。3炒锅烧热，加油放葱姜爆香，瘦肉炒熟，把茄子捞出控水放炒锅内翻炒，加所备调料，小火慢煎。4大蒜切片。5红辣椒切丝，太辣，我只切了一半。6把大蒜和红辣椒一起放锅内翻炒一下。7出锅。小窍门慢煎茄子，不需要加水，慢火，很快就熟了。
香飘我家厨房
麻辣鲜香、色味俱佳的宴客菜！为美好的节日增加亮丽的色彩。一起尝试一下吧～
春春神厨
1准备2根茄子，1个土豆，几个尖椒。清洗干净备用。2茄子，土豆，尖椒切好备用。3蒜，大葱切好，爆锅时用。4炒锅热后，锅内加入稍微多点油，用来炸土豆。5炸至土豆表皮硬黄，类似肯德基薯条后，出锅备用。6剩下的油用来炸茄子，茄子变软后盛出，备用。7锅内留点油，放入蒜和大葱爆香8放入尖椒炒1分钟9陆续加入土豆块和茄子块，翻炒10加入十三香，海天酱油翻炒均匀后，临出锅再加入1.5勺盐和半勺海天蚝油即可。11成品！味道鲜美，很下饭哦。小窍门1.茄子很吸油，精致的主厨可以先用开水焯一下，这样再炒就不那么吸油了。2.炒的
慕容雪薇
超级好吃下饭。
緣豆兒
是不是经常番茄烧茄子？试试拌的吧，风味特别很好吃哟。
緣豆兒
糖醋里脊，一款经典菜品！以猪里脊为主料，配以番茄酱，醋，糖，淀粉等熬制佐料，酸甜开胃，让人食欲大开。家常做法，供大家参考！
米拉Miira
这道菜是酱香味的，更下饭一些。
我做你吃123
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。肉末茄子就是一道下饭菜，不过绝大多数人都认为炒茄子很费油，其实不然，只要多个步骤，茄子一样可以少油而且快熟，今天推荐的这道肉末茄子，我是在电视《暖暖的味道》上跟着大厨学做的，只用了很少的油做的。如果猪肉泥是偏肥的那种，那还可以不加一滴油来炒。下面就来看看具体的做法吧！
麦子老妈
