搜索
1新鲜鲫鱼洗净用厨房用纸擦干水份。2不沾锅放少许油下入鲫鱼。3两面煎黄，一定要煎透鱼才没有腥味。4准备豆瓣酱。5把煎黄的鲫鱼推向锅边，把葱姜蒜和一勺豆瓣酱放入锅中炒香。6翻动鲫鱼让鲫鱼身上裹上豆瓣酱，烹些黄酒。7加入生抽，蚝油，糖，淋入热水烧煮。8烧煮后，大火收汁，不停的晃动锅，让鱼裹上酱汁，放入鸡粉，等汁浓些就好！9成品，洒上香菜碎增色！10酱香浓郁，鲜香味美！小窍门豆瓣酱和蚝油，生抽都有盐份，所以这道菜不用放盐！
柠檬小厨～～
1食材：鱼、姜蒜、红辣椒、香菜啊、葱。2鱼洗干净，用厨房纸巾吸干水分。3在用刀划几道口，这样焖煮时更容易入味。4锅中油热放花椒，鱼放入锅中小火慢煎。5煎至鱼皮微黄翻面。6煎至两面微黄把鱼推到锅边，放入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油。7放入辣椒和调料，盐根据自己的口味添加，豆瓣酱是咸的也可以不放盐。8倒入开水焖煮几分钟。9煮至汤汁浓稠入味，撒上葱花香菜就可以出锅啦！10成品图。
★小琴儿美食❤️
干锅也是四川的特色菜。由于食材的不同，他的朋友方法是配菜也不通。干锅绝对是团圆家宴上少不了的菜。今天的主要食材采用的是鱿鱼。吃起来别有风味。
雨欣欣欣
1豆芽丝瓜洗净沥干。2热锅冷油把肉丝滑散捞出。3锅底留油炒香姜丝辣椒。4倒入丝瓜豆芽。5大火翻炒。6炒至疲软。7给盐生抽蚝油翻炒。8倒入肉丝翻炒。9点少许水翻炒片刻。10出锅。11开吃。12开吃。
@那时花开@
麻辣，咸鲜，配菜丰富。营养美味一锅炖。
一溪月
1食材：鸡爪（已清洗焯水）、姬松茸、桂皮、大料、冰糖。2将姬松茸先洗净再用温水浸泡1个小时。3将已焯水的鸡爪放在案板上剁开。4起锅倒油烧热，下入剁好的鸡爪翻炒翻炒。5接着，加适量的料酒。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加入冰糖。9然后，合入泡好的姬松茸连水一起倒入。10翻动一下烧煮开。11最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1鸭肝切片青红椒切丝。2锅里油烧热倒入青红椒和姜末翻炒。3倒入鸭肝。4大火翻炒均匀。5给点盐和生抽。6点少许水翻炒即可。7下饭菜。
@那时花开@
本地胡萝卜上市了，早市上淘了一些来，炒肉片吃，补充维生素b群。
阳光•雨露
小时候妈妈很喜欢炒这个菜给我们吃，后来参加工作前几年，食堂阿姨也经常做这个菜，不过距上一次吃这个菜貌似也有好几年了。今天做来给我女儿吃，她也是非常喜欢，合她胃口，果然是一家人，哈哈????。
爱吃炒粉爱吃虾
1食材：鸡腿（已清洗）、萝卜干（已清洗切开）、姜片、剁椒。2将鸡腿放在案板上切成块。3将剁好的鸡块下入清水锅中，搁入姜片焯开5分钟后捞出。4接着，再用清水冲洗冲洗捞出控干水分。5起锅倒油烧热，下入鸡块，加适量的料酒。6加适量的酱油。7加适量的盐。8调味翻炒翻炒。9然后，合入萝卜干，加适量的剁椒。10加适量的白糖。11翻炒翻炒即成。
花鱼儿
