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1挑干净红豆里的杂质，提前一晚用水泡发。2红豆倒入高压锅，加入比红豆高2厘米′的水，再加两勺糖。3高压锅上气后关小火，煮25分钟。如果红豆量大应适当延长时间。4如果水量和煮制时间合适，红豆出锅是一颗一颗的，这时可以先盛出一碗用做蜜豆。5剩余的红豆需要再加工炒制成豆沙。要想得到口感细腻的豆沙，需要借助破壁机打一下。6加适量水，按果蔬键。想要砂粒感就少打几秒，想要细腻感就多打几秒。7分次打好的豆沙糊倒入不粘锅，加适量白砂糖中小火炒制。8炒到水分蒸发差不多，加两勺猪油，没有猪油也可以加其他油。9最后炒到豆沙馅抱
Magic叮咚
1红小豆提前两小时浸泡，然后放入高压锅里面，加适量清水1:1，大火上汽后转小火压30分钟。2红豆煮好，这时候比较稀。3倒入红糖，搅拌均匀，使其融化，用勺子碾碎红豆。4把红豆盛入不粘锅中。5小火不停翻炒，这个是很考验耐心的哦。6半小时后，觉得翻炒有阻力了，水分渐渐蒸发。7好啦！8吃不了我把它分成若干份冷冻保存。9成品图！10成品图！
筠旸JY
1准备好红豆，清洗干净。2红豆倒入电高压锅中，加适量的水，炖煮40分钟。3红豆就煮好了。4搅拌一下。5放入料理机。6打细腻。7盛出待用。8起锅加100克水，加入白糖和麦芽糖。9熬至起大泡，转至小泡泡时。10下入打好的豆沙，翻炒出水分小火，以免糊底。11炒至粘稠时，150克玉米油分三次加入，待第一次油吸收后再加下一次。12炒至不沾刮板就好了。13晾凉还会更粘稠一些。14成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
不喜欢外面买的成品豆沙，还是喜欢自己做红豆沙，干净卫生。
设计狗的厨房
准备试做凤梨酥，首次自制凤梨馅料，成品效果比较成功、自制凤梨馅就是“纯”无任何添加剂、防腐剂。有时间试做凤梨酥。
putimama
夏天到了做点红豆沙放入冰箱冷藏，吃的时候随时可以加入，方便又快捷。
沐祠姐姐
1卤肉切细丁。2四季豆切细。3玉米笋切细丁。4豆腐切小丁。5卤肉放入锅中小火煸炒出油。6放入四季豆、玉米笋翻炒。7放入豆腐，加盐、料酒、生抽炒熟。8盛出放凉。
清水淡竹
此纯绿豆沙是用去皮绿豆制作而成的，可用于制作豆沙包，豆沙面包、造型豆沙月饼及裱花等。成本低、干净卫生、无防腐剂、吃着放心。
putimama
1脱皮绿豆淘洗干净加一倍的水，按煮饭功能煮好。2陈皮清洗一下，装入纱袋，与煮过的脱皮绿豆放在一起，加白糖，加清水再按煮杂粮粥键煮一遍。3煮好的绿豆沙，陈皮取出，凉一凉。4不粘锅预热，倒花生油。5倒入绿豆沙，小火翻炒。6翻炒十五分钟左右。7凉一凉，盛入碗中。8搓成35克左右的小球形状。
斌joanliu
今天做一款简单的紫薯泥馅料，用途百搭，可以用来做月饼馅料、面包夹心、或者裱花、甚至直接吃都是可以的，炒制时可以按用途，来决定紫薯泥成品的软硬形态。
宅家吃货JACKERLU
