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明天烧烤，所以做菊花茶先冰冻着，
stephanieTsui
去年中秋节，我做了鲜肉月饼，新鲜出炉的月饼，家人和好友尝过后，都给出了极高的评价。 今年的中秋即将要来临了，不想再做鲜肉月饼。看着大家都在做冰皮月饼，而且以前我和女儿最爱吃元祖雪月饼，所以我想尝试做这冰皮月饼。但是逛遍了卡鲁的大街小巷都没发现有做月饼的模子。实在无奈，只能买了个做小蛋糕的模具，希望能做出我想象中的冰皮月饼来。 可惜的是，月饼应该是圆的，可我用蛋糕模具做出来的是花的形状。女儿说像梅花似的，所以我就索性给我做的这款糕点取名为-----冰皮豆沙梅花糕。虽然不是月饼了，可是味道跟冰皮月饼一模一样，
chriszhou
终于做出来蛋黄酥了！昨晚直到12点，第二锅蛋黄酥才出炉！闻着那满屋的香味，真想咬一口尝尝！可是因为近期体重见长，咽了咽口水，终于忍住了，只能闻着香味进入梦乡了，哈哈也很美哦！ 说起这个蛋黄酥，我一直有点打怵，看配方用生蛋黄，老感觉那生蛋黄不是稀的吗怎么包？也没看见有卖的，所以一直不敢动手，做的蛋黄月饼是用的熟咸鸭蛋黄有点咸，所以对于做蛋黄酥始终有障碍，后来朋友告诉了卖蛋黄的地方，终于看到了生咸蛋黄原来也是固体的，这才有信心做蛋黄酥了，昨天早晨做好的红豆馅，忘了盖起来，结果晚上要用的时候有点干，你不知道包蛋
金娃美食
虽说中秋节已经过完了，但是这款美味的月饼仍然要送给大家，祝大家的生活天天都像过节日，快乐开心！我觉得，月饼对于中秋，完全相当于饺子对于中国人的春节。吃或不吃并不重要，重要的是它带给我们的那种气氛感，热烈而温暖。看到它们，我们便感受到了浓浓的节日气息。或许您还没有吃月饼，那么，来一块米酥家的苏式鲜肉月饼，祝您的生活如中秋之月，明朗圆满。
提啦米酥
今天是中秋佳节，在这里祝美食天下的所有朋友中秋快乐，月满人圆事满圆！今年中秋要吃特别的月饼——竹炭蛋黄酥，食用竹炭的功效很多，它可以排毒清肠，吸附多余油脂，让月饼吃起来口感清淡，不油不腻。虽然竹炭月饼外表看起来象个煤球，黑黑的面目可憎，但切开露出蛋黄的那一刻，就如同看到黑夜里的一轮明月，满是惊喜，口感更是没得说！
落雨无声
1吐司去边。（边不要马上扔进垃圾桶了，放在小碗中不加盖放进冰箱里，可吸去冰箱中的异味哦！）2把其中一端的吐司擀扁。3香蕉切成4等份。（较小条的香蕉就切4份，我的较大就用半条）4香蕉放吐司的厚边卷起，尾部擀扁处涂少许面粉水，粘紧。（面粉1茶匙+水1茶匙=面粉水）5把卷好的吐司香蕉先沾裹上一层蛋液。6再放芝麻中滚满芝麻，头尾也沾下。7放入中温的油中炸至微黄，酥脆，捞起，用吸油纸吸去油份即可。8如喜欢,可在吃时再淋些蜂蜜或牛奶一起享用。趁热啊，吐司冷了就不酥脆咯！9休闲的午后，来份甜点加杯喜欢的饮料，有说不出的
亚希珍祥
1准备材料 面粉过筛2蛋清蛋黄分离 蛋黄＋30g糖打发3蛋黄糊＋油＋牛奶＋低粉上下搅拌 至均匀无颗粒4蛋白放入无油无水的盆子中 打至起粗泡 加20g糖5打至泡泡变小 较为细腻 加20g糖6打至可看到浅浅纹路 加20g糖 至倒扣不掉下71/3蛋白糊＋蛋黄糊 这是烤箱可预热81/3蛋白糊＋蛋白蛋黄糊9最后1/3蛋白糊＋蛋白蛋黄糊10装模 入烤箱 180°C 35分钟 上下火 中下层11中途切勿打开 烤好后取出倒扣 晾凉12做出来的比外面的好多了 看看组织就知道
臣儿
食材：南瓜泥，面粉，白糖，方法：1、备好南瓜泥，南瓜泥加白糖拌匀，2、取适量的面粉加入适量的白糖和南瓜泥和匀，3、揉成面团，4、搓成小圆，5、将小圆用手心压扁，6、包进南瓜泥，如图。7、再做成圆面包，将口朝下放在盘里，8、再用工具在南瓜包子上压成南瓜瓣，如图。9、放进有隔层的蒸锅里蒸10分钟即成。
水青青
转化糖浆在广式月饼的制作中，起着至关重要的作用，因为糖浆熬制得成不成功，直接决定了你做的月饼成不成功。熬制好的糖浆颜色应该呈漂亮的琥珀色，这是成功糖浆的标记。月饼一般都是三天后开始回油，但好糖浆做出的月饼回油很快，第二天就回油了。熬制糖浆有几点很重要，就是在熬煮时不能去搅拌，而且一定是用小火慢慢的熬煮，若是火大了水分会很快的被煮干，而糖浆所必需温度的还未达到，转化度不够，糖浆的颜色就会浅浅的。另外，转化所需的酸剂最好是用鲜榨的柠檬汁，不要用白醋代替，否则味道会怪怪的。转化糖浆的防腐很强，可一次多熬制些，放
幽兰冷香
酥酥的玛格丽特小饼干。。人人爱呀么人人爱。。。还有改良抹茶新口味。。。请大家轻拍砖哈。。。
杨小涛
