荷兰豆的甜脆,再加上香菇的爽滑,犹如夏日的凉风扑面而来,舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
面对这一口老井,柔软得摸不到骨骼的一汪清泉,我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名,会一次次被风吹到山崖下的小镇,膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴,淌到一杯杯早酒里。于是,你不需要开口,我就能领会风生水起的意蕴,会让内心的渴望,忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门,不要让它们奔跑时的尘埃,埋藏了你的深邃。
赛菲
这道小黄鱼终于赶在台风前拍照完成~~~在我把盘子拿回房间的一瞬间,风云突变,狂风暴雨砸下来~~~关上门窗 开吃!!!小黄鱼却确实够“小”,买的时候超市只有这一种了,这道菜其实是早就想上了的,上月第一次烧的时候,所有的鱼都碎成了蒜瓣肉,于是艰难的在酱汁中找寻鱼肉,成品异常难看,这次总结了经验,终于烧出完整的小黄鱼~~~供新手借鉴,请高手们指点哈哈~~~
一十二
酸酸甜甜的糖醋鸭脖,
水的清新
老公不会吃鱼,但凡是吃鲰鱼草鱼雄鱼之类的家常鱼必卡,没办法只能买黄鸭叫这种没有刺的鱼给他吃。是煮而非红烧是因为家里这位爱用鱼汤泡饭,所以水就多了那么一丁点,就是红烧的方法,只是为了忽悠某个瘦得风一吹就会飘走的男人多吃一碗饭而已。
艾草香
韭菜又名起阳草,古时是强身健体的良药,与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
有天去菜市场,看到有很大条的黄鳝卖,买了一条,有八两重,用青椒来炒,味道应该不错。这东东抓起来很滑,自己很难宰,让档主帮忙,省了许多功夫。黄鳝能补气益血,强筋骨,去风湿,止血,是药膳的好材料。
琴心剑胆
1材料,排骨。2粉条,八角等。3排骨清水里漂洗下,冷水下锅焯下水。4粉条泡温水里,八角等水里冲净下。5锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。6等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。7将焯过水的排骨倒入,不断翻炒。8加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等,一起翻炒几下。9一次性加足水,约没过排骨5厘米左右。10盖上锅盖,大火烧。11当锅中的水少了一半时,加入粉条,再加点盐,中火炖至收汁。12撒上葱花跟鸡精即可。
鱼家小厨
1猪肉清水里漂洗下。2切成小块。3茶树菇干泡清水里充分浸泡后,洗净切段。4锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。5等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。6将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。7加入生抽、老抽、黄酒,一起翻炒约5分钟。8一次性加足水,约没过猪肉5厘米左右,放入八角跟香叶。9.........10盖上锅盖,大火烧。11当锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇,再加点盐,中火炖至收汁。12撒上葱花跟鸡精即可。
鱼家小厨
酸辣爆生肠,我很喜欢的家乡口味!
思凡星·家