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传统月饼吃够了吗？换换口味吧
涵宝de妈
自来白月饼以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、山楂糕等制成馅，经过包馅、烤制而成。皮松酥，馅绵软，老年人比较喜爱。
小艾厨娘
1冰皮粉加冷开水，搅拌久一点（5分钟），面团呈不粘状态、光滑，有弹性。2分3次加黄油（黄油放微波炉解冻1分钟，不变成液体），每次搓均匀、融合，有光泽。饼皮面团不粘、有弹性。3盖保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。4玉米淀粉加水，搅匀。5黄油 糖、奶粉、牛奶（或椰浆），小火煮，搅一下煮开。6玉米淀粉水搅拌一下，倒进锅中，小火，边煮边搅，搅拌至粘稠，无硬块关火。7倒进椰蓉，搅匀。摊薄面团，放凉。8饼皮和馅，各分成25g一个的团，取一个饼皮团，用手揉圆后按扁，撒点熟糕粉（糯米粉微波）沾2面饼皮。9椰蓉馅放饼皮中间，左手按
微笑雨（菱桐）
其实这个月饼我试了两种烤法，一种是烤箱，一种是平底锅。烤箱我是没有翻面，所以底下是酥脆表面四周是酥软的。平底锅是两面都烤到的，所以两面是酥脆四周是酥软的，如果以肉馅来说，因为其必定会有部分汤汁，推荐用平底锅，可以减少底部收口的开裂，两面酥脆口感好。如果是水份少的馅（比如五仁等），或喜欢酥软口感的，可以用烤箱，反正各取所需，没有定论。太久没有买过一大个一大个那种榨菜了，因为它实在是太咸太咸了，但没想到这次做到月饼肉馅里也还挺好吃的，尤其是在吃多了甜口的月饼后，来一个咸鲜口的，反正可以毫不夸张的说，这次吃了的
漫香小屋
有这么一款月饼，不带馅料，但是却非常好吃。前几天朋友给带了一些，吃完了，非常想念那个味道。就查看包装上的名称，混糖月饼，在网上一搜果然有做法。于是马上来自制。我减量做的，发现做少了，没等回油就被抢光了，这几块还是从老公的手里抢回来的，不然连拍照的都没有了。
涵宝de妈
每年的月饼都是四姨做好分给我们大家，因为四姨家开的就是烘焙店。今年的月饼是自己动手做的，每天打开美食界面和QQ群大家都会聊月饼，就被各种月饼吸引住了，为了做好广式月饼，自己还特意去学习了怎么制作广式月饼，我是不是特努力呢，呵呵，还有个原因是因为妈妈不喜欢吃甜的，市场上卖的大多数甜的比较多，为了满足妈妈的要求，就自己买材料。妈妈喜欢吃传统的五仁馅，可是我没有做过馅，这下把我急坏了，就在我不知所错的情况下，突然看到苏苏姐的博客做过五仁馅月饼，可把我高兴极了。于是，就张罗着做五仁馅月饼了，我做的五仁馅和传统的五
楊尐妮
中秋佳节圆圆的月饼必不可少的，做些花样月饼，变化一下造型，简单又有趣，月饼不仅好吃还很小巧可爱呢，小朋友们一定非常喜欢的！
阳光明媚99
桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。
楊尐妮
月饼圆又圆，象征着团圆与和睦！而月饼种类繁多，我记得以前爷爷奶奶就喜欢五仁馅的，而我却因为五仁馅里有杏仁而不喜欢吃，倒是对甜甜的豆沙感兴趣……
Marsally4390
我是新手，一开始用3:7的做结果很糟糕、后来用1:1的做了很多 最后才敢6.3:3.7！
い❤荒唐＿◥
