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1将色拉油、牛奶、糖粉和奶粉拌匀2主料中的所有粉类拌匀，过筛3将第一步和第二步的两种原料混合均匀，过筛两次，成细腻均匀的糊状。盖上盖子静置半小时4入蒸锅，水沸腾后大火蒸20分钟。可以盖一层保鲜膜，防止锅盖滴水5熟了之后，用勺子挖一下，就是这个样子6直接放进面包机或料理机，趁热揉面。这样揉上劲道，更容易包馅和压出细腻的花纹7装入保鲜袋中，入冰箱冷藏1小时，能使面团更细腻均匀8少许糯米粉入不粘锅，小火炒熟，做手粉。其实这步可以省略，冷藏过的面团几乎不黏手9我用的红酒蔓越莓馅，做法就是蔓越莓洗净，切碎，隔水蒸熟
寻找桃花岛
不知道为什么，这一年，诗心感觉时间过得特别特别的快，好像没有几个日夜，瞬间就快要中秋。早半个月前，孩子们就开始问我什么时候做月饼，做妈妈的，只要是孩子们想要的，就都想给。于是今年早早就已经做了几次了。广式月饼，是各种中秋月饼里诗心最喜欢的，其中蛋黄莲蓉更是排名第一。广式月饼的制作过程看起来似乎不是很复杂，但其中也是充满了各种小问题，诗心是个最求小完美的人，（其实也就是大家所说的那种小强迫症哈）所以，对于一块小小的月饼，也是会反复折腾它的各种比例。今年的月饼，我又改动了一下以前的方子，不开裂、不缩腰。
诗心
1枣洗净，水煮，煮到枣都圆滚滚，软软的，取出。2去皮，我的枣小了些，可以用和田大枣20颗3装入保鲜袋中，压成枣泥。备用。4油皮，油酥按材料合好，保鲜膜包好冰箱冷藏半小时。取出各分成十等份。5取一份油皮，和一份油酥，用油皮包好油酥，注意利用虎口。一点点转圈向上延展油皮将油酥包好。6全部做好。7取一份擀成牛舌形。8卷起。9全部卷好。10取一个，收口向上，再次擀开成长片形。11再次卷起，收口朝下。依次做好。12取一个压扁，擀成圆片形。13放入一勺枣泥。14包好，收口向下。可以油煎：小火慢慢煎；也可以烤箱烤：预热
sunxiaonan21
我大爱玫瑰花，今年也不例外，玫瑰花弄回来后第一件事情就是做鲜花饼。今年的鲜花饼的做法和以前做的稍有不同。第一是玫瑰花今年选用的品种不同，特意选了苦水玫瑰花，这个花颜色稍深些。做出的玫瑰馅颜色比较好看。酥皮则没有用黄油，而是用了传统酥皮常用的猪油，猪油做的酥皮会更酥。全部用黄油的酥皮则没有这个酥。做好的玫瑰鲜花饼非常好吃，做了一烤盘很快就被吃光光啦。
万山红
我家特别喜欢吃甜口的粽子，尤其是加了蜜枣，大枣和蜜豆的，喜欢的看看:
小草根家庭美食
今天是农历端午节，吃粽子是中国人民的传统习俗之一。粽子，又叫做“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽子包好，在夜间煮熟，早晨食用。端午节，为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。 端午节起源于中国，最初为古代百越地区（长江中下游及以南一带）崇拜龙图腾的
marieanne
这月饼很酥脆，掰开时直掉渣，加上肉和蛋黄的香，口味很好，特别好吃...
心语梦境
1所有外皮的调料都准备好2黄油切成片，常温下软化。倒入糖粉。把糖粉和黄油充分的搅拌均匀3150g蛋液备用。倒入蛋液与糖粉、黄油搅拌均匀。搅拌好的容易静置几分钟4过筛放入50g的杏仁粉。然后过筛放入低筋面粉。用搅拌铲把面粉与5中的料充分搅拌均匀，常温静置半个小时5准备好所有馅料的食材。奶油奶酪提前常温软化6蛋液与淡奶油一起加入奶酪中。用搅拌铲充分搅拌均匀即可7面皮的料和馅料以及模具、裱花袋等备用8面皮的料放入裱花袋中，减一个差不多1CM的口。以螺旋的方式挤满底部。9按压平整10然后侧面也螺旋的形式挤到8分满
菜菜烘焙屋
1将冰皮材料粉类全部倒入加入牛奶搅拌至顺滑。 2加入玉米油用手动打蛋器搅拌至无颗粒，使玉米油与面糊更好融合。3上锅蒸20分钟4蒸好后用筷子划开加速冷却，冷却后用刮刀扮成面团，带一次性手套揉至顺滑面团，用保鲜膜覆盖待用。5将50克糯米粉放在不粘锅炒至微黄就可以，装入碗中备用6将无盐黄油室温软化，用电动打蛋器稍微打发，加入粉类，细砂糖打发，4个鸡蛋一个个放进去，每放一个就用电动打蛋器搅拌均匀。7隔水蒸，第一个5分钟后打开搅拌，第二个5分钟后，继续搅拌，将边上的刮进来，小火不断搅拌直至
菜菜烘焙屋
1将糖浆，油，枧水混合打发2打发至这个状态3加入低粉，搅拌均匀4揉成团，放2小时5咸蛋黄放烤箱，考至出油。6鸡蛋和莲蓉称30克，月饼皮20克。7莲蓉把蛋黄包起来。8月饼皮把莲蓉馅包皮，按图片的手势往上推至包起整个馅。9包好后滚粉。防止粘着10月饼磨具压好11做好了12表面刷水，烤箱预热，210度烤5分钟。拿出来刷蛋黄水，这一步忘记拍图。轻轻刷上面纹路就可以。入烤箱烤5分钟。150度再考12分钟。注意观察上色情况哈13蛋黄水，一半鸡蛋混合一点点水就可以刷很多了。据说要放两天回油比较好吃。没忍住，先切了一个吃
轩baby1314
