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吃惯了传统的广式，苏式，京式月饼，来点新奇的口味月饼，去年就看很多人做巧克力椰蓉月饼，但是吧我以前是不吃巧克力和椰蓉的，家里有一瓶巧克力酱，还有椰蓉，正好还有100克左右的奶油奶酪，综合了各个方子后最后不论是饼皮还是内馅都是相当不错的，我非常满意，连我这个以前不吃椰蓉和巧克力的人都喜欢上了，这个月饼对于巧克力和椰蓉控来说是不可错过的一道美味！
飞燕飘舞
做烘焙里最喜欢的应该是月饼了，别的再喜欢也没三天两头做，唯独月饼，今年这已经是第三次做月饼了，继蛋黄豆沙，巧克力乳酪椰蓉，这不我又折腾出这咸甜口的月饼，金奇香的蛋黄，顺南的低糖白莲蓉，自制肉松，加上珍妮珍馐的纯肉黑胡椒香肠，内馅根据@二狗妈妈肉松金沙酥改良的，咸甜的味道，沙沙的口感，加上大块香肠，每一口都能吃出惊喜，想不想体验下这美味的金沙肉松香肠月饼，跟着我做起来，你一定会喜欢！
飞燕飘舞
又是一年中秋佳节来临、我们家就喜欢吃月饼、什么馅的都喜欢、????今天做了冰皮月饼、不用烤也可以、简单美味、孩子一口气能吃好几个呢！
沙儿飞飞❉
蒸月饼，你吃过吗？其实与冰皮月饼一样的配方，工序之处在于蒸的顺序以及馅料的做法。个人觉得蒸月饼更美味，无油低糖。蒸月饼， Q弹，有嚼劲，滑爽。蒸着吃，很方便，还可以根据自己的喜好，用各种蔬菜，水果做味颜色。今天我选择的是紫薯，紫薯五谷杂粮中我最爱的一种。很适合做月饼，不仅颜色好看，还营养丰富，口感好，百搭的一种食材。重要的是实惠，还能随处可买到（很多实惠发的菜谱，都在问食材没不到，怎么办。这样的紫薯能买到吧）
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1将转换糖浆，玉米油，枧水搅拌均匀2倒入面粉，搅至无颗粒3放入保鲜袋室温松弛2小时4蛋黄用玉米油浸泡一天（为了去腥味），然后入烤箱180度6分钟左右5豆沙+蛋黄=25克，分成大小一样6取一份手心压扁，加入蛋黄，捏紧收口滚圆7月饼皮25克，加入豆沙蛋黄馅，收口，滚圆，放入模具中加点淀粉更好脱模（我是买了一套6种模型）喷上一些水，防止裂开，不要喷太多，怕回油时候粘185℃考5分钟定型后拿出表面刷上蛋液，不要太多8185℃烤15分左右，出锅颜色不是很好看，放冷后密封放至1到2天回油后颜色就很漂亮啦
快乐味道
月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗，是深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。
悠哈厨房
去年做了好多次月饼，掌握了一些经验，今年提前写出来方子分享给大家
甜妈爱烘焙
桃山月饼，饼皮采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统，现今的桃山月饼颜色更丰富，而且馅料种类也更多些。这次的红豆桃山月饼，饼皮有樱桃味、巧克力味、抹茶味和乳酪味。相比于传统的小麦粉饼皮的月饼，桃山皮的月饼口味更纯正，具有沙性，绵酥利口，而且表面花纹清晰，边角分明，不露馅。
Q猪宝宝
今天七夕，有雨，所以在家做月饼，第一次做还算成功……
清心素食
自制冰皮月饼，不仅吃的放心，且吃的开心。
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