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莲藕是莲花的地下茎，莲藕孔目是通气孔，供水下植株气体运输，属淀粉类食物，食用易有饱足感，口感微甜且脆，可生食也可做菜。 中医师表示，莲藕能活血化瘀，素有「血管的通乐」之称，食疗价值高，生食可以凉血；熟食则具有补血、安心神等功效。
眉儿美食
莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，易煮烂，口感粉滑，适合炖汤。脆藕呈浅白色，不易煮烂、韧性好，甜嫩多汁，可清炒、凉拌或油炸。做这道脆炸藕片时，适合用脆藕，炸后口感更加酥脆。做起来也十分简单，周末煲剧，不可缺失的美味小零嘴儿。这种炸藕片的做法，有些类似于薯片的口感，加了椒盐和黑胡椒后，别具风味。自己做的当然更健康喽。
花桑卓玛
雾霾的持续，每天阴阴沉沉，这种天气里很多朋友嗓子不舒服，烦躁口渴，来吃莲藕吧，健脾开胃、养血补益，冬吃莲藕好处多，因为冬天进补爱吃肉，莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，能有效降低脂肪的吸收。制作胭脂藕片，不仅仅是为那一点点花青素，还为追求那份味觉和视觉的盛宴，更为那份美好的心情，品味着美丽的胭脂藕片，雾霾仿佛真的散去，就算期待的那一抹阳光一直未出现，但是我们的心里永远充满阳光。大多数朋友都把胭脂藕片做成酸甜味的，而我却异常喜欢酸辣，一盘藕片透着迷人的外表，还隐藏着爽口的酸辣，家里有坛四川泡菜，那是无数朋友来我家
叶子的小厨
节后湿冷的感觉真是不舒服啊，这时候应该多吃一些津养阴滋润多汁的食品，中医认为白色食物多有滋阴润肺的功效，雪梨、莲藕、荸荠（马蹄）、山药都是润肺止咳的好食材，其中后三种根茎类的食材还有补足身体能量，加强免疫力，预防受寒感冒的功效，适合一家人饮用。
味谷的养生厨房
节日菜，少不了蒸菜，一方面是因为做起来方便，另一方面也求个美好的寓意，期望来年蒸蒸日上，日子越过越好。今天这道菜用到了干贝和萝卜，成菜口味儿清淡，很适合过年过节做为宴客菜。材料：白萝卜或者绿萝卜 干贝 葱姜 红辣椒调料：高汤 生抽 盐 糖 料酒做法：
辽南蟹
我们这儿都说冬天要吃大骨头，身体会健健康康的。是不是每个地方都一样？银鱼有很大的功效，很重要的一点，冬天气候干燥，吃银鱼可以润肺止咳。另，银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。好处多多啊~~都说冬吃萝卜下吃姜，老生常谈很有道理的。萝卜也是润肺止咳的好东西啊，不管是拿来炖汤，还是炒着吃腌着吃，都非常好。“小人参”可不是随便夸夸的，维生素含量相当的高啊，而且还能抗癌，我们这个年代，最怕的不就是这个吗，所以冬天一定要多
七九星星
纯素菜，白萝卜非常适合炖煮，炖熟之后的白萝卜，软软糯糯的既当饭又当菜，有炖肉清汤或骨头汤炖白萝卜，最适合不过的。
悠哈厨房
牛尾，大家可能会觉得很腥，其实和白萝卜煲汤的话，并不会有太大的腥味呢，白萝卜的味道能遮盖牛尾的腥味，煲汤的时候滴入黄酒或者料酒，喝白萝卜牛尾汤毫无负担呢。冬天喝白萝卜牛尾汤很适合呢，暖身又补水，煲上一大锅，一家人喝很是满足！
味谷的养生厨房
秋葵被誉为人类最佳保健蔬菜之一，分为绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，香味独特，滑润不腻，非常受广大群众的青睐。秋葵具有清热去火、缓解疲劳、保肝健胃、助消化、美容护肤、延缓衰老、强肾补虚，减肥瘦身等作用。 黑木耳被营养学家誉为“素中之王”，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管等功效。特别是黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。 今天这道秋葵木耳炒鸡蛋， 将秋葵、黑木耳和鸡蛋
斯佳丽WH
1提前将腐竹和黑木耳泡好； 2 准备好其它原材料； 3 腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟； 4 煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用； 5 将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出； 6 碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳， 放入按压好蒜泥； 7 再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味； 8 拌均匀即可；9盛入盘中。小窍门1. 腐竹要提前泡上几个小时， 充分泡透， 这样煮上两、三分钟就可以了， 煮好的腐竹放入冷水浸泡一下， 这样口感更好；2. 黑木耳不需泡很
斯佳丽WH
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，还有增强机体免疫功能，此外，西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳；然而，黑木耳的营养成分也不可小觑，且有血液中的清道夫之称，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，同时还具有提高机体免疫力，抑癌抗瘤等功效。所以，今天这道“西兰花拌黑木耳”营养是相当丰富，虽说此道菜的做法和食材都非常简单，但味道却很不错，吃在嘴里特别清新爽口，一点都不寡淡，很适合经常食用。
1粗茶淡饭1
凉菜是夏季的主打菜。但是大量进补，大块吃肉后，来点爽口小菜，那是很受欢迎的。无论是作为餐前开胃，还是作为餐后解腻，感觉都很不错的。这道【爽口秋木耳】采用凉拌做法。让木耳的口感，色泽，营养都完整的保留了下来，而且做法也很简单。懒人筒子们完全可以试试哦。
零零落落2011
春天还真是万物生长的季节，据说有部电影也叫做《万物生长》，可以考虑什么时候空闲了去看一下~说到生长，其实我不知道为什么自己的第一反应是发酵而不是什么发芽长叶子之类，刚好也想喝酒酿了，配了点红豆做点酒酿试试~我还是头一次用烤箱的功能做酒酿，真的蛮不错的呢！
恬萝姑娘
欢迎关注我的微信平台“恬萝姑娘”哦！已经立秋了~虽然白天的时候秋老虎还在发威，但是傍晚已经超级凉快了呢~秋天对的是五脏中的肺，所以需要一些汤汤水水的来滋养，趁着周末，为何不做一份甜甜蜜蜜补血美容的红豆沙芋圆，开启元气的秋天呢~
恬萝姑娘
冰皮月饼因为不用烤箱而受到越来越多人的喜欢。不需要太多的技巧，只需要一点点耐心和细心，就可以享受到外皮软糯、内心香甜的小月饼。
Meggy跳舞的苹果
薏米红豆汤主要功效是祛湿，能够祛除体内的湿气，消除水肿，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。既能当饭吃，还能当茶喝，是祛湿健脾的佳品。
清水淡竹
1准备材料2将猪血冲洗干净，切条，用开水烫下浸泡备用3香菜梗切段，大蒜切片4热油锅爆香蒜片5倒入猪血翻炒，加入适量盐、味极鲜翻炒均匀6放入香菜梗7略炒，有香味后关火8淋入香油，盛盘即可小窍门1、血豆腐略烫，也可以焯水，去除杂质和腥味。 2、可以和韭菜同炒，味道也很是鲜美。 3、翻炒时注意别炒碎。
蜜糖厨房
猪血又名液体肉、血豆腐、血花。它味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的人群，应该多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有很好的改善作用，是排毒养颜的理想食物。猪血的价格便宜，所以在生活中不太被重视，但它这一系列的营养和功效却不容忽视，这样又廉价又营养的食
诗心
米爸爸爱吃这个，因为一直买不到好的，好长时间没有吃了，那天碰到一个老家的熟人，他家天天杀猪，血也都是自己煮的，这才放心的买来吃。这个菜用到了韭菜肉末和猪血，我们都知道韭菜富含纤维素，猪血可以清肠排毒，两个搁一起炒了，不但吃起来好，作用也不小呢。老公说了，这个菜隔几天都要吃一次。于是，咱家隔几天都吃一次这个菜。猪血也叫红豆腐，我家妞儿刚开始不吃，后来也开始喜欢了。
辽南蟹
雾霾天气已影响到了我国大部分地区。雾霾天气中的含有可吸入颗粒等物质，进入人体对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，给身体排排毒，我们在日常生活中可以通过饮食来改善雾霾天带来的负面影响，今天就说一个简单的汤---猪血菠菜汤。
小艾厨娘
1将海带洗净过水后切成长条。2将海带打结。3葱切段，姜切片备用。4排骨洗净后焯水去除血水杂质。5将排骨、海带、葱姜依次放入Flair养生锅中。6加冷水没过食材，加入两大勺料酒。煲汤要冷水下原料才能保证汤味鲜美，如果开水下原料会导致蛋白质迅速变性而影响呈味物质溶于汤中，使汤的鲜味不足。7将Flair小锅放入大锅中隔水炖煮1个小时即可。
心煮艺的厨房
每次做红烧肉的时候我都会多做一些，这样剩下的就可以用它来炖菜，非常好吃，最爱的就是这个红烧肉炖海带丝，特别可口下饭，别看简单还是有小窍门的，经过小窍门做出来的海带丝不腥，口感也好，那就是加了米醋和白糖，就这两步炖出来的菜香而不油腻，口味咸甜
宝妈小厨.
海带是我们常见的海产品，它的营养价值比较丰富，而且味道很美味，因此是很多人喜爱的一种食物。海带素有 “长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，是一种保健长寿食品。常吃海带，补钙易于吸收、排毒增强代谢、让秀发黑又亮、祛痰保护气管、美颜改善肤色、消除乳腺增生、防心脑血管病、降压利尿消肿等多种功效，因此吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。 今天就买回来海带结准备跟排骨一起炖煮， 只需提醒大家的是，一般海带结含盐量大买回来须要浸泡，3—4小时，中间换一次水，但也不能浸泡时间过长，因为这样的话
斯佳丽WH
对付夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。
味谷的养生厨房
