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今天这款饼干，貌似是烘培最入门也是最基础的一款，号召是“零失败”。 方子来自君之，但看到配方的时候有点将信将疑，这款饼干的配方居然是没有油的。 我做的时候心里就一直在嘀咕，没油叫饼干么？没油口感会酥脆么？是不是他忘记写了？ 可是在网上查了很多家，好象都是没油的。 很想自做主张往面粉里加黄油，但手抽抽了半天还是忍住了，感觉这个应该不太好搓粉，面粉只有20克，椰丝有80克，把椰丝里搓入黄油不现实，应该会结成一大坨而不是粉末状，加液状黄油好象也不成，最后只好放弃，心想老实按原方子做吧，人家这么写肯定是有他的道理
坨坨妈
宅在家里的时候，不妨和孩子来一次亲子烘焙，既能锻炼孩子的动手能力，学习一些学校学不到的生活技能，又能增进感情。烤些椰丝球是个不错的选择，材料易寻，做法简单，即使孩子自己动手也没有太大的问题。网上椰丝球的方子很多，有蛋黄的，有蛋白的，还有全蛋的。我一般喜欢做全蛋的，因为实在不想做完饼干后再花心思想怎样处理剩下蛋白或蛋黄。这个周末，利用空余时间和孩子愉快地玩烘焙吧。
温暖sunny
下午茶是时下流行的餐饮形式之一，各地的下午茶也都有各自独特的习惯和茶点类别。在国内尤以广东和福建地区为盛。面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力，还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯。 此外，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15％~20％。 最近大家都非常喜欢孟老师的烘焙书，我也很喜欢，多亏侄女送了我一套。这个椰
西马栀子
今天是白色情人节，大家给自己的男女朋友送白巧克力或糖果了吗？ JuJu给大家分享只用三种食材做出精美诱人的DIY费列罗的做法，用香脆的椰丝包着浓醇的白巧克力，咬进嘴里的那一刹那会感觉梦幻般的享受！
juju的巴黎厨房
用蛋黄制作的黄金椰丝球，椰香浓郁，每一颗都明澈可爱，回味无穷。这些可爱的小点心，在烤制的时候，已经是满屋的浓香，整个屋子也会随着明媚起来。
芷菲
蛋黄椰丝球，浓浓的椰香。一口咬开，椰丝满满； 细细品尝，回味无穷。
小厨飘香
第一次去海南的时候就被清凉丝甜的椰子迷得一塌糊涂。只可惜从海南回来以后即使在超市看到有卖椰子的也打不起兴趣尝一个，总觉得模样和味道都差些。每当做起这款黄金椰丝球当满满的椰香飘遍房间的时候，总好像又感受到了海南的美丽风情~看着小小的圆圆的椰丝球心情都会好的飘起来~！
大熊的妖精
剩余三个蛋白无处去？分享一个超简单的蛋白椰丝球！香酥可口，真的超好吃！无需打法，一次就能成功，适合新手哦！
じ☆ve爲妳變乖
1将蛋清放入碗中。2用打蛋器将蛋清搅打至发泡。3加入糖，用打蛋器打至糖融化。4放入杏仁粉搅拌均匀。5放入椰丝搅拌均匀。6用勺子或手将椰丝团成球，放入烤盘，140度烤40分钟，表面微黄后出炉。（小窍门建议烘烤时使用烤布，我这次下面铺了油纸，烤熟后有些粘。
温暖sunny
前几天做了五宝丸子汤，真的超好吃。五宝椰丝球是在五宝丸子的基础上又加以改进，把面粉换成了糯米粉，添加了糖，沾上椰丝和黑芝麻炸至而成。所谓的五宝就是；山药 红薯 土豆 南瓜 胡萝卜。五宝是我们生活中最常见的蔬菜，也是营养价值最高的其他蔬菜比不了的。土豆 红薯 山药 南瓜 胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。 关于吃五宝的好处，我想大家都知道吧，我就不罗嗦了，上菜。。。
西马栀子
1将椰蓉150克、淡奶油60克、低筋面粉、奶粉60克、细砂糖60克、混合到一个大碗里。2然后用手搓成如图状的小颗粒。3加入两个蛋清。4将蛋清抓至融合到面团里。5揉好的面团成20克左右每个的小团子，然后另外准备一碗椰蓉，将团子在椰蓉里滚一下。6全部团好的椰蓉球放到烤箱里170度烤20分钟。各家烤箱功率大小不一，烤箱温度和时间仅供参考。小窍门我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160
杜鹃花美食
1材料：椰丝100克，低粉40克，牛奶20克，鸡蛋一个（分开蛋黄和蛋白），白糖50克，奶酪一小块。2白糖加入牛奶中。3烧加热使白糖融化，分成两半。4各倒入一半低粉。5和椰丝（留少许滚在椰丝球表面）。6分别加入蛋黄和蛋白。7搅拌成团。8揪一小团椰丝面团，滚圆，压扁。9包入奶酪。10再团成圆形。11在椰丝中滚一遍。12烤箱预热180度。13烤20分钟左右。
霞美人
今天把一直没传的照片发上来，蛋白椰丝球的做法，做法很简单，只是我比较罗嗦，说的更仔细些。
海蓝澜
满满的奶香椰蓉味，完全是一口一个小满足呀。
miss泡泡鱼
这款椰丝球已经做了好多次，并且也给我带来了烘焙的第一单生意--报酬是两袋椰丝球和很多的烘焙材料以及模具，在这里要谢谢赞助商~亲爱的妹妹。方子来自君之，我减了糖量。
龙门客栈掌柜
这个算是烘培最入门也是最基础的一款，绝对零失败 像正在减肥的我也很适合呢，无油低糖，喜欢椰蓉的朋友一定不能错过而且做烘焙很多用到蛋黄的，蛋白怎么处理呢，蛋白椰丝球是个好去处哦
淡如菊
一直很喜欢椰丝做的点心，什么椰蓉面包呀一口气能吃很多???????????? 这次做了蛋挞只用了蛋黄，剩下蛋白想着怎么消耗，灵光一动，来个蛋白椰丝球吧！撸撸袖子说做就做????
QQ爱烘焙
其实我也不知道这算不算治愈系的烘焙饼干，不过美好的事物总是带给大家美好的感觉。我觉得这一期的照片拍的挺美的，虽然是阴雨天拍的，总体来说虚化度很够，后期进行了细微的调节，画面还是过得去吧。 最近天气一直不好，老是下雨，对于相机不好的我来说，真是很头疼的一件事。虽然又是个阴天，将就着凑合吧。这次的道具中的背景花花是从堂姐婚礼上拿来的，恭喜恭喜啦~~方子是参考君之的椰丝球稍微进行了修改，不过他的方子上说能做30个，我只做了11个，可能是我的球球个子太大了吧，哈哈。不要小看我的球球哦，内有乾坤哦。
肥小菇
经常做烘焙，有些配方里只需要蛋黄，那剩下的蛋白难道就扔了吗？来试试这个超简单的小东西吧，简单的操作会让你更有成就感......
神马屁马
丝丝甜美庆团圆，这个【奶油椰丝球】是我春节时候做的一款小点心，很受大家欢迎，今天分享给朋友希望大家喜欢！
绿色天使
以前在天津上班，最爱去买大桥道的椰丝球吃了，话说那个味道叫一个好呀，浓郁的椰丝香味，想想都口水留下来如今离开天津已经好几年了，大桥道的椰丝球只能停留在记忆中了。前几天刚买了椰丝，想着自己也动手做做这椰丝球，解馋
菜菜烘焙屋
我和老公都不喜欢和牛奶、奶粉、豆浆之类，所以做蛋糕面包饼干等等我都尽量避免或者少用牛奶和奶粉，能用酸奶就用酸奶，这个蛋黄酸奶椰丝球用了安慕希酸奶，味道超好~
小董妞@厨房
1黄油软化后，加入白糖打发；2放入蛋黄，继续打发；3加入牛奶，搅匀；4倒入椰丝、奶粉；5搅拌至均匀；6取一小块，搓圆再滚上一层椰丝；7先在烤盘上铺上一层油纸，再摆入椰丝球；8烤箱预热，上下火，180度，烤20分。
末影
简单的食材变身美食～用可口的食物传递我们对家人的爱吧～
冰凌♀燕♀
懒人作品，hiahiahia~~
ekta
1准备材料。2后油法将材料混合揉成有弹性的面团。3盖盖在室温中发酵至2倍大。（现在是12月中旬发了18个小时左右）4排气分割成50克/个的剂子。5松弛20分钟后滚圆，表面刷上蛋液，裹上椰丝。6每个均匀的沾上椰丝 抖掉多余的 放在烤盘上。7放到预热过的烤箱中，加碗沸水的状态下，醒至2倍大。8然后移掉那碗水，放到预热过的烤箱中180度16分钟。
香橙可米露
椰丝球是百吃不厌啊，参照君之的方子，又做了一次，这次没有使用黄油，增加了奶粉的用量，吃起来也是奶香味道的，因为配方中使用了大量的面粉，所以口感较其它版本的椰丝球扎实一些。
鑫淼淼食记
这款黄金椰丝球外形可爱，香酥可口，椰香浓郁，相当诱人。它的制作方法并不复杂，相信即使是烘焙新手完全也能搞定。这是一款很不错的休闲小点心，特别适合当下午茶哦。不管是大朋友，还是小朋友，见到如此可爱的椰丝球，恐怕都难以抗拒吧？心动的朋友赶快行动起来，美味绝对不容错过哦！
冰蓝紫羽
月饼季已过，家里还剩下很多椰蓉，我是想尽办法把它消耗掉，不能摆在那过期扔掉啊，多浪费。前几天跟大家分享了个椰蓉小蛋糕的做法，很多朋友都喜欢，今天我再来跟大家分享个椰丝球的做法，也很简单快手，做下午茶或者饥饿时候的小点心都很不错呢。
安宝的虎妈
1椰蓉，白糖，低粉混合2两个蛋清忘记拍了，把蛋清打散，倒入混合好的椰蓉中3手上沾一点水防粘，搓成一个个小圆球，一个差不多8克4把另外十克椰蓉放入碗中，把搓好的小圆球放入打个滚5放入烤箱，上下火150度18分钟左右，期间如果上色较快，加盖锡纸6烤完晾凉，装入盒子，看着还不错吧
wulu2006
最近迷恋卡仕达吐司，不断地做卡仕达酱，剩下好多蛋白，所以。。就是问了小舞，蛋白的好去处，就是这个----蛋白椰丝球！这个做起来真的是超EASY，就是做小球球时费点事，不过，想要做出大小均匀又标准的小球球，香香有办法，那就是用水果挖勺！！这个的大勺直径正好是2.5cm，所以，用勺挖取，然后再搓球，就很均匀大小统一啦！！！大家可以试一试啊！！！
阳光无香v
蛋黄椰丝球，有着浓浓的奶香味，细细品尝回味无穷。当作下午茶是不错的选择~
jzhzlljyf123
以前在天津上班，最爱去买大桥道的椰丝球吃了，话说那个味道叫一个好呀，浓郁的椰丝香味，想想都口水留下来如今离开天津已经好几年了，大桥道的椰丝球只能停留在记忆中了。前几天刚买了椰丝，想着自己也动手做做这椰丝球，解馋
七月的大手
零失败的椰丝球，小伙伴们赶紧动起来吧
mayer-梅儿
昨天是六一儿童节，晚上给宝宝做的零食，这款椰丝球口感酥酥的，椰香味十足，金灿灿圆溜溜的，又好吃又好看，我用的土鸡蛋的蛋黄，很有营养，宝宝爱吃。
满宝妈妈
做法虽简单但是味道却超级赞，作为休闲的小零食绝对是个不错的选择……
JU家小厨房
俺烤的椰丝球，是按照君之的方子，好吃易做，你也动起手来吧
冰清-2011
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。不仅仅因为它的营养价值，似乎我经常用它的一个更重要的原因就是：他有黄金般的色泽，威力很大呢，总是使我迷恋：）于是乎又有了今天这个南瓜椰丝球，它口感软糯香甜，我个人特喜欢。热的时候吃比较软糯，冷了吃也不错哦，有点qq的呢：）
entch丫头
Yes！就是这个味儿！椰奶、椰子糖、椰蓉月饼，椰子味简直充斥了70、80后的舌尖记忆，以至于很多从小的小吃货长大后，连沐浴护肤用品都会选择椰子油制成的。椰子中的椰丝除了含有丰富的维生素、矿物质、微量元素和氨基酸之外，也是制作甜品的极好原材料。椰丝球是用椰丝制作的一道小甜食，香酥可口、椰香浓郁，一口咬下去甜丝丝的幸福体验瞬间充盈整个口腔。如果喜欢密实的口感，记得多放椰丝少放糖。周末得空给孩子做上一些金黄诱人，甜而不腻的椰丝球，为明媚的亲子食光勾勒出一幅温馨的秋日童话
烘焙有方～蒸烤教学服务
家里那两大包椰丝都闲置有些日子了今儿个用来做了一道甜点小零食，做法非常简单烤制出来的椰丝球椰香浓郁，口感香酥浓浓的奶香和椰香让人吃了回味无穷
放逐的青春
昨天做曲奇剩了几个蛋白没法吃，今天做到蛋白椰丝球，我用的是君子的方子，但减少了糖的用量。
秋雁红枫
难得我今天睡了个午觉，醒来后觉得精神无比，吃了几个樱桃，翻翻冰箱，看着还有好多黄油，于是做点什么吧，就有了这会子的椰丝球。以前经常在蛋糕房里见到，黄黄的，看起来很诱人，其实买回去吃起来一点都不好吃，现在知道那黄也是色素的作用，自己烤的根本就没那么鲜艳；不过自己烤的口感外酥内软，椰子味十足!
飞月@阿培
全蛋黄做的椰丝球~~ 酥脆、香甜，最重要有浓浓的椰香啊！
亲亲妈
闻着椰丝香香的味道，醉了，醉了！
cc饼屋
特别偏爱这种做起来简单又美味的小点心之前用蛋白做过一次，这次用的全蛋液，貌似吃不出区别来哈
放逐的青春
趁着春节放假的休闲时光，与小棉袄一起动手做点休闲小食
清水淡竹
1黄油切成小块，室温软化。2.用打蛋器打到颜色变白，稍微膨大后加入细砂糖，搅拌均匀。3分3次加入鸡蛋液，每次完全拌匀后再加下一次。4加入奶粉拌匀。5加入椰丝和低筋面粉。6搅拌均匀，面糊呈湿润状态。7取一小块面团，搓成小球，在椰丝碗里滚一圈，表面均匀沾上椰丝。8将椰丝球均匀排入烤盘，放入预热好的烤箱，170度，18分钟左右，烤到表面金黄即可。小窍门烘焙：烤箱中层，上下火，170度 18分钟左右
圈住美丽
前段，我家婷宝不知什么原因，一改对蛋挞不感冒的喜好，开始喜欢起蛋挞的味道，这让我有了制作蛋白椰丝球的动力和材料。前两天，在微信里晒面包成果照，被死党看见了，非要俺做一些西点给她闺女吃。由于面包制作过程太长，家庭制作一次做不了几个，于是，改为烤蛋挞和海绵蛋糕，后又利用做蛋挞剩下的四个蛋白，做了一大盘蛋白椰丝球，这不，忙活一晚上，二十个蛋挞、一盘海绵蛋糕、外加一盘蛋白椰丝球，成绩斐然。
GXL8728
鸡蛋里的蛋白主要功效是润肺利咽，清热解毒，老人和儿童多吃有利于健康。而且制作这款椰丝球是零失败，味道也是不错的哦~
jzhzlljyf123
这是一道简单易做的小甜点，做奶酥多下来蛋白做了蛋白椰丝球，成品外脆里酥软，既有椰香又有甜甜的奶香，甜而不腻，是下午茶不错的小点心。
心语梦境
1黄油切小块室温软化2加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发3加入下砂糖，搅拌均匀，并稍微打发4分次加入蛋黄，每次完全吸收后再加第二次蛋黄液5加入牛奶，6搅拌均匀7加入奶粉8筛入低粉9110加入椰丝11用手搅拌均匀12轻轻揉成面团搓成直径2.5cm的小球，摆在烤盘里，送进预热的烤箱，烤制表面金黄即可13黄金椰丝球小窍门烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟
丫丫小屋
周日去水产市场那的调料店买烘焙用的纸杯，看他家的椰蓉不错，便买了2斤。回来参考君之的方子做了蛋白椰丝球和蛋黄椰丝球，味道都很不错
孙霖夏雨
这款蛋白椰丝球的做法超级简单，我也不再多啰嗦了
魔女茹蕾
从椰丝球做好图片出来之后，就有亲问小胖要教程，今天将整理好的教程发布了，想要做的亲赶紧收藏吧，这款椰丝球操作很简单，基本是零失败，做好之后，密封保存，做零食还是很不错的，出去玩也可以带着吃呀，很方便。
戴琴
1去皮切块上蒸锅蒸。2蒸熟拿出加入少许糯米粉和白糖。3太干可以加入少许清水。4捏成团。5滚上椰丝上锅蒸。6蒸15-20分钟即可。
杨洁的家常菜谱
1土豆去皮切块上锅蒸熟；2洋葱切末；香菜、香葱切末；奶酪切小丁；3蒸熟的土豆压成泥，加入洋葱、香菜香葱，再加适量盐、黑胡椒粉、综合香料拌匀；4如果太稀可加糯米粉或面粉拌匀；5即拌好的土豆泥适量做成小饼，中间加入奶酪块，再捏成圆；6碗里分别备好鸡蛋液和椰丝，做好的土豆球先沾蛋液，再裹上一层椰丝；7丸子锅中加油烧热，放入做好的椰丝球煎至金黄即可。
々苗∴
1将椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖均匀混合。2蛋白用筷子打散（不要用打蛋器，否则会产生不必要的泡沫）3将蛋白倒入第一步的混合物里4用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。5取一小块面团，捏成直径约2.5cm的小球（大约就是1元钱硬币那么大吧）6把小球在椰丝里滚一下，让小球表面均匀沾上椰丝（次此步也可省略）7用这个方法把面团全部捏成小球（约15个），放进预热好的烤箱。150℃，中层，上下火，25分钟左右。8烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软小窍门1.这款椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤，才能烤
初夏°
以前做蛋白椰丝球剩蛋黄，做蛋黄剩蛋白，现在再也不用剩蛋白或蛋黄了，用全蛋做的也很好吃。
lanjing09
朋友孩子喜欢吃蛋挞，答应有时间给小朋友做。答应好长时间一直没顾得上做，只能怪最近事情太多。上周特意抽出时间在家做点小点心给小朋友。 蛋挞液的原材料中只需要蛋黄不需要蛋白，每次做完蛋挞就开始为剩下的蛋白发愁，之前用来炒菜吃过，也用来做过薄脆饼干，尝试过几次后，总希望还有更多的新鲜感，那天做点心时发现家里正好还有前段时间买的椰蓉丝，正好配上剩下的蛋白，就做了这款小点心。非常好吃，吃到嘴里满口都是椰丝的香味。一烤盘基本上大部分被我吃完
黄豆豆的一家
松软可口,椰香浓郁。
小春
