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喜欢花甲，似乎是情有独钟，喜欢他肉质的嫩加鲜美，无论是清炒还是辣炒我都非常爱那种味道。每次出去吃我都是吃得最夸张的一个，今天自己动手做了，感觉很不错的味道，经过双重去沙，吃的时候硬是没有吃到沙
珊珊167261
喜欢吃花甲，喜欢它肉质的嫩加鲜美，它具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，有滋阴润燥、利尿消肿、降低体内的胆固醇的功效，属于物美价廉的海产品。花甲无论是清炒还是辣炒都非常好吃，今天就用辣椒来炒花甲，既避免了过于清淡，又降低寒凉花甲对身体的伤害。 许多朋友与我一样喜欢吃花甲但却因为它体内的沙子很难处理的原因望而却步， 我来教大家两招， 首先买回来后加入几滴油提前浸泡几个小时；第二招将它放入保鲜盒中， 加入少量水， 加盖后摇动几下后， 再清洗一下，这样重复几次，花甲里面的沙吐的更干净了
斯佳丽WH
花甲是一道既便宜又能上得了面子的菜肴，希望大家都能学起来，给饭桌添色不少呢！
宣大爷是胖妞
花甲好吃又便宜，唯一的缺点就是里面泥沙太多了。往往都要买回来花甲之后养上大半天才敢吃，今天小姿就分享大家一个花甲去泥沙的小技巧，用这个方法，花甲不但去泥沙非常的彻底，还非常的快速，简单实用。花甲无论是各种清炖还是爆炒都很好吃，鲜活的花甲，爆香姜蒜，再加辣椒、豆瓣酱经过爆炒，香气十足的香辣花甲就做好了。吃起来鲜嫩又多汁，超级过瘾，麻辣鲜香，好吃到原地转圈圈，你确定不来上一盘吗？
个性胜过姿色
炒花甲是一道著名小吃，主料花甲。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”。炒花甲也有诸多口味选择，是一道快手小炒，喜欢吃辣味儿的，今天做的香辣炒花甲，和大家分享一下香辣花甲的做法...
心语梦境
1花甲在清水中泡浸一两个小时2姜、葱、红椒切段，蒜头切碎、豆豉冲水后剁成小粒3锅内烧开水后加入一勺料酒，放入花甲焯水直至花甲全部呈开口4将焯过水的花甲用清水冲洗一下，然后捞出备用5锅内留一点油，下入姜、蒜和豆豉炒出香味6放入焯过水的花甲，调入两勺生抽、几滴老抽，一点盐，一点鸡粉，一勺香辣酱翻炒均匀7加入半碗淀粉水烧开后焖一下，再加入葱段和红椒段炒至断生8成品图9成品图小窍门1、花甲可提前两个小时泡清水中去除泥土2、焯过水的花甲冲洗或下锅翻炒时轻轻翻动即可，这样花甲肉才不会掉出来3、最后可大火收汁，让花甲肉
零下一度0511
夏天到了，花甲也成为了很受欢迎的海鲜，因为其价格实惠，味道鲜美，简单炒一炒就很好吃了，在大排档、宵夜摊也是热门的下酒菜，在炎热的夏天来杯啤酒，简直爽翻天。
chihirozhou
1准备食材。 花甲要提前用水缓一会， 吐沙子。 2锅中加油，把葱爆香。 3加入菌菇，炒一会。 4加入花甲继续炒一会。 5等到花甲都已经张口，加入郫县豆瓣酱。 继续翻炒。 因为豆瓣酱是咸的，所以不需要加盐。 6出锅前加入香菜。 7微辣鲜美的花甲就做好了。
ada_2020
花甲是我最爱吃的海鲜，肉质鲜美做起来也很简单！
暮之雪
1花甲用水泡一会吐吐沙，洗净捞起。2辣椒，蒜苗切小段，姜蒜切碎备用。3炒锅热油，将姜蒜末炒香。4放入辣椒略炒，激发出辣椒的香辣味。5倒入花甲大火翻炒。6待花甲开始开口，调入生抽，料酒，耗油，翻炒片刻。7最后加入蒜苗和胡椒粉翻炒均匀即可起锅。小窍门1.海鲜本身自带了咸味，加了生抽后不加盐也可以了。2.辣椒可以根据喜欢增减。
飞舞的夏花
花甲又叫蛤蜊，有滋阴润燥，利尿消肿的功效！辣炒花甲绝对鲜美！
麦子老妈
相信没有几个人不喜欢吃花甲的，我家也不例外，儿子更是超喜欢吃花甲，以前都是去外面吃，怕自己做的不好吃，每次去江汉路万达那里去玩，肯定会去那家小店吃一份花甲，方便纸碗装这么一份10块钱，说实话真没多少，但是味道确实不错，但是偶尔的吃到一嘴沙子那感觉实在不舒服，后面再想吃炒花甲都是自己买回家炒着吃，在外面吃过几次有沙子的花甲，再馋也不敢吃了。看楼下那家生鲜店的花甲很大很新鲜，买了2斤回来炒着吃，我家做经典的做法是用剁椒吵着吃，香辣开胃，越吃越上瘾，就连女儿一边说着好辣一边不停的吃，所以我家每次最少买2斤以上炒
飞燕飘舞
花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。煮出来的汤也很鲜美，很好下饭哦。
歆兰轩
1烧好开水焯一下花甲滤干备用。2炒锅放入适量油3葱切段，姜切丝，拍好两颗蒜，甘辣椒等材料备用4油热后倒入图3材料爆香5倒入花甲翻炒6放入适量盐、酱油调味7倒入剩下的葱一同翻炒8加料酒9加蚝油，翻炒均匀关火出锅10好了，上菜咯！
爱吃的蜜蜂
1锅中倒入少许油2油温有一定热度 放入姜葱，辣椒段，或辣椒面煸炒出香味，放入花蛤，翻炒，放少许料酒3待花蛤开口，放入香菜 即可出锅.花蛤开口即可出锅----不要炒老了小窍门花蛤要吐沙干净.
小海鲜88
艳艳的夏日就要来啦，记得读书那会，考完试快放暑假的时候，几个好朋友就会在学校附近的夜市里是花甲，嗦螺蛳，吃烧烤。啤酒饮料的畅饮。现在有了娃已经很久很久没有在晚上出过门了。今天也来应应景，麻辣花甲奉上！
媛芷媛味
1花甲用水反复冲洗干净，用刷子刷干净贝壳底部的泥沙2葱，姜，蒜，花椒，麻椒，干红辣椒，香菜切好备用3热锅加油葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干红辣椒爆香4放入花蛤烹料酒旺火爆炒，切记锅一定要烧热才能达到爆炒的效果5翻炒均匀后可以盖上锅盖稍微的焖一会儿，使花蛤壳完全张开6关火点香油调味儿7撒香菜段即可出锅
碗里姜膳
花甲无论什么时候都是小伙伴们喜欢的一道海鲜。
薇薇小试牛刀
1煮锅加入适量的清水，放入姜片，料酒，煮开。2加入花甲，煮五分钟。捞出滤水，备用。3准备好配料4炒锅烧热，加入香油，倒入配料爆香5倒入花甲，翻炒6加入盐，酱油，砂糖，继续翻炒。7出锅，摆盘小窍门我喜欢过一下水，加点料酒，既干净又去腥！你们也可以不过水，直接炒哦！????
柔昊琳琪
一定要先把花甲用水煮一遍，可以去除腥味，也更加好入味。如果口味清淡的朋友可以不加盐的，因为佐料用的比较多，已经很咸了哟！
美妙甜蜜
新鲜的花甲，放入爆香的姜蒜及配料中，大火烹制后麻辣入味，鲜嫩多汁，十分过瘾。
红九儿的厨房
家里种的金不换太快成长了，孩子他爸就吵着吃花甲吧
悬浮
