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中国人的年节，都是人们调剂平淡日子的借口。但是一定会和什么吃喝的东西挂上钩才叫圆满。 饺子可谓是世间最幸福的味道，包饺子也可以说是世间最幸福的事了，一家人围炉包饺子的确是一件美事，最好一家人或者三五好友凑在一块热热闹闹，大家分分工，剁馅和面各自忙活一阵子，然后凑在一起包，这样才会有包饺子的乐趣，而不是简单为了吃。 三鲜馅：三鲜馅是馅心中质量最高的一种，因选料不同，可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜。 净三鲜馅：通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁），经过加工，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品
梅依旧
今天是正月十五，这一天家家户户都吃汤圆。我们家的习惯这天一定要吃饺子的，可也少不了吃汤圆的。晚上还要去看花灯和放鞭炮。素三鲜饺子--用鸡蛋、芹菜、木耳做的饺子，薄皮大馅，咸鲜口味。
gaopingzhao
三鲜馅的饺子味道鲜美，切营养丰富。
薄荷草1979
今天冬至，吃点热气腾腾的饺子多么应景儿啊。
满宝妈妈
“九月韭，香破口。”传统的三鲜馅水饺就是韭菜、猪肉、鲜虾仁做馅。尤其这个季节的韭菜与鲜虾，加上猪肉包成饺子，真是鲜味十足。菜谱中的量够两个饭量一般的人吃。
绿绾潇湘
1取适量的面粉加水搅拌均匀，和成面团醒25分钟左右，中间揉一次使面团表面光滑2猪肉剁成肉泥加植物油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，香油顺一个方向搅拌均匀腌制入味3韭菜择洗干净，清水浸泡20分钟去除农药残留，控干水分切成碎末4取适量的木耳提前泡发好，控干水分剁成碎末。5把切好的木耳末，韭菜末放入腌制好的肉馅中搅拌均匀6取一块醒好的面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子揉圆7按扁擀成饺子皮8放入足量的馅料包成饺子9饺子包制完成10锅中加水煮沸下入饺子用铲子轻轻推动防止粘连，点凉水两次分别煮开，饺子鼓起即可出锅11装盘
碗里姜膳
【三鲜馅饺子】是一道既美味又有营养的超好吃的传统美食。特别是在猪肉馅中混合了鲜虾,味道更加鲜美。1-5 所需食材6-9 准备工作10－13拌馅14－15包饺子16－18煮饺子
大快活
这种调馅料的方法，既不会盖住馅料的原有味道，还很提鲜，
爱漂亮
1食材：饺子皮2黑木耳（已泡发）3新鲜香菇（已清洗）、猪肉末4将已泡发的黑木耳清洗一下捞出。5放在案板上切碎，待用。6将已清洗的新鲜香菇放在案板上切碎，待用。7将切碎的黑木耳、新鲜香菇和猪肉末放入大碗中。8加适量的料酒、生抽、盐、鸡精。9调味拌匀成三鲜馅。10接着，取饺子皮放入三鲜馅包好。11全部包好的饺子。12然后，将包好的饺子下入沸水中煮开，煮上5分钟即可。
花鱼儿
1普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。2所有食材准备就绪。3猪肉馅先放入少许清水，顺一个方向搅打，使肉馅儿更加细腻。4加入调料: 生抽，蚝油，香油，鸡精，花生油，盐 搅拌均匀即可。5虾仁去虾线，切成小段。6两个鸡蛋打散。7炒成鸡蛋碎盛出。8把鸡蛋虾仁放入调好的肉馅中拌匀。9韭菜切成碎末，和姜末一起放入肉馅儿里。10三鲜馅就准备好了。11面团揉匀揪成均匀的剂子。12擀成饺子皮。13依次包好所有的饺子。14下入开水锅里面煮至全部浮起，大概三四分钟。15成品图。
筠旸JY
我喜欢香菇，喜欢虾仁，喜欢鸡蛋，喜欢饺子，喜欢香菇鸡蛋虾仁馅的饺子。
美食家6897658
昨天是小年，是过年的序曲，是隆重登场的前奏，可不能小视，给儿子买了新衣服，还买了很多鞭炮和礼花。。回到家里，就已经有点晚了，那也要吃饺子啊，全家总动员，一起动手包饺子，就包简单又好吃的三鲜馅的饺子吧
蕴奇妈妈
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食之一，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。天津人常说：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见天津人对饺子的喜爱。在这里和大家分享一个不让韭菜出水的方法，那就是先用香油锁住馅料的水分，到最后再放盐，这样包到最后盆里都不会出多余的水分。
请叫我壮壮妈
饺子是大家都熟悉的吃食，相信每个人的心里都有最难忘的饺子的味道，我也如此，最喜欢的还是母亲包的韭菜馅饺子，那味道在我的心里永远是天下第一！小时候家里很穷，孩子又多，吃饺子那是很奢侈的事，只有逢年过节才能吃上一顿饺子，从和面开始就一直眼巴巴的看着母亲，期待着快点能吃上，饺子上屉，整整一大锅，这其中要问上三五遍，妈妈饺子好了没？母亲总是微笑着，摸摸我的小脑袋，安慰着就要流出口水的我：就快好了，等等哈！终于揭开锅了，满满一大锅的饺子热气腾腾的，香味扑面而来，迫不及待的咬开一个，汤汁淌下来，真好吃啊，那便是我心中
小堂堂妈妈
1韭菜择、洗干净，切成韭菜沫，就是很短很短的小段，放在一个大点的盆里备用。姜也洗干净，切成姜沫，放入盛韭菜的盆里。再散入五香粉，五香粉多放一些。准备制作鸡蛋穗。打4个鸡蛋，打散成鸡蛋液。2制作鸡蛋穗也很简单。开火，锅加热后，放入油，油热后，将鸡蛋液倒入锅里，用筷子快速滑动搅拌，鸡蛋变成金黄色麦穗状，起锅把鸡蛋穗倒入盛韭菜的盆里。制作鸡蛋穗，要将鸡蛋液多次倒入热油锅内，不要一次都倒进锅里。3开火，锅加热后，放入油，油热后，将虾皮放入锅里，用筷子快速滑动搅拌。4虾皮变的油亮油亮的时候，就关火。5把虾皮也到入盛
沉荆
1鸡蛋打散。2锅中加油，打入鸡蛋，煎熟。3炒好的鸡蛋。4韭菜切沫。5韭菜 鸡蛋 扇贝丁蚝油，搅拌均匀。6搅拌均匀。7干好的皮包馅。8包好的饺子。9水开下锅，5分钟。装盘。10成品。
柳絮1982
好吃不如饺子。但最喜欢的还是这三鲜馅饺子，可以说是百吃不厌。
薰衣草_eZyqNi
1新买的鲜肉，看色泽，很鲜亮干净2先切小块3剁成肉馅，自己剁的肉馅比市场上绞肉机出来的肉干净放心更加有爵劲儿4黑木耳提前泡发剁碎放入盆里待用5杏鲍菇剁碎6杏鲍菇放入盆里待用7茄子剁碎8几样菜全部放盆里，放入姜末，蒜末，五香粉，黄豆酱，蚝油，酱油，香油，盐，用筷子用力搅拌，这时香味儿就出来了9饺子皮擀出来10包上馅儿就是美味可口的饺子啦
徐仙丽
我放假了，孩子也跟着休息了，今天没有去托管，中午我给她俩做的三鲜饺子。
柳絮1982
1猪肉肥三瘦七剁成肉泥，放入容器中加植物油，香油，盐，料酒，味味鲜酱油搅拌均匀腌制入味2面粉加水搅拌均匀和成面团，醒面半小时揉光滑，中间揉一次3韭菜择洗干净，清水浸泡十分钟切成韭菜末4新鲜的扇贝丁用水冲洗干净，把大一点的贝丁切开一分为二，放入肉馅中5把切好的韭菜末放入腌制好的的肉馅中搅拌均匀6醒好的面团搓成长条，揪成剂子揉圆7按扁擀成饺子皮8放入足量的馅料包成饺子即可9锅中加水煮沸下入饺子继续煮沸10点凉水两次分别煮沸，饺子鼓起来即可出锅11开始享用美味吧
碗里姜膳
1虾仁剁成蓉2放入胡萝卜、韭菜、盐，一个蛋清调味3开始包了4开水入锅，煮熟即可。我闺女最喜欢吃饺子，但是不喜欢胡萝卜和虾仁，这样可以让她多吃点虾仁和胡萝卜！
家有小杪
今天是传统“小年”，按照习惯吃饺子。我做的是三鲜馅饺子。
blry2006
儿子不爱吃菜，所以有时间我就做成馅，包饺子，包包子，今天的饺子是用胡萝卜，甜椒，木耳，做的。营养丰富，味道鲜美哦！
婉婷厨房
1韭菜洗净切小段。2准备适量虾皮。3用刀切碎。45个鸡蛋搅拌均匀后，油热炒成如图。5由大块用铲子切成小碎块。6韭菜里加入虾皮碎。7再加入鸡蛋。8搅拌均匀后加入2勺盐，适量十三香，适量香油再充分按照一个方向搅拌。9拌好的饺子馅。10准备半斤或一斤饺子皮，和半碗凉开水。11开始包饺子，注意韭菜馅不好包，用手指蘸取少许凉开水在皮边缘帮助包上。12细节。13感觉包饺子太枯燥又包的小包子。14不是麦穗????。15自己一个人包，其实也快，不到一个小时包了一帘子了。16烧水，水沸腾后加入饺子，再开（沸腾）后煮1～2分
慕容雪薇
1鸡蛋打散。2锅中加油煎蛋。3韭菜洗干净。4切沫。5韭菜放到鸡蛋里。放里面放麟虾，蚝油。6搅拌。7擀面皮。8包好的饺子。9大火5分钟，小火4分钟6即可。10放到凉水里过凉，装盘。
柳絮1982
新冠肺炎爆发期，为了阻断疫情的传播，小区采取了严格的管理措施，出入测体温，限制出入次数。因此在家的有充足时间来安排膳食了。
blry2006
