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“越南虾卷”不仅颜值高，味道也是棒棒的。米皮特别的Q弹，各种蔬菜清新爽脆。单吃的话，就是天然的淳朴味道，而搭配蘸酱后又是另一种风情，令我想起苏轼的一句诗：“淡妆浓抹总相宜”~由于各种蔬菜都只是经过最简单的处理，所以它更是一道富含多种维生素的健康美食。虽然名气大，但其实越南虾卷的制作并不麻烦。只要买到越南米皮，我们在家就可以轻松做出这么一道好看又好吃的美味了哦。我今天做的这道“越南虾卷”，根据家里人的口味在材料上进行了一些变动，没有加薄荷叶和柠檬叶。蘸料我准备了两种，一种就是用葱姜蒜香菜加生抽、醋、麻油调制
暖调蓝0429
上次做海鲜饭还剩下了不少海鲜，再不吃就不新鲜了，本来琢磨着把虾做成水果虾球，墨鱼做成芥末墨鱼丝，可是下午法餐课的鱼和鹅肝实在让人腻得慌，于是乎，一道清清爽爽的沙拉，加上家里各种时蔬，简单又营养。我海鲜用的是海虾和墨鱼，蔬菜有秋葵、芦笋、胡萝卜、樱桃萝卜，其实不拘于食材，只要新鲜就好，当然最重要是自己喜欢，真的没必要去选择那些宣传得特别完美却让自己十分讨厌的，你的心都不喜欢，你的身体怎么会喜欢呢？泰式酱汁主要是酸辣味，辣椒可以是新鲜的辣椒圈，也可以干燥的辣椒面；酸味可以用柠檬汁也可以用白醋代替，鱼露是很必要
barbaragaoyun
安泰俄斯是古希腊神话中公认的英雄，他从大地母亲盖亚身上获取力量，只要身不离地，便可所向无敌，能够击败任何强大的对手。但只要身一离地，立刻就会软弱无力。同样身为英雄的赫拉克勒斯在搏斗中发现了他的秘密，就把安泰俄斯举了起来。脱离了大地母亲的安泰俄斯变得不堪一击，最后被赫拉克勒斯撕成了碎片。 心蓝认为，安泰俄斯就是个典型的悲剧。其一，盖亚把他塑造成了盖世英雄，却没有给予他真实的力量，他的强大完全来自于吸收借用母亲的力量，离开盖亚，安泰俄斯什么都不是；其二，安泰俄斯明知自己致命的弱点，却没有醒悟，没有及时的强化
猫眼食话
家喻户晓、人见人爱的荷包蛋，是我们早餐常常吃到的食物，好处是做法简单、方便快捷、营养丰富。今天这款荷包蛋，不仅在外观上换了养眼的包装，呈现甜蜜的心形，而且在味道上也换了新花样。 荷包蛋与泰式甜辣酱相遇，立马碰撞出不一样的风味，色泽诱人，美味缠舌，让人欲罢不能，让你感受和以住不一样的异国风味。
粉竽粘糖
依然还是很喜欢生食三文鱼，新鲜的三文鱼，细腻绵软入口即化。今天来个多种搭配，芒果的酸甜，紫甘蓝的清爽，加薯片的香脆，最后再用泰式甜辣酱来提味，多重口感层次丰富，很适合做餐前的开胃冷盘。
Norma
又是水果季，新鲜水果纷纷上市，有些水果特别适合入菜，比如菠萝酸酸甜甜，肉鱼虾都很好搭，这款菠萝虾球也是我家的至爱菜，用番茄酱和甜辣酱裹汁，酸甜带辣非常美味！
落雨无声
先将鸡肉锤松加调味料腌制入味， 再放入锅中煎熟待凉。 放凉后的鸡肉切成小丁，搭配上这水果香甜的蜜桃丁， 当然还可以放入些如黄瓜丁， 彩椒丁等各式蔬菜丁，加入盐和柠檬汁进行基础的调味， 最后盛入盘中， 在表面上撒满泰式甜辣酱， 这道充满异国口味，甜酸调和，微辣适口的水果的“泰式鸡肉蜜桃沙拉”就完成了。 炎热夏天， 吃着这样地道的泰式风情美食，是不是很爽呢？
斯佳丽WH
又到了一年中最热的时节，这样的天气一点胃口都没有，总想吃点酸的、辣的来刺激味蕾。 突然特别怀念泰式咖喱虾的味道，每次去泰国餐厅都爱点这道菜，肥嫩的虾肉，酸辣刺激味蕾的口感，让人欲罢不能……忘了买洋葱，但做出来的味道已经很棒，绝不输于餐厅。 浓浓的椰浆咖喱汁裹着虾肉，再加上朝天椒的辣、柠檬的酸和九层塔的香，轻啜虾表面的咖喱汤汁，再剥出肥嫩的虾肉入口，好吃得停不了口。吃完大虾再把咖喱汁拌在米饭里，酸辣香浓，绝对拯救夏日味蕾。
粉竽粘糖
海鲜少不了酸就好像七夕少不了巧克力，放在一起就是让人喜欢的好味道，若是加上鲜脆的蔬菜再添一抹爽辣就更是讨喜的好菜了！当然还有一焯即起的海鲜们，保留了最棒的口感、味道以及营养，最简单的混合就鲜爽难挡～ 足够简单、足够好吃、足够办得到！这次还是Chef A来当厨，菜品来自IFC Simply Thai - 天泰餐厅，每次跟她学菜都很欢乐啊！这次还喝了她从老家带来的甜到不行的咖啡 -_-~~ 好吧那言归正传咱们学起先！
Alvin的美味厨房
1准备好原材料；2将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中；3.凤爪冷水下锅， 放入调味料钢球和适量的盐；4大火煮开，捞出浮沫，再转为小火， 煮上三十分钟；5将煮好的凤爪捞出放入冷开水中；6放入适量的冰块一起冰镇上十分钟；7冰镇后的凤爪放入干净的盆中，加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈， 再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁；8搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时；9盛入盘中， 上面点缀些薄荷叶。小窍门1. 凤爪须煎去甲尖，放入冷水中煮，同时放入调味料钢球（将所有的调味大料先放入调味料钢球这样更保持菜品的
斯佳丽WH
1鸡胸肉洗净擦干水分；2番茄酱、红糖、酱油、苹果醋一起加在小碗里，蒜擦蓉、姜擦成末加进去拌匀；3酱汁分两半；一半刷在鸡肉上；4烤箱预热，中层上下火200度，放入鸡肉烤50分钟；5沙拉蔬菜；6豆芽洗净在开水焯一下断生；7焯好的豆芽放大碗里，菠菜洗净；洋葱切丝，红椒切丝都放碗里；8烤好的鸡肉稍晾凉；9剩下的一半酱汁加适量花生油，倒入沙拉蔬菜中拌匀；10拌好的沙拉放盘中，鸡肉切薄片摆放在沙拉上即可。
々苗∴
走进任何一间泰国餐馆、小吃、路边摊，桌上一定有4种调味料，像文房四宝一样坐定，分别是：白糖、生鲜辣椒、稀释过的鱼露、干辣椒粉。其中鱼露Fish Sauce，更是所有泰国菜里不能少的调味品，少了这一味，就不算到位。不论是那道菜，泰国人都习惯要加一点，尤其是汤品，因为少用猪骨熬煮高汤，若无鱼露加持，那汤肯定无法达到升天级的美味。鱼露之于泰国菜，如同蕃茄酱于美国、酱油之于中国料理般重要。相传泰国鱼露起源于福建沿海，因大量渔获所衍生的产品。流传到东南亚后，成为泰国、越南等地不可或缺的调味品。其做法之一，是将鱼除脏
君梦深蓝
早餐是一天三餐中最重要的，即便偶尔因为一些原因来不及准备得很好，但也一定不能不吃，只要搭配得当，简单也会很可口，这个泰式辣酱鸡蛋饼，不但有着浓浓的辣酱味，还有清淡的香葱味，操作起来特别快速，用不了几分钟，加上一碗燕麦粥，再来一点水果，也算是一份营养丰富的早餐。有兴致的时候，还可以给煎好的蛋饼来些各式各样的造型，坐在窗边，一边吃一边沐浴着清晨淡淡的阳光，这样的时刻，一定会给你带来一份愉悦的心情吧~！
诗心
闲话咖喱：咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。 黄咖喱口味酸中略带辣味 ,非常适合亚洲人的口味,例如制作咖喱鸡,咖喱牛,咖喱羊,咖喱蔬菜,咖喱海鲜。我今天用的这款大喜大的黄金咖喱，味道非常纯正，我以前都是买咖喱粉做菜，自从用了大喜大的黄金咖喱以后，才算真正品尝到了咖喱那浓郁的香味，超爱呀。
浓咖啡淡心情
今年广州的茶餐厅流行用泰酱来入菜，我特别爱点泰酱龙俐鱼柳。酸甜微辣的泰酱，配上肉质细滑的龙俐鱼柳，再加上酸萝卜的惹味，特别开胃。 买回龙俐鱼，想在家山寨一把，可是却忘了提前腌制酸萝卜，于是乎随意加了红黄椒、黄瓜，味道也不错，很家常。 这道菜是我家的家宴菜，老公临时有事，本来是午宴却成了晚宴，于是乎我有大把时间捣腾菜，装上特别的盘子，配上经典的盘饰，本来不熟悉朋友，因花心思做的菜，却成了朋友，临走前问我：黄瓜桶能带走吗？
粉竽粘糖
自己瞎糊弄的鲜虾冬阴功汤虽然没有大厨们做的那么正宗，可是得到了全家人的一致好评，真的和餐厅里的差不多，呵呵，允许我得瑟一下！
sj_leon
种的番茄还没吃完，所谓的番茄效应还有继续，最近，总是想方设法消耗番茄，不过，用新鲜番茄做的菜，的确是挺鲜的，但觉得单独茄味还不够，加了些泰汁，刚好颜色相近，互相辉映，美哉！
rosejyy2000
![泰式风情美食—[泰式咖喱烤鸡翅]](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/29/61a3fdc0502ec.jpg)
今年去泰国感受那里的风土人情，是因为那时总爱看泰剧，对泰国充满了好奇，还学习了一阵子泰语！说起泰国的美食，第一印象当然非咖喱莫属，咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，印度和泰国的烹调法是最有名的。随着东南亚地区美食的流传，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一，在广州，随处可见东南亚菜馆，吃上一餐有时还要排队一两个钟，所以现在我都喜欢自已在家做咖喱餐，虽然不及外面卖的那么正宗，但至少是自力更生而且绝对干净卫生。咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，促进血液循环，改善便秘，益于肠道健康。
烧焦的Apple
给普通的炸茄盒搭配一个特别的酱汁，吃出很不俗的味道。虽说泰式甜辣汁是市售的（我还没探讨它是怎么做的哈），但味道超好，包你连盘子底都会舔干净。哈哈——
芹意
换个口味试试完全两个风格哈各有各的好也各自独具风味我还是更喜欢这样子的！猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
萧丫头
简单几步攻陷东南亚美食
micky甜
搞了比较多的罗勒SO，青口贝也逃不过啦，哈哈
萧丫头
也许是渐渐冷起来了的缘故，最近一直惦记着吃泰国咖喱，一向喜欢甜食的我，钟情于浓郁椰香的各式泰国咖喱。自己在家里做咖喱可以有不同的选择，今天选择了一种简单的方法，毫无技术含量，类似做方便面，所有材料都往锅里放就好，相对比较简单，喜欢的朋友可以试试。
辩护主厨
说说这道酸，甜，辣，鲜的泰式沙拉吧有了爽脆的生菜和豆芽相伴，又加入了泰式独特的香叶配以鲜虾的鲜甜和芒果的酸甜可口最重要的是表面撒上的油酥花生米，脆脆香香爽口又开胃前提就是你能接受并且喜欢东南亚菜系那种独特的香辛风味APPLE在拍这道菜的时候手动嘴馋，忍不住边拍边粗，待拍完时已经清盘短短不到一分钟时间大家快来动手试试吧，下面上图上步骤enjoy
烧焦的Apple
1蛋糕去边角料，片成两片和两个小圆形耳朵。2边角料加消化饼用料理机打成蛋糕屑，做熊的皮肤。3淡奶油加细砂糖打至7分发.4.取一块蛋糕片,放至蛋糕垫片上。5均匀的抹上打发的奶油。6加上半圆形的蛋糕片。7.在蛋糕表面抹上奶油，堆出熊嘴的形状，再用牙签安装上熊耳朵涂抹上奶油。8.撒上蛋糕屑，两只耳朵各放上圆形巧克力，嘴巴和眼睛用融化的巧克力画上即可。小窍门一个8寸戚风的量，做2只6寸的蛋糕，一个圆形，一个半圆形。
食以味为民
哈尼梯田红米，来个别样风味的炒饭~~非常好吃~~我比较喜欢吃干一些的米饭，换一种米第一次煮的时候用水量总是有点把握不准，这次就多了那么一点点~~
々苗∴
菜花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。甜辣酱是老少咸宜的流行酱料，可当作水饺、天妇罗等清蒸、水煮食物的沾酱。
小艾厨娘
1将河粉用温水浸泡半小时。2期间准备其他材料，鸡蛋打散，蒜和葱白切碎，葱绿和韭菜切段，虾去壳去虾线去头。3花生放入烤箱中，130度，烤10分钟。放凉后切碎。4这是泡好的河粉，会从半透明变白，但最好不要泡过头，不然炒出来会坨坨的。5热锅冷油，中火。6放入蒜末和葱白末炒香，放入河粉，加一汤匙温水，翻炒均匀。7加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。8放入虾，继续翻炒。9将河粉拨到一边，倒入蛋液。10将河粉盖到鸡蛋上，大约一分钟左右。11翻炒均匀，加入葱，韭菜，豆芽菜，花生碎，翻炒均匀即可出锅。
zeychou
新年将至，宴客菜你准备好了吗？快手宴客菜当然是最受欢迎的，虽然我们热爱生活，但是我们不是专业的厨师，没有必要把自己陷入重重的技术难关当中。那么这款简单的快手宴客菜一定会让朋友和家人对你赞不绝口哦。快来试试吧。
风清云淡的小雪
正宗的泰式一品粥吃的时候还会搭配着辣椒醋。不过不是每个人都习惯这样的吃法，无论如何，早晨能喝到一碗好粥，总是让一天的开始变得能量满满。
遗忘↘蕾拉●
