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这道羮汤简便易做，可以每天在下午当点心吃。既吸收又滋补。
小艾厨娘
简单点的家常菜，也是好的下饭菜。
红豆厨房
之前炒回锅肉一般都没有很固定的调料，有时候会放酱油，有时候会放鸡精，还有的时候会放糖提鲜。配菜也是多种多样，有蒜苗、洋葱和青椒，另外还用过蒜苔、豆干、胡萝卜、卷心菜。前段时间从美食视频中跟着一位国家级大厨学习了回锅肉的做法，用到了甜面酱，而且大厨专门强调：比例，包括主料和配料以及调料之间的比例，是关键。虽然自己之前炒回锅肉也用过甜面酱，但是却从来没有考虑过调料的比例问题，这次又学到了一招。
夜魇
人见人爱、人人都应该会做的家常菜；可以顿顿吃、天天吃的营养菜。想要好吃也有诀窍：1、西红柿和鸡蛋的比例，我通常采用2:1或3:2，不可能每次都称一称重量的，一般一个中等大小的西红柿，配2个鸡蛋；2、鸡蛋的处理：打散要到位，打到鸡蛋液表面出现一层小泡泡；如果不想省油，那炒鸡蛋的油与鸡蛋的体积应该差不多，炒出来才香才好吃；如果不想吃那么多油，有一个好办法，就是在鸡蛋液中加入少许水和料酒，水能让鸡蛋滑嫩，料酒可以加快鸡蛋凝固的速度并增香，加入水和料酒后，炒鸡蛋只需要一半甚至更少的油量。3、葱花和蒜末最能提香去腥
芹意
以前做过的都是按照油炸版本来的感觉虾虽然很焦香，却一不小心就会使虾肉失去弹性变得很老因为油炸一般需要复炸一次复炸是控出了多余的水分和油脂使外壳脆酥不油腻可这样虾肉的水分也会流失较多失去鲜甜口感
烧焦的Apple
快乐，其实是非常简单的事，快乐无处不在地围绕在我们每个人的身边，只要我们用心去发现，红烧鸡翅，就是简单的生活，简单的美味，简单的幸福。
炫润丝巾
南瓜是一种很好的菜，单炒吃感觉口味单调了点，前天做酿豆腐的肉馅还剩了些，刚好冰箱里的南瓜还有一大块，两样凑合做一道菜吧。
HY飞燕
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咩头脑和兔高兴
最近迷上了做面食，其实我本人就是个主食控，包子、馒头、面条、花卷、米粉、饭、粥、炸食我都爱，而且是那种热爱杂食胜过正餐的人。
坨坨妈
您相信吗？豆浆机可以熬粥，不是米糊；说的时候我也不信，看到有这个功能的时候还是不相信，自己亲自做一遍，看到确实是粥的时候，感叹豆浆机的功能如此强大，发挥一机多能的作用。
悠哈厨房
凉拌菜算是是这季节里最受欢迎的菜了，不管是素菜还是荤一点的只要用料汁凉拌了来，就总会给我们一缕惬意的清爽。最近喜欢上了凉拌菜，以至于没有凉拌菜在饭桌上摆着就会感到少了一点啥。真的是喜欢凉拌菜，1、快捷省事，清爽的凉菜还讨喜；2、因为油腻少，也省去了洗刷的烦恼。最主要的是有了凉拌菜喝起啤酒来，也就有了感觉。这又是一个典型的用来下酒的菜肴，脆脆的猪耳丝用料汁简单调制一下，嚼起来爽脆，香辣。面对这盘菜，不来杯酒是说不过去的。
狼之舞
时常用牛肉搭配上蔬菜炒一份，其实以前我可不喜欢这样子放在一起炒肉和菜，一直都认为要吃肉就吃肉，要吃菜就吃菜，可后发现女儿挺喜欢这样吃，于是就改掉自己的习惯了。这种小菜，用豆角用四季豆都可以的。肉要腌好，菜要焯好，味儿要调好，一切都OK了。其实我家炒菜比较简单，追求简单的味道，通常也只是用点葱啊姜啊蒜啊，生抽用量比较大些，胡椒粉也比较多些，其它其实很少用到。我的朋友常常说，其实你啥也没有用，怎么炒出的菜就是好吃呢！嘿嘿，喜欢吃就认为好吃，不喜欢也许会觉得太过寡淡呢。其实，只要家人喜欢，自己喜欢，一切都好。
辽南蟹
我家的红烧肉做法未必是正宗的，每个人做这道菜也都有自己的风格和特色。只是家人都喜欢吃，我也一直都这么做。有时候看到别人有什么好的窍门，也会学一学、试一试，大家互相借鉴嘛！我做这道菜的时候，常常会在中间环节把炒至上色的五花肉盛出来，放入砂锅或者高压锅加工一下，再放入炒锅进行烧和收汁，感觉这样做出来的肉更加软烂好嚼。今天，我也和大家一起分享一下我家的这道【土豆红烧肉】。
小厨飘香
前年去广州玩的时候，有一件事让我记忆深刻，一间卖萝卜牛杂的小店铺，甚至只能算是一个窗口，里面没有座位，只能打包带走，但生意却好的出奇，每次去买都要排队。在我的家乡，也特别喜欢炖萝卜牛杂或者萝卜牛肉，但口味和广州的那家却各有不同。同样的食材，不同的步骤与做法，出来的味道也自然不一样。软嫩的牛肉，加上入口即化的萝卜，拌着浓浓的蒜香，让人停不下口，大口大口的喝着那香味浓郁的牛肉汤，香辣在嘴里，暖意在心头。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在
诗心
葱油饼，多么家常的美味，却让我百吃不厌。早餐时烙上两锅，再配上一杯咸口味的豆浆或者是咸稀饭，那是越吃越香。制做时可以用普通的面团，也可以用烫面的，看自己喜欢哪一种口感。
诗心
端午节是我国古老的传统节日，每到这天，粽子和咸鸭蛋便成了人们餐桌上必不可少的美味佳肴。眼看端午节就快到了，大家都在忙着晒粽子，而我却不会包，因为每年都是妈妈包给我们吃，这也使得我有了很大的依赖性，所以一直都没动手包过。很喜欢吃妈妈包的粽子，尤其是肉粽，非常香，和嘉兴肉棕不分上下呢。虽然不会包粽子，但咸鸭蛋还是会做，这也是妈妈喜欢的，尽管蛋黄的红油出得不太多，但也起了沙，蛋黄颜色也特别的红，看上去还蛮有卖相。妈妈吃了之后说味道很香，很好吃，以后再也不买咸鸭蛋了，自己做的才健康，吃起来也特别放心！
1粗茶淡饭1
红豆能促进心脏血管的活化，利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
yiniwener
1腐竹用水泡开。2将泡好的腐竹挤干水分备用。3莴笋顶部嫩的部位切成片。4用花朵饼干模刻出花朵形状。5胡萝卜切片。6用花朵饼干模刻出花朵形状。7将腐竹和刻好的莴笋、胡萝卜放入容器中。8加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。
温暖sunny
一般凉拌菜夏季吃的多些，不过在寒冷的冬季来上一盘凉菜也是很有味道的。特别是在大鱼大肉、大快朵颐火锅以后来上盘清凉的凉拌菜会是别有一番滋味在舌尖。菠菜是北方冬季常见的绿叶菜，菠菜富含维生素且经济实惠。菠菜的吃法很多，一般用来烧汤凉拌居多。在北风呼啸的冬季，绿绿的菠菜在饭桌上是最扎眼的。今天做的这个凉菜，用了菠菜、鸡蛋、木耳、大蒜。狼不会做菜，把这些常见的蔬菜给搅和在了一起，可以说是一个大杂烩了。市场上的菠菜有两种；一种是很大棵的，一种就是我今天用的这种小棵的。大棵的菠菜叶片肥厚，适合烧汤炖制。我喜欢买这种小
狼之舞
很有春天味道的一道菜——鲜嫩的绿豆芽、香嫩的韭菜，就只用蚝油爆一爆，鲜、香、脆，虽是素菜，却也特别下饭。
芹意
天气热了，有时不太爱吃荤菜，想吃些酸辣菜开胃，酸辣绿豆芽又爽口又有营养，是我家餐桌上的常客。
蓝白绿
上海青的个头不大，一般也就是半尺来长。因此，上海青在烹调时都不用改刀，也就保存了蔬菜的营养性。上海青虽然个头不大，模样却是柔美动人。一棵一棵的上海青站在那里，就像是上海女子的亭亭玉立。上海青的菜茎虽多，菜纤维却是极嫩，炒起来有点“见面熟”。从这点上来看，上海青仿佛就像上海人节约为本的风格。上海青做出来的菜味道有点甜，那种甜是淡淡的，没有一般蔬菜的苦涩，清清甜甜的，一如上海女子的小家碧玉。 上海青和海米一起炒制，成菜色泽碧绿，味道甘甜，清爽。一道简单易做的家常炒菜。
爱吃de胖子
白粥谁不会煲？确实，米加水煮煮就是了。然而，要想用最简单的配料、在最短的时间内熬出一锅香浓顺滑的白粥，即使水多一些、粥稀一点儿，也能水米交融、入口即化，也是需要点儿技巧的。这大年刚过，肠胃疲劳，正是需要点儿清粥小菜的时候，不妨试试我的方法：1、水和米的比例，大抵按个人的口味，但一杯米（大约150g）加1500ml到2000ml清水比较合适；2、有时间尽量泡泡米，泡米时加入一滴色拉油，熬出的粥色白、油亮、口感好；3、滚水下米，大火煮开；煮滚后保持火候维持大花沸腾状态；4、整个熬粥的过程中始终顺同一方向搅拌，
芹意
1准备西红柿、鸡蛋、面条、青菜。2将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净。3将西红柿切成块。4鸡蛋打散，锅中放油，把鸡蛋炒至凝固，盛出备用。5锅内放油，油热后放入西红柿炒成泥，加入大虾。6然后加入适量水。7水开后放入面条，开锅煮一会。8将炒好的鸡蛋倒入锅内。9再放入洗好的青菜。10放入盐、味精、滴入香油，美味的西红柿鸡蛋鲜虾面条出锅了。
七彩糖果
很喜欢吃炒饭。在外吃快餐时总是喜欢点扬州炒饭~~自己做的可是料多多哦~~
緣豆兒
自己炸的油条不含明矾，也不用担心地沟油，吃的比较放心。
小M的厨房
曾经有做过麻花棒，是油炸的，原味的。但是油炸的想着锅里冒出的油烟，心里多少有点抗拒，所以就想着鸡腿都可以烤得酥脆，这麻花棒也行吧？哈哈哈，真的行，一点都不油腻，而且非常酥脆好粗。
谷仔妈妈
新买了一些小米，和南瓜一起炖给孩子吃的。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，孩子经常喝小米粥对孩子的成长发育比较好。
阿大^.^
有些亲们，总是说包子的褶捏得不好看，我一开始包包子褶也捏得不好看，后来从网上找视频，为了练习捏褶，不得不多包几次包子，反复琢磨，慢慢地，发现自己捏褶的动作快了，褶也捏得比以前好看一些了，可以拿得出手了。现将自己的捏褶过程拍了下来，希望对有兴趣提高自己包包子水平的亲们有所帮助，有比我更好的方法或手法，也跟我介绍一下噢。
冬季心情
喜欢自己动手制作面点，喜欢自制牛奶馒头的奶香味和麦香味。
清水淡竹
