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在东南亚很多国家，咖喱作为一种调味料，就像我们用盐一样普及， 咖喱即可以入菜， 也可加入主食中，都能做出深受人们喜爱的美食。 用咖喱调味，不仅好吃，而且制作也特别简单。由于它本身是多种调味香料的混合体，并具有浓郁的香味，随意配上各人喜爱的食材，就能轻易做很多种咖喱美味。咖喱菜肴不但色泽诱人，味道香浓，还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。 就如同今天要给大家做的“印度咖喱鸡腿饭”，其实做起来一点也不难，需要的材料的很容易买到，用咖喱搭配上大家都爱吃、很亲民、也很大众化的鸡腿肉，作为主食， 好吃的
斯佳丽WH
1土豆，胡萝卜，洋葱切块，鸡腿去骨切块（我早上5点半做的，没敢剁块，怕吵醒别人）2鸡肉冷水下锅焯一下3炒锅放油，先炒洋葱，再放鸡腿4加土豆胡萝卜继续炒5准备咖喱块6炖烂后关掉火，加入咖喱块，搅拌至融化，开火煮开，即完成7出锅配白米饭8搭配水果和柠檬水解腻！儿子的完美早餐
siyi777
咖喱鸡腿饭，是我家过年宅在家天天吃不腻的主食，不仅省事营养高，全家老小都喜欢。咖喱鸡腿饭要想好吃，米饭是关键，软香弹滑，配上咖喱鸡腿，太香了。大米我只选金龙鱼小鲜米，这种大米是纯正的五常稻花香，口感香软弹滑。红色灌装保鲜不易回潮，每罐300克，开盖即可吃完。小鲜米有五鲜标准——鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装，鲜吃入手。
sourcehe
Korma是来自印度的咖喱，和鸡腿肉搭配做成饭味道实在不错！前后40min，还能利用时间差做个甜品什么的。今天用的是咖喱膏，简单的辛香食材组合来表现纯粹的味道，米饭的烹饪是个通用公式，万变不离其宗，想要做出多少种饭都方便，就随你喜欢啦！
Alvin的美味厨房
咖喱香气独特，下饭神奇哦
潇潇私厨
一岁以上的孩子咀嚼力正常的话是可以吃跟我们大人差不多大小的食物了，不过嘴巴小肯定啃的比我们大人慢一点，给他们时间就好。这次做的咖喱饭我给你们的量是一人份，我自己做的三人份的，大人孩子一起吃，真的超级好吃哦。这个咖喱是小朋友吃的没有辛辣味，接受度非常高，孩子很爱吃哦，不管你会不会做菜，只要你把食物煮熟了放入一块咖喱味道就会变得不可思议的好吃哦，我这些食材都是冰箱里随便找的 真的好吃哦！
纪念旅行
这是4份的量！后文附鸡腿剔骨法！
fairyyangliu
咖喱常见于印度、泰国和日本等东南亚地区，是一种以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，能促进唾液和胃液的分泌，增进食欲。1.增进食欲咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。2.促进代谢咖喱的辣味促进发汗，加快血液循环，还有提高新成代谢功能的作用。所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。3.保护心脏咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜
祯祯宝贝
1鸡腿剁小块，飞水后控水。土豆去皮切土豆块，洋葱切块，葱花，姜片。2锅倒入油，放入葱花姜片爆香，然后放入鸡腿，尽量将水份炒干。3倒入洋葱，炒出香味。4洋葱出香味后，倒入土豆块翻炒，炒至边缘透明。5加入水，水量没过鸡肉。烧开后再次撇去浮沫，炖大概十五分钟左右。以自己喜欢的土豆的软硬程度为准。6将咖喱掰成小块，放进锅里，然后用铲子翻拌至完全化开。7收汤收到自己想要的浓稠度后，加入装饰用的青红椒块，就可以了。不用放盐。8成品图
7566456
前天呢，熊爸爸就在咱美食天下的随拍看到网友做的咖喱饭，于是食指大动，说咱也做来吃吧，哈哈。但是潮汕的农历七月半是个不大不小的节日，祭祖是必不可少的，所以家里还好多过节祭祖拜的“节料”，吃到昨天才算吃完，所以拖到今天才开始实践咖喱饭咯。话说我自从注册了美食天下的账号以来，真是受益匪浅，总是想发个日志菜谱啥的，到头来总是时间不够没拍照片只好作罢，今天可是头一回哦，请大师们多多指教呀！
碧潭悠荷
1先把胡萝卜小土豆削皮，洋葱剥掉外皮切掉头部和根部，备好鸡全腿୧﹒︠ᴗ﹒︡୨2把过萝卜小土豆洋葱切好，完全不用在意形状按自己喜好来✧*｡٩ˊᗜˋ*و✧*｡3鸡全腿拆骨，不好拆啊得慢慢来。￣▽￣4把鸡腿肉切好，我切的鸡腿已经毫无形状可言了。=ﾟωﾟﾉ5热锅凉油，放入洋葱煸一下，然后放入鸡腿肉炒至微微变色，接着放入过萝卜小土豆大火煸炒两分钟。要不停翻炒哦，不然会糊锅。ʅ（‾◡◝）ʃ6翻炒两分钟后加入开水，末过食材即可，放入盐，少量耗油跟现磨黑胡椒调味，大火烧开后放入块状咖喱，咖喱融化后转小火慢煮五六分钟。这张
郎骑竹马來
1鸡腿肉去骨去筋切块。土豆、胡萝卜切块，和豌豆一起煮熟。2锅中放油，下入咖喱粉爆香。3倒入鸡腿肉、土豆、胡萝卜、豌豆。4加3碗水和咖喱块一起煮。5再加盐和味精。慢慢熬煮一会儿。煮至浓稠。
泡沫之肥
孩子喜欢吃，感觉鸡腿肉比鸡胸肉好吃丫????最重要的，孩子平时不喜欢吃洋葱萝卜青椒，这样做好竟然光盘。还可以有咖喱牛肉，番茄咖喱饭……好多，营养也是满满哒～
美食家_1SMXNh
简单易做
panyue_2011
1把解冻好的干净鸡腿，用刀划几道，再用自制调味汁腌制10分钟左右。之后，放入烤箱用高火烤25分钟，之后翻面继续烤5分钟。2将土豆、胡萝卜洗净（我用专门的擦皮器擦洗过了，所以没有去皮），切滚刀块。香菇洗净、去蒂，十字切。生菜洗净、沥水后揪成小片。3将土豆块、胡萝卜块、香菇块放入加热好的平底油锅中翻炒。4在第4步的食材炒熟后，加入水。待水开始沸腾时，加入咖喱酱，慢慢搅拌至完全溶解。5将白米饭、熬制好的蔬菜咖喱、烤好的鸡腿和用芝麻色拉酱拌好的生菜摆入盘中。小窍门自制调味汁：依次放入1茶勺的白糖、1茶勺的盐、1茶
seiseizhang
在东南亚很多国家，咖喱作为一种调味料， 就像我们用盐一样普及， 咖喱即可以入菜， 也可加入主食中，都能做出深受人们喜爱的美食。 咖喱入菜，不仅好吃，而且也特别简单。由于它本身是多种原料的混合体，并具有浓郁的香味， 随意配上各人喜爱的食材，就能做很多种咖喱美味。咖喱菜肴不但色泽诱人，味道香浓，还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。 就如同今天要给大家做的“印度咖喱鸡腿饭”，其实做起来很简单， 需要的材料的很容易买到，用咖喱搭配上大家都爱吃的鸡腿肉，很亲民的美味，作为主食， 好吃的不得了。特别
护肤师新刚
1先把鸡腿切块，用开水焯一下，取腥取血，捞出控干水分2锅里加入少许油，放入蜂蜜，不停的搅，搅到蜂蜜气泡变黄，倒入鸡腿肉不停的翻炒，炒到完全上色加入开水、放一小块咖喱、放入土豆，水要漫过，小火炖15分钟，根据口味自己调好，再加入淘好的米，还是小火焖30分钟3咖喱我加了一盒的三分之一，味道刚刚好4焖到肉、米饭都熟了，加入洋葱、青椒翻炒一下，再焖5分钟就可以出锅了，一定要选择不粘锅（其实压力锅做更省事）5太好吃了，淡淡甜味含有咖喱，糯糯的米香，太棒了????????????有小朋友的可以行动了????
小芳188
1鸡腿泡水去血。2鸡腿去骨，干锅或加入一点油，煎一下鸡腿，放一点黄酒去味，煎出油，起锅切快备用。3切好辅料。4用煎鸡腿的油爆香洋葱，加花椒大料生姜粉。5依次放入胡萝卜，土豆，鸡翅翻炒。6水和牛奶一比一兑好放入锅中，大火烧开，这里只放水也可以，我这次就是只放的水。7煮十五分钟后关火放入掰好的咖喱块，搅拌融化。8在煮十分钟，大火收汁即可。小窍门如果用咖喱粉最好在炒洋葱的适合炒一下。
超超
1鸡腿肉去骨2土豆，胡萝卜，紫元葱切块3合照4放入少量油，煸炒鸡肉5炒2分钟后放入紫元葱和酱油，再炒2分钟6放入开水和咖喱。水多放点。小火炖一会。7放入土豆和胡萝卜，小火接着炖10分钟。8米饭盛碗里后倒扣9浇汁10开吃小窍门咖喱本身含盐，不用放盐。
何轩夷
1准备材料。2处理材料。鸡腿切小块，金针菇洗净切短，干香菇泡软，干葱头，葱白切碎，葱叶切花，姜切片，米洗净沥干备用。3锅中烧热油，爆香葱头，生姜，香菇。4加入鸡腿炒至变色，再加入金针菇翻炒片刻。5根据个人口味加入咖喱粉，盐，翻炒均匀。6倒入洗好的米翻炒均匀。7起锅装入电饭锅中，加热水（因为米已经炒过了，所以一定要加热水，否则就影响口感），水没过米一点点即可。按下煮饭键坐等饭熟。8电饭锅跳到保温后闷上五分钟，开盖，洒上葱花，香喷喷的咖喱鸡腿饭就做好了，是不是隔着屏幕都能闻到香味！
开车去蹭饭
