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由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。香菇生长在冬季（立冬后至来年清明前）。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。
依然美食
长时间周而复始地吃同一种风格的菜菜，难免有点别的什么想法……这两天胃口不怎么好，就想着给菜菜变个样子，产生一点因为新鲜感引来的食欲。别说，还真没白折腾，呼啦呼啦，配着辣得过瘾的烤茄子，一大碗米饭不知不觉就下肚了。烤过的茄肉软酥，也非常地入味。再配上小辣椒火火的辣，过瘾！茄子的营养，非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增
提啦米酥
这道肉末烤茄子饭店里也经常吃的到，自己在家制作也挺方便，而且料足，我又加了香菇，更营养美味哦。
飘雪厨房
【烤香菇】来一份解馋的素食 厨具如同人，不同的材质会有不同的特点，想做理想的美味，一定要了解自己的厨具，用对厨具。 貌似说远了啊，我以前用平底锅煎过香菇，也很好吃，但不是所有的平底锅都可以煎出烤箱的味道来，有些锁水效果好的锅具，原本是要煎的，结果弄出好多汤水来，当然出不来烧烤的效果了。 其实对于有烤箱的朋友来说，不必纠结于用什么样的平底锅，直接用烤箱，省力省心，只是稍稍耗时。 越来越喜欢烤箱美食了。
辽南蟹
茄子好吃，但通常想作得美味，要用大量的油，这又不符合当今大家少油的健康饮食理念。今天就分享给大家一款只用一点点油就能把茄子作得香喷喷的方法，一道香菇肉末烤茄子，准备米饭去吧，麻溜的~~
twinsliuliu
香美无比的烤鸡，加足料腌制，烤的时候满屋飘香。只要你按照胖子的方法制作完全可以做出只有在饭店才能吃到的烤鸡。
爱吃de胖子
香菇，又名冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。 在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。 鲜香菇的热量非常低，营养有非常丰富，氨基酸和纤维素含量都比较高，还含有一定量的维生素，适宜减肥期间经常食用。
Q猪宝宝
过年少不了大鱼大肉，吃点香菇吧，用空气炸锅做的烤香菇，满屋子都是菌香味，有吃烤串的赶脚呢！
烟火厨房
这样做的香菇很好吃哦，又鲜又美味~一口咽下去，中间很软糯，中间很鲜，加上撒入的佐料，味道超级棒。
啤梨厨房
香菇是高蛋白，低脂肪，多糖食物，富含多种氨基酸，维生素和伞菌氨酸，蘑酸，鹅氨酸等。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平，是餐桌上的美味食品。香菇还含有多种矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿并肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。烤香菇，简单方便，非常有嚼劲，零添加的小零食，营养丰富，健康养生。
阳光明媚99
香菇，孜然，可能你会觉得这样的组合有点“黑暗料理”的意思。NO，可能美食的诱人之处就在于，熟悉的食材搭配，不同的做法，出自不同人的手，就会带来的不一样的味觉体验。我是一次在餐馆吃到一道叫铁板香菇的菜肴，主要的调味用了孜然，味道出奇的好。在这之前，我从不敢想孜然还可以和香菇搭配。之后每次在菜场看到香菇，都会联想到那道给我不一样味觉体验的菜肴。这次终于尝试做了，虽然做法与那倒铁板香菇不一样，但是味道还是有相似之处，同样主要调味是孜然粉。做法很简单，味道很棒，即使作为宴客菜也不为过的哦。厨房新手也可以来试试。
花桑卓玛
香菇的别相吃法【迷迭香烤香菇】香菇，烤着吃，煎着吃，都可以吃出肉滋味，属于一吃就不想停口的小食。我用平底锅煎，这个对锅对火要求都比较高。我用烤箱烤着吃，总是感觉时间太长，烤那么一点点儿有些浪费时间。好了，用空气炸锅来做，所有问题都解决了。咱们以后想吃就做一次来。
辽南蟹
香菇这么吃也很美味。
满宝妈妈
香菇不仅能够延缓我们身体的衰老，还能够防治癌症以及提高我们身体的免疫力等其他的一些作用，所以多吃一些香菇是有好处的，这次是烤香菇串，大老远就能闻到它的香味，一串串的非常诱人，家庭人员多的可以多弄些哦，这是我非常喜欢的一道食谱分享出来
吾爱烘焙
鹌鹑蛋和香菇的完美融合，咬一口，肥美，汁浓，太棒了,美味不可抵挡！西峡香菇，菇体饱满，菇质紧密，厚实，真是香菇中的珍品。
祺妈雨夕
黑胡椒烤香菇做法简单，味道也非常不错，香菇加入黑胡椒、辣椒面、橄榄油等腌制一下，放烤箱烤熟即可食用
LoveCCCCC
第一次做的披萨，自己发面做饼底，自己炒的披萨酱，烤出来感觉很不错哈！
满满爱的厨房
之前用椰浆做了鲜虾焗意面，想想如果用椰浆做披萨也许会更好吃，试着做了一次，果然为好好极了。比平时吃的披萨多了份浓郁的椰香味，很特别，很好吃~家人都说这次的披萨和以前不同，说不出是哪里，多了一种浓郁的味道~哈哈哈加了椰浆呀~
茗月baby
澳大利亚家常菜——迷迭香烤香菇。 新鲜的香菇，蘸满营养的橄榄油，配合迷迭香的特殊香味儿，做法非常简单，却充分体现出了自然醇厚的蘑菇鲜香，口味出奇的好啊——
芹意
1香菇去蒂洗净晾干；2烤盘铺上锡纸； 香菇里外刷一层油，摆放在烤盘上，洒少许盐，入烤箱烤10分钟；3然后把烤盘拿出，往香菇里洒少许黑椒碎；4每只香菇各打入一个鹌鹑蛋；5铺上奶酪条，再入烤箱烤20分钟；6最后洒少许甜椒粉，加些香菜即可。 （烤箱、奶酪有区别，时间仅供参考）
々苗∴
菌菇类对增强人体免疫力和抗病毒有很大的作用，今天就来个家庭版的健康烤菌菇，一道5分钟完成的家常菜，没有技术含量，更加没有难度，选择自己喜欢的菌菇，多挑几种味更美，再加些家人喜欢的调料，推进烤箱吧。参考月龄：24M+
一日五餐辅食
关于这道菜的故事，那是一个不能说的秘密๑•̀ㅂ•́و✧
Nauser35
1花菇和鹌鹑蛋2花菇洗净，切去菇蒂3花菇底部抹上一层甜面酱，撒上少许盐和胡椒粉4磕入鹌鹑蛋，放入预热好的烤箱，中层上下火155度，15分钟。5烤好的花菇鹌鹑蛋小窍门烘烤温度和时间按烤箱实际来定
清水淡竹
我比较喜欢在菜市场买鲜菇，要多少拿多少，1朵也可以~~在超市里都是包装好的；这不，炒菜后还剩下好些，就直接入烤箱里烤了吃吧~~~干辣椒加上黑胡椒碎，微辣，味道很是不错~~~
々苗∴
香菇又名冬菇、香蕈，是一种食用真菌。冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生，分布在随州、山东、河南、浙江等地。具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。用于防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病。可以提高免疫，香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。另外香菇可以降血压、降血脂、降胆固醇。香菇中含有
简单是快乐的
新土豆上市，一般过一段时间就会有小土豆出来，这些小土豆也不是什么新品种，应该是大土豆都刨光了，剩下的都是极小的小土豆，按卖菜的摊主的话，就是小土豆崽子；
悠哈厨房
1香菇去蒂洗净沥干水份。2烤盘上铺上锡箔纸，刷一层薄油。3香菇依次排好在烤盘中。4在香菇上刷一层油。5撒上少许椒盐和孜然粉。6再撒上一层辣椒粉。7放入烤箱170度烤20分钟左右。8取出装盘即可食用。
欣欣向荣2388
我孙子爱吃那种冻干的香菇干，可我儿子总是觉得那种冻干的太酥脆了，他喜欢那种有嚼劲。年轻人牙好胃口好，爱好和老人孩子都不一样，谁让他有个爱捣鼓美食的妈妈哩，买了香菇，特意给儿子做了有嚼劲的香菇干，做了一烤盘，一天内全部给儿子给吃光了。要说明的是这种香菇干，也靠干了，虽然也脆，但是不像冻干的蔬菜干那么酥脆，这是那种硬硬的脆，有嚼劲的，但是也香菇的原香保留的很好，吃起来满满的香菇味。我用的是大个头的花菇，香气很浓郁。在家做美食，就是家人喜欢吃什么就给他们做什么啦。
万山红
平乐十八酿，是桂林特色美食之一,平乐县的各种酿菜，口味独特鲜美，用料别致新颖，品种极多，荤素搭配、工艺精良、荤而不腻、醇香可口，是人们日常餐桌上的最爱,十八酿的品种繁多我最爱的就是香菇酿。香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇清香鲜美，做成菜肴，能增进食欲。过年吃腻了蒸的香菇酿，今天就来尝尝烤的香菇酿；香菇酿中用到的辣椒酱是之前做的，可以翻看上一篇食谱《什锦辣椒酱》
龙宝宝陈诺
香菇的鲜美与鹌鹑蛋的醇香完美融合，鲜香肥嫩多汁，美味不可抵挡呀~~~
滋滋d美味
1香菇去根洗干净、挤出水份2虾去头、去皮、去虾线、留尾3烤盘上面铺一层锡纸、把香菇放在上面、每个香菇上面撒上少许盐和胡椒粉4每个香菇上面放上一个虾、烤箱200度预热三分钟、把烤盘放入底层5烤20分钟就差不多了、这个根据自家烤箱温度来定、多烤一会也可以、撒上孜然辣椒面就可以开吃啦
奇玉音缘
这里的山珍，当然是指香菇了，烧烤过的香菇口感真的超越任何一种烹饪方法，吃起来筋道又弹牙，是吃烧烤必点的美味。而海味，则指的是鳗鱼，肉质鲜美，入口即化，用这两种食材结合做出成品再佐以孜然、辣椒，真的是无敌美味，让你一吃就停不下来。
鳗天下美食
1鲜香菇数朵、橄榄油、小葱、烤料（盐、芝麻、黑胡椒、辣椒面、孜然）。2烤盘铺上锡纸3在锡纸上刷橄榄油；4香菇切花刀；5放入烤盘进烤箱；6放进烤箱开始烤制，温度180度，上下烤，时间十五分钟；7葱花切碎备用；8调制烤料；9十五分钟之后，将香菇拿出；10每个香菇刷上橄榄油；11回炉继续烤制五分钟；12待香菇明显变小；13出锅撒上葱花；14撒上烤料即成。
招财猫1129
猪肉可以换成虾茸、鸡茸，一样好吃
波波婆
1香菇提前泡发。将泡好的香菇切丁，腊肠切丁、大蒜切碎2锅中放油，油热后放入一半的蒜，将蒜炒黄炒出香味3放入香菇和腊肠，翻炒一会儿4放入适量豆瓣酱和酱油，孩子不吃辣的所以没用辣酱。翻炒至香菇熟了即可5炒好的酱料备用6茄子放微波炉，微波2分钟，茄子皮软变色即可7取出茄子，中间劈一刀，不要切断，然后横竖划几道方便入味8茄子刷一层油，放入铺了锡纸的烤盘中9填入适量炒好的酱料，表面撒一层蒜，如果不喜欢可不放蒜10同样做好第二个，烤箱180度，上下火预热。送入预热好的烤箱，烤15分钟左右即可11放入盘中，小心烫，撒适
涵宝de妈
1香菇洗净。2去蒂。3如图十字开刀，不要切穿4在烤盘里排好。5生拍、椰子油调匀6把生抽油汁刷在香菇上7刷一遍后边一会再刷一通的遍，这样十字花张开了，可入味8大蒜籽两粒。9切蓉撒在香菇上。10取改然粉。11撒上孜然粉。12入烤箱200度烤25分钟。13烤好了。14配成午餐。15午餐。16成品，可把多余的生抽油汁淋入。17真的很好吃。
朱朱_oysy
黑椒烤香菇，简单却很鲜的美味哟！
满满爱的厨房
网上的知识要点：香菇中含有18种氨基酸及30多种酶，这些营养成分对人体保健和营养皮肤都十分有益。经常食用，可源源不断地补充人体组织的建筑材料，使皮肤得到营养而滑润细腻，毛发得到营养而乌黑亮泽。香菇中所含的微量元素及丰富的维生素B2、维生素D及维生素A原，都是容颜悦色，护发养发的好材料。所以虽说香菇不是肉菜，但营养那也是杠杠的！蒜烤香菇，上菜咯！
※瓷娃娃⌒
香菇和奶酪的完美组合，用烤的方式来做，瞬间屋子里就飘满了蘑菇的香气。
遗忘↘蕾拉●
