搜索
这又是一道无油烟的快手菜。与其说是炒菜，不如说是焖菜比较合适。我现在觉得这个“焖”的效果，不仅入味，而且肉嫩菜熟，真是一个好方法，最重要的是不再满屋飞油烟了，也不用担心油星溅到脸上、身上，甚至头发里也不再有油烟的味道了。
Meggy跳舞的苹果
1食材:杏鲍菇、猪肉丝。2杏鲍菇撕成小条。3肉丝中放入一小勺玉米淀粉。4一勺酱油。5抓匀腌制十分钟。6锅中油热放入肉丝滑散盛岀备用。7锅中留底油，放入干辣椒和姜丝煸香。8放入杏鲍菇炒软。9放入肉丝翻炒几下。10放入少许的盐翻炒均匀即可。11成品图。
笑笑昵
每次吃到炒肉丝,老公就常会提到他几岁几岁炒了青椒炒肉丝,可好吃了,哎呀,这么勤快,以后多给我做几次菜呀.现在我轮到我变化花样给你们炒美味下饭菜,希望更健康更幸福.杏鲍菇鲜美,可炒可干煸,也和菜同蒸过,炖过,营养好吃,和肉炒丝同炒,简单下饭小菜.里脊肉250克、杏鲍菇150克配料：红青椒适量、姜葱适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、淀粉2小匙、水1汤匙、盐2克
余甘果蜜的厨房
不循规蹈矩的将食材乱搭，时不时的可以尝到不一样的美味。这道乱搭的肉丝炒香菜杏鲍菇用瘦猪肉与利好的香菜、杏鲍菇组合，菜品很不错。香菜的特殊香味让这道荤菜口感非常清爽。也让这道菜的食疗功效更多。可以治疗消化不良，食欲不振，还有着健胃、止痛、解毒，增强免疫力等功效。
尔东叶
食材健康口味好，美味营养家常菜。
琴韵优雅
1里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟2杏鲍菇切片3锅中放油，下入肉丝翻炒变色4放入杏鲍菇翻炒至软5放入葱段，加盐、生抽调味6出锅
清水淡竹
一道简单快手的家常菜，香辣下饭。
跳跳糖蹦跶
一道清淡的家常下饭菜！
逝去的爱情
杏鲍菇，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格适中，一般大众都能接受。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、保存的时间较一般菇要长。用油爆过之后能散发出一种特有的香气，口感脆韧，搭配香芹、肉丝炒制出来，美味可口。
海洋moon
1材料：杏鲍菇、青椒、瘦肉。2瘦肉切丝用料酒、酱油、盐腌制20分钟；青椒切丝，杏鲍菇切小条。3锅烧热放油，将肉丝下锅炒。4炒至变色后装起备用。5用余油继续炒杏鲍菇。6放酱油、鲜贝露翻炒几分钟。7将青椒放入一起翻炒数下。8放入肉丝炒匀即可。
家有桐宝
1杏鲍菇、胡萝卜切丝。2里脊肉切丝、加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3锅中放油烧热，下入肉丝滑炒变色盛出。4锅中留油，下入胡萝卜、杏鲍菇炒软。5放入炒好的肉丝和葱花，加盐、生抽调味炒匀。6出锅装盘。
清水淡竹
1准备好食材。2肉丝切好。3杏鲍菇切丝。4葱、姜切好。5青蒜末切好。6锅内放油烧热，放入葱、姜、肉丝。7肉丝炒熟。8倒入杏鲍菇。9杏鲍菇炒软、炒熟，放蚝油。10放生抽。11放盐。12翻炒入味。13放青蒜末。14炒匀。15装盘。16美味。
雨中漫步_kRsJPX
1杏鲍菇洗净。2杏鲍菇切丝。3超市买的肉丝。4起锅烧油放入姜片煸一下。5放入肉丝炒。6加入料酒。7加入酱油炒至断生。8加入杏鲍菇炒至断生。9撒入盐和葱花。10出锅！完成。
小渔翁妹妹
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌。具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
温柔暖冰
1杏鲍菇洗净切丝，肉切丝。2青红椒切丝。3沸水中放入杏鲍菇，水开30秒后捞出。4水再次开后放入肉丝打散，水开后捞出用清水冲去浮沫。5葱姜爆香。6放入肉丝翻炒，翻炒中加入适量的料酒。7料酒基本挥发完了放入杏鲍菇，一起翻炒，加入少许的生抽，蚝油。8翻炒一会儿，放入青红椒丝，放入少许的盐，鸡精，椒丝断生后即可出锅。9锅中成品。
舌尖居士
1材料：瘦肉，杏鲍菇2将杏鲍菇和瘦肉切成丝状，肉丝里加入少量生抽，白糖以及生粉再加适量的水调匀腌之。3将葱切成段状。4将生姜切成丁状备用。5在锅内倒入适量的色拉油，将油烧热，倒入生姜和肉丝走油，起锅。6将杏鲍菇倒入锅内翻炒均匀。7将以走好油的肉丝倒入锅内，与杏鲍菇同时炒，加少许盐。8加几滴冷开水翻炒，将水炒干后，再加几滴冷开水继续翻炒。9加入小葱翻炒几下。10加适量鸡精起锅。
琴棋书画0314
杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。蚝油杏鲍菇炒肉丝鲜嫩可口，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
馋嘴侬侬
没有拍步骤，只有成品图，为什么非要拍步骤才能建菜谱呢，不合理呀~~~
多拉A猫
1猪肉洗净后切丝，用生抽、糖、生粉、油拌匀腌制十分钟。2红萝卜洗净去皮后切成丝，然后用开水焯一下，捞出后过冷水。3杏鲍菇洗净后先切成片，再切成丝。在加了几滴白醋的开水里焯一下，捞出过冷水。4热锅下油，快炒猪肉丝至仅熟，铲出备用。5热锅下油爆香姜蒜片6下胡萝卜丝、杏鲍菇丝翻炒7下肉丝炒，加盐、糖调味，出锅前加生粉水打芡。小窍门杏鲍菇用醋水焯，可以保持菇丝洁白。
蜜丝漾
1把杏鲍菇撕成细丝备用，慢慢撕不要着急????～2肉切成丝放入容器内，加入少许生抽、老抽、料酒腌制～3青红椒切细丝备用～4姜切丝、蒜切片、大葱切小圈圈～5锅烧热加入适量油，放入葱煎蒜????️炒香～6肉丝放入炒散～7放入杏鲍菇进行翻炒～（为避免摄入太多油，就不用分别把肉和杏鲍菇炒制）煸炒一会就会有汤汁出来，然后放入适量盐再进行翻炒～8最后放入青红椒、十三香翻炒～9收汁出锅啦～
晴天☀️123
这是一道很简单快手的小炒，但是因为加入了豆豉而别具风味，加入了肉丝而更鲜味，当然，素食者可以省掉肉丝啊，不放肉也很好吃的啊，重要的是放豆豉，会使这个菜很下饭呢！
莫言catlam
1杏鲍菇切丝2辣椒切丝3肉丝加入料酒和生抽腌制片刻4锅中放入适量油放入肉丝煸炒5炒至断生变色6加入杏鲍菇和辣椒翻炒7放入适量生抽调味即可8成品
鸣翠燕
1瘦肉切丝，配料切好。2杏鲍菇切片。3锅内烧开水后倒入杏鲍菇焯水、软了就捞起来。（不要太久、焯水后炒不容易焦）4杏鲍菇沥干水份备用，肉丝加黄酒，生抽，老抽，淀粉腌制。5锅内擦干水分，锅烧热倒入冷油，再放肉炒熟盛出备用。（热锅冷油肉就不沾锅）6油锅下配料炒香。（炒肉后锅还有油就加一点点就够了）7放杏鲍菇翻炒加盐，生抽，黄酒。8放入刚才炒好的肉丝翻炒。（这时候要是太干可以从锅边加点水，不可以把水直接倒在菜上）9最后放蚝油、蒜叶炒匀即可。10吃辣可以放点辣椒更好吃，没有加鸡精味精，因为肉本身就带甜味、还加了生抽
果果米米
杏鲍菇因其具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名。
小洞天
条件所限，没有炒锅，只好用一个小小的烤涮一体锅来炒菜。没有炒勺，就用一个小调羹代替了。
小洞天
