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1我是在超市买的带鱼段，处理干净。2放葱姜，生抽，料酒，盐，胡椒粉。3拌匀腌制半个小时。4腌制好的带鱼挑出葱姜，沥干水分。5加适量淀粉。6拌匀让每一个带鱼段都裹上淀粉。7起锅烧油，油温五成热，锅里可以放一根筷子测试一下，筷子周围冒泡即可。8下入腌制好的带鱼段小火慢炸。9炸制金黄色捞出。10全部炸好装盘。11撒孜然和辣椒粉。
最初的最美❤
发现我家里的带鱼就没断过~~是喜欢带鱼呢？还是喜欢带鱼呢？O∩_∩O哈哈~~~为了我这个爱好，家里冰箱的冷冻层基本上都用来储存带鱼了~~突然想起一部电影，企鹅的冰箱都是冷冻海鱼，一打开冰箱门，就哗哗地往下掉~~~不知道我是属猫的，还是属企鹅的~~~~≧▽≦/~~~这道【香炸带鱼】很简单，将带鱼腌制后，裹上淀粉，往油锅一扔~~口感外酥内嫩，闻起来香香的带鱼就出锅了~~~喜欢带鱼的朋友试试吧~~~
零零落落2011
孩童时候关于新年的记忆之一便是这香喷喷的香炸带鱼。由于地处绝对内陆地区的北方，小时候印象中似乎没有正儿八经吃过水产类。除了过年才能偶尔奢侈地过上一把瘾的带鱼。记得那时候每年大年二十八九的晚上，大人都会在屋子里炸带鱼，炸得满屋子飘香。嘴馋的我总是激动得难以入眠，无论多晚，一定要等着吃过鱼之后才肯乖乖地上炕睡觉。后来，渐渐地长大，见得、吃得多了，对于某些东西慢慢就会腻味，但是，对于带鱼那种特有的感情却一直不曾变过。每一次吃到带鱼，那些曾经的幸福时光便如电影一样清晰地出现在我面前。可是，永远回不去了。那个给了我
提啦米酥
小时候每逢冬季来临，爸爸单位总发些带鱼，妈妈收拾一下入油锅炸出，金黄的颜色，香喷喷的！我这个小馋虫已经迫不及待的想吃了，妈妈就剥好了鱼肉给我吃，正美滋滋的享用美味时抬头看到爸妈却在啃鱼骨，父母给儿女的总是最好的，最珍贵的！学着妈妈的方法做了炸带鱼，给爸妈也品尝下，浓浓的亲情包含着信任之美！
阳光明媚99
经常食用带鱼，具有补益五脏的功效； 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。
西马栀子
我家很少吃海鲜，因为只有我才觉得带鱼，墨鱼，海虾。。。这些是香香的。每次我都少量少量的买，结果还是要吃好久。。不给力啊！这次家里添了新利器，我义无返顾地买了带鱼回家。。哈哈，香喷喷的带鱼出炉咯！腌制、烹饪完全无油哦！健康吧，哈哈！不过呢，若是你要招呼客人。最好还是在炸蓝里刷层油，再在带鱼两面刷层油，取出来的时候，成品比较完整，口感也会更好。
零零落落2011
记得小时侯,吃一次带鱼也是在过年,那时总是把带鱼炸好后再烧,我是家里最爱吃带鱼的.现在吃带鱼什么时侯想吃都可以,市场有买鲜带鱼的.回来收拾下炸下就好,我觉得干炸就很好吃.而且还很省事.
兰齐儿霁
带鱼形状细长如把刀，因此又有“刀鱼”之称。“刀鱼”“刀鱼”，新年叨财 哈哈由此可说法 总之讨个新年好彩头吧 祝大家新年快乐旺旺旺～～
陈香木宁
1把带鱼打理干净，我是买的成箱的带鱼，打理干净都切好，冻冰箱里了，什么时候想吃什么时候化就行了。2把调料和带鱼放到一个干净的碗里，盐我没有放太多，如果放太多就太咸了，用手把调料和带鱼抓好！里面应该放一些葱段和姜片，但是我家老公不吃姜，所以就都没有放，喜欢的可以放一些。3把碗上蒙上保鲜膜，放冰箱里腌制4-5个小时或者一晚。4把腌制好的带鱼从冰箱里拿出来，把玉米淀粉放一个空碗里，最好用大一点的碗，用筷子把带鱼放到玉米淀粉里，翻动带鱼，让两面都沾满玉米淀粉，弄好一个，在弄下一个，把所有带鱼涂满玉米淀粉。5所有带
钰君私厨
老公回来休息时，总是变着花样，花着心思来做老公准备每天的饭菜。冰箱里有买来的带鱼，炸带鱼来吃吧。非常喜欢吃妈妈炸的带鱼，味道特别好，每次妈妈做了，都吃好多块。给妈妈打个电话，问问带鱼是怎么做的，知道了做法，按照方法来做。味道就是挺好的。母亲节快到了，祝妈妈健康，快乐！
wf0212
香炸带鱼，佐饭佳菜，金黄的外表，加之外酥里嫩的口感，配上一碗软嫩可口的米饭，真是简单又好吃的一道饭菜。
冬季心情
我们家人都喜欢吃带鱼，平时一般都是油炸或者香煎。今天用空气炸锅试做了一下，发现几乎不用油，就能达到油炸的口感，而且更方便，口感更好吃。
亦小可525
1刚刚出锅的带鱼。2带鱼洗净切块，放入花椒粉.胡椒粉.料酒.盐，姜末。3拌匀，腌20分钟。4面粉.鸡蛋.13香放入一个碗内，调成面糊。5腌好的带鱼，沾一层干面粉。6放入面糊里面。7锅内放油烧热，放入带鱼。8炸至两面金黄。9油温升高，带鱼复炸一次。10装盘。11太香了。
雨中漫步_kRsJPX
1带鱼适量，处理干净！2加入适量耗油，葱 姜 蒜末，鸡精，生抽，料酒，酱油，盐，搅拌好，腌渍5分钟！3鸡蛋一个，面粉适量！4搅拌均匀，带鱼裹一层面糊！5锅里适量油，五成油温炸制，小火炸制！6炸制两面金黄，熟了出锅！
诗韵墨香
咸香酥脆的带鱼，散发着柠檬的香气，虽然是油炸的，但是香而不腻，这都是柠檬汁的功劳哦~~
恋恋爱宠
外酥里内的炸带鱼配上美味的煎蛋，再搭上清爽的小黄瓜，既能品尝鱼肉的鲜美，又能感受黄瓜的清香，而煎蛋又是别有一番风味 赶快给你的美食来个混搭风吧 会让它们装扮出不一样的新风景哦
快乐的菜头
香酥可口，非常下饭的一道菜
爱很美乔乔
我很喜欢吃带鱼，就亲自煮了这道菜。
爱在味道
1带鱼剪去头、尾、背部的鳍，去除内脏和黑膜剪成小段，放入适量的盐、鸡精、料酒、白醋、白胡椒粉、葱、姜搅拌均匀腌制入味儿，时间允许的话腌制一小时以上2开始调糊，鸡蛋打入容器中，淀粉和面粉的比例为3:13搅拌均匀再加入适量的清水搅成用筷子挑起成线状的糊，不能太稀4腌制好的带鱼捡除葱、姜控干料汁，热锅加入适量的植物油烧至六成热左右，带鱼蘸上调好的糊进行炸制5炸至两面金黄捞出控油6全部炸完后再复炸一遍使带鱼更酥脆7成品！
碗里姜膳
带鱼太小了可以裏上一层面糊炸着吃，香脆鲜美，下酒不错。
林℃煮饭婆
1带鱼清洗干净切断。2加葱姜，盐。3加五香粉，加一勺料酒。4在加一勺白醋拌匀腌制半小时。5腌制好的带鱼粘干淀粉。6油温五成热下锅炸。7炸制金黄色捞出，油温升高在复炸一次。8撒辣椒面完成。
最初的最美❤
