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水煮菜是我白吃不厌的一道菜，也爱做，特别是水煮鱼，每次做来鱼的三分之二都是被我吃掉的，翻看我的菜谱，这道我最喜欢的菜，竟然没有发过菜谱，赶紧出去买了一条鱼，今天就做这道菜了！水煮鱼的做法有很多种，今天我们就选用白鲢鱼来做一道美味可口的水煮豆腐鱼，简单省事又好吃
心清似水淡若云
豆腐的可塑性很强，用水煮肉片的方法来做豆腐，别有一番风味哦。
乐悠厨房
1老豆腐洗净，切5mm厚的片。2鸭血洗净，切片，冷水入锅，加入姜片，将鸭血焯水。（水开就可以捞出了，时间长了鸭血老了口感不好）捞出，沥干水分。3炒锅中倒油，将洗净的娃娃菜炒熟。4炒熟的娃娃菜盛出。5锅中倒油，放入花椒和姜片，小火炒出香味。6倒入适量郫县豆瓣，小火炒出红油。7加入适量水，烧开。8倒入豆腐，稍煮一会。（喜欢嫩一点就煮的时间短一些）9倒入鸭血，煮沸就可以关火。10加盐调味。11将鸭血，豆腐倒入盛有娃娃菜的砂锅中。12准备适量干辣椒段和花椒。13炒勺中倒入色拉油，烧熟，将干辣椒段和花椒倒入油中，炸
悦悦玉食
很多人都吃过水煮肉片，水煮鱼片，水煮豆腐没有吃过吧 我也没有吃过，所以脑洞大开的试了下 居然也不错额，前提是重口味爱好者的福利哈 马上就是我的生日啦，人越大越不想过生日，所以今年就请几个朋友来家里吃吃饭吧， 纠结的是做点啥菜好呢
美姐姐的小资生活
我啊，注定是个懒人，彻底底的懒人话说某天想吃麻婆豆腐了想着那些个步骤，又有点却步索性，来个简单版的用水煮肉片的方式解决豆腐！
香菜
1成品图。2豆腐要选这种水分少一点的，煎制的过程中不容易坏掉。3把豆腐改刀成块。4辣椒根据自己口味增减，我们是无辣不欢。5姜切片蒜切瓣，大葱切小段。6锅烧热放入适量食用油。7烧制油温七成热放入豆腐煎。8煎制两面金黄取出。9锅中留底油放入花椒，辣椒，葱段，姜蒜爆香。10加入一碗清水。11大火煮开放入豆腐。12盖上盖子，转中火煮十分钟。13分别调入一小勺盐，鸡精和生抽调味即可出锅。14还可以放点粉丝进去更加好吃。
飞燕888
1豆腐入热水中浸泡片刻，黑木耳泡发洗净。金针菇去根洗净控干，绿豆芽洗净控干。油麦菜洗净控干。2小米椒切小圈，蒜苗切斜段，蒜捣成蒜泥。，豆腐切小块。3开水中加少许盐，除豆腐外其它材料分别焯水。4烫熟的菜捞出码入碗中。5炒锅倒油放入花椒粒小火炸香。6放入郫县豆瓣酱小火炒至出红油。7加入蒜苗、小米椒、生抽、糖继续炒匀。8倒入一大碗开水焖煮片刻。9加入豆腐煮至水开。10加水淀粉勾薄芡，至汤汁稍稍浓稠。11起锅倒在烫好的蔬菜碗中。12豆腐上放入蒜泥及辣椒粉。13炒锅中倒入2小匙油，油热后直接倒在蒜泥及辣椒粉中即可。
天国的女儿
东北原材料混搭川菜做法。东北的干豆腐质量极好，充满浓浓的豆香味，这是上海的厚百叶完全比不了的。网上看到了比较新鲜的做法，用水煮肉的方式做干豆腐。我做过鱼香杏鲍菇、宫保土豆，这回来个水煮干豆腐，还真符合我的风格。
augenblick
1准备好材料2豆腐切块3在切好块的豆腐上撒上少量盐,加入少量水,放蒸锅,大火烧开转中小火蒸5分钟4锅中烧开水,放入洗干净的青菜焯水，焯好水后放盘子底部5热锅凉油,下蒜丁辣椒粉煸香出红油6加入红油豆瓣酱继续煸炒出香味7注入鸡汤,汤里加生抽、老抽、花椒粉、十三香、美极鲜煮开8把蒸好豆腐的汤水倒掉9蒸好的豆腐放入烧开的汤中，继续煮约8分钟10煮好的豆腐放在焯好水的青菜上，淋上麻辣汤11热锅凉油，下花椒粒和干辣椒煸出香味后一同倒进已装好盘的豆腐上，放上香菜即可小窍门豆腐最好放蒸锅里蒸一会，去掉豆腥味
心曲之旅
1主原料：鲶鱼（切成块），豆腐（切成小块），粉条（冷水泡软）辅 料：生姜，葱，大蒜头，水煮料，盐，鸡精，芹菜叶。2将生姜，葱，大蒜头，水煮料在油锅里爆香，加水煮开。3将鱼块（不需要淹制），豆腐，粉条放入1中煮透，加少许盐和鸡精。4再配上二款素的涮涮。
rensissi
这是结合了红烧豆腐二面黄红烧版，水煮鱼，豆腐炖鱼三道菜的特色而改编的菜品，以豆腐鱼为基础，加入水煮鱼于红烧豆腐的特色，而改良的红烧豆腐鱼。这道菜让你同时吃到本味水煮鱼与红烧豆腐二面黄版两种风味。
辰氡
水煮豆腐是我在外面吃过的一道菜，觉得做法太简单，但是味道很诱人，所以回家自己做，觉得比外面的好吃，最重要的当然是吃的放心啦。
我的美食美刻
今天的麻辣水煮清江鱼豆腐不会像普通的水煮鱼那样麻辣，对于只能吃微辣的同学是个不错的选择。
疯自王
食材：油豆腐200克，肉末，红椒3个，生姜适量，盐，油，老抽，味精，调味鲜，方法：1、切适量的瘦肉末，2、辣椒，生姜切丝，3、先把切好的辣椒，姜丝倒进锅里炒香，再倒进肉末，4、加盐炒均匀，5、再倒进三角豆腐炒匀，淋上酱油，调入辣椒油，6、加入清水或高汤烧开，7、稍煮片刻，调入调味鲜，即成。
水青青
1豆腐切小方块。2葱切好。3蒜瓣拍好。4热油。5放豆腐煎两面微黄。6放适量水。7煮开放酱油，蚝油，盐调味，放葱。8焖两分钟。9成品图。
l5277
1各种材料处理好，肉片是之前做好的2水烧开下生菜，再次煮开即可捞出铺碗底3三汤匙油烧热下豆瓣酱炒出红油，放水煮开4下豆腐煮三分钟，再下肉片继续煮两分钟5油烧热，泼到辣椒葱和麻椒上6把香菜撒入碗里
Candy小迪啊
麻辣鲜香的水煮豆腐来啦
朗淘
1豆腐切块，香葱切末2锅里放入猪油烧热，倒进切好的豆腐块，在豆腐上面撒上些精盐3出锅前撒上香葱末以及鸡精即成
水青青
一条鱼之豆腐水煮鱼。成菜特点：麻辣实足，鱼片滑嫩、豆腐入味。
我是狂草
1豆腐切片2黄瓜切块，辣椒切段，蒜拍碎3锅内放油加热后放入郫县豆瓣一勺糖4大火爆香出红油5加入适量水6水开先下黄瓜焯一下7捞到大盆里8下入豆腐多煮会儿，倒入乘黄瓜的盆里郫县豆瓣是咸的所以我不放盐可放少许鸡精9另起油锅加热后放入八角桂皮小火爆香10爆八角时把香菜，葱，蒜撒在豆腐上11八角桂皮出香后放入花椒，干辣椒12热油淋在豆腐上即可
努力_TlsJSb
冬天来了，爱漂亮的美女都可以试试。这都是我的减脂瘦身菜谱，希望减肥的朋友可以尝试
空白
在南方江浙地区，豆腐可以凉拌来下稀饭，在四川重庆豆腐可是一道名菜——麻婆豆腐的主料，今天我们创新一下来试试用水煮鱼调料做的麻婆回香豆腐。
红九儿的厨房
