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之前一直都想做原只椰子来炖汤，可是都找不到原只椰子帮开壳的，今天在市场里看到有卖，我跟过去说能不能帮我开壳呢？老板说：行啊，你喜欢什么开就什么。哈哈，一下子买了两个，让自己滋润滋润！某人喝了一个说：“好好饮，比粥城的仲好饮”哈哈~
dgbird
最近的椰青很便宜，猪肉问题又比较多，尽量吃鸡鸭鱼，椰子鸡汤清甜可口，老人孩子都很喜欢。几乎每周都煲一次，不油腻很不错。
四月豆
椰子炖鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成，细火慢炖间，丝丝的椰味清香沿锅边融入了空气中。熬出来的汤口味“咸鲜”，椰味芬芳，汤清“爽口”。炖椰子鸡汤一定要选用老椰子，因为老椰子的味道特别的“香浓”，做出来的汤口味更佳。椰子炖出来的鸡汤不但可以美容，而且营养超丰富！被很多美眉奉之为“滋补养生之靓汤”！
味谷的养生厨房
椰子浓浓的椰香配上乌鸡，再加点猪骨煲出来的汤清澈但是味道却很浓厚~很滋补好喝~
草莓
椰子营养丰富，含有丰富的蛋白质，果糖和维生素。特别那椰子水，椰汁清凉甘甜，非常好喝。椰子可以当水果吃，我还喜欢用它了煮汤，可以补虚，生津，利尿，而且味道清甜芳香，炖起来满屋子都是香气，闻到都食欲大开呵呵。
琴心剑胆
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maggie-Tiao
1鸡块冷水入锅焯出血沫。2虫草花清洗干净。3砂锅中放入鸡块。4加入虫草花。5倒入椰子水，加入适量清水烧开转小火煮2小时。6关火加盐调味即可。小窍门冷冻鸡肉可以在焯水时加入姜片和料酒去腥。
髅小彬
六月天还是凉凉的，老天也不知是不是失恋了，雨一直下……出去修手机，看到朋友在卖水果，男友看见有椰子卖，说想喝椰子鸡汤，就拿了一个回去，朋友卖10块一个，内地不能买沿海的东西啊！在老家一个才两三块钱呢！！还好朋友成本价给我，7块~要把椰子肉剥出来还真不是件易事，倒出椰子水后敲开，然后再用刀子把椰子肉翘出来，这种粗活让男友做了，剥完手起泡，心疼啊！！
liu_yi
一到夏天，大家都能想起西瓜????，椰子也是夏天不可缺少的水果哦，既能生津止渴，又能消暑。用椰子煲汤，不仅味美鲜甜，还能去火消暑
♀小梅♀
椰子的用途广泛，素有“生命树”、“宝树”之称，其味甘性寒，含蛋白质、糖类、维生素C、钙、钾等。椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、主治热病，其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。别看这个椰子清鸡汤,汤色清清的，特清甜啊，家里老的嫩的都猛喝，那可是限量版啊。
火镀红叶
1乌鸡加入料酒冷水下锅焯烫出血水，捞出冲洗干净。2椰子取出椰汁，果肉削净洗净切块。3砂锅放入乌鸡和椰子。4倒入椰子汁。5加入适量的清水。6大火煮开转小火煲1个半小时。7少许枸杞清洗洗净。81个多小时后鸡汤已经差不多了。9加入枸杞，少许盐调味即可。10破壁机。11成品。
_蒍鉨变乖々
1鸡砍小块，洗净。2揶子用刀砍个囗打开。3鸡可以先用水焯一下，或放锅里炒一下。我是直接倒椰汁煲的。4把椰汁倒入锅里。5用勺子把椰肉挖出来。切小块。6把椰肉放入锅中。7放入姜、料酒、少许水。如果觉得椰汁已经够了可以不加水。8盖上锅盖大火烧开后转小火，慢慢煲1小时左右。9煲好后加入盐调味即可享用。10成品图。11成品图。12成品图。13成品图。14成品图。
Elena88
椰子的故事之二的椰子乌鸡汤，最近我有贫血的症状 所以这俩天都熬鸡汤喝。喝了俩天我就腻了 第三天一想到那个感觉就不想熬了，有点想吐的感觉呢~~不过也没办法也 鸡肉都买好了，突然我就想到椰子了~心理在想加点椰子应该就不会那么腻了 而且还有了自己喜欢的味道。真是如此平！
可欣妈
鸡年起算自二十四节气之立春，因为生肖年依附于干支纪年，而干支纪年又是干支历的纪年方法。历代官方历书（即黄历）皆如此。农历只是借用干支来纪年，和干支历是两种不同的历法，两者在年份起点、月份划分规则、每年天数等皆不同。来到了鸡年贺岁菜的第五篇，来介绍一款广东地区，乃至东南亚地区都很受欢迎的一款汤品 - 椰子煲鸡。煲老火汤，大致步骤是一样的，只要配好材料，加上一定时间的熬制就可以。今天除了介绍一下材料之外，就是教一些小诀窍。
Jackylicious
过了立夏就是夏天了，广州又开始进入了炎热的季节。哥哥弄了两个新鲜椰子回来，破开椰子壳的顶部插上吸管，润润甜甜的椰青不一会儿就给我喝完了。真是意犹未尽啊……听说椰子煲鸡有补血养颜、滋润肌肤、补而不燥之功效。那还等什么呢？立马取出椰子肉，配上新鲜土鸡煲汤滋润一下吧！椰子的甜，鸡肉的香，实乃鸡汤中的上品。
可可美厨
正宗海南味道，海南文昌鸡，海南特色美食，椰子鸡汤，很美味的呢，百吃不厌，食材的话，可以去网上买，现在都能买到，我也是网上买的，很不错的，大家可以自己去试试，做法超简单
黑弥撒z
椰子：性平，味甘，入胃，脾
稀饭wen
难得放假歇在家里，最适合就是放松自我，一整天地瘫在床上才是对假期最好的尊重。可是又发现已经好久没有煲汤来犒劳自己了，想着每天起早贪黑的，不弄点汤水滋润一下不行的。今天就来个椰皇虫草花炖鸡汤。 恩~~汤水澄清，红枣软烂，虫草花的营养成分也全都渗出来，原本洁白的椰皇肉也都被虫草花汤浸染黄橙橙。。。喝一口，真的好清甜啊，我还以为虫草花会抢了椰皇味，但，并没有，真的真的比外面原只椰子炖汤还要清甜。
吕公子快跑
1鸡肉冷水下锅加入料酒，焯烫出血水后冲洗干净。2椰子敲开倒出椰子汁。3用勺子刮出椰子肉备用。4玉米洗净切块备用。5电饭锅放入洗净的鸡肉。6加入两个椰子汁。7放入椰子肉。8加入适量的清水。9电饭锅煲1个小时左右。10放入玉米块，继续煲20分钟左右。11出锅前可以试试汤水，自己觉得不需要再加盐调味。12成品。13成品。
_蒍鉨变乖々
1准备材料2所有材料都洗干净,椰子先把汁倒进高压锅里,再去壳,取肉洗净切小块3除了枸杞之外的其它材料全误部放进锅里,盖上盖,大火煮到上气后转小火,20分钟4开盖放枸杞略煮,加上调料即可5成品
爱上泰格的羊
椰子鸡汤是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。是十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;具有解渴去暑，生津利尿之功效。椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，补充蛋白质，强身健体。所以也很适合3岁以及三岁以上的儿童食用，鸡汤不会让人发胖，而且美容养颜，所以也许有人说椰子鸡汤是女性的专属养颜汤。
柔昊琳琪
小时候在家时 吾觉得日日有汤饮系几好的事 只觉得最最最正常不过的事 而今离开家乡多年的我好怀念 加之老母亲年迈 电话中她已说不上煲汤用什么材料 要煲几个钟 蛇汤 龙虎凤羹 这些在所谓的大上海城市里都是不易找到材料煲汤材料 某日网购时买到个老椰子 就想吃椰子糊 现在根本吃不到的 但到手后就改一半主意了
纳兰嫣然
椰子喝完了好多人都会把椰壳连着椰肉一起扔了，其实喝完椰汁的椰肉少加利用可以做一道不错的菜。
月亮私家烘焙
1生姜拍扁。2洗好鸡块3枸杞4将椰子劈开一个小口。5所有食材放入高压锅内，倒入椰子水另加一倍清水没过鸡块，将椰子肉掏出切块一同下锅，上盖大火烧至上汽，再压5-10分（视鸡的老嫩而定），然后关火。6待自然冷却后开盖，无需加任何调料已经很鲜美了。7喝汤吃肉????????????小窍门时间不要压太久，不然鸡肉就烂掉了。
胃想你啦
简单的美味.你值得拥有
曾澄
自从生了宝宝之后，身体差了很多，想吃好点的补下，又怕血糖高。 经过菜市场，边上摆着老椰子，心想买两个煲鸡吧，偶尔吃下，应该不会有什么的。
丨星、氺月＂
椰子鸡汤，甜鲜香，棒棒达。
凤记美食
椰子汁已经喝了，剩下的椰肉利用起来煲汤????椰子鸡汤很清甜，别有一番风味
落雪迟暮
1清除鸡內臟，去鸡皮及斬大件（有助減少汤水的油膩感）2清洗紅棗和蜜棗，紅棗去核。3椰子店方通常會去皮、起肉，並附椰子水。4椰子清洗干淨，切件。5把鸡和豬肉氽水，洗干净。6好靓。7水滾后放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小时。加入椰子水，煮滾汤后，細火煮約15分钟即成。小窍门椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮发掉。
羅師奶
市场的卖椰子档口会帮你把椰子外壳撬掉，削掉外皮，倒出椰子汁，把椰肉榨出浓白的汁，这个才是精华。
LOVE向日葵
甜而香的椰子鸡
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椰子鸡汁具有补虚强壮的功效，适宜身材虚弱人群，椰子鸡汤富含镁元素，能促进骨骼发育。青少儿也适合饮用。
美美兰子
暖
八sisters
