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意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多。不过意大利面是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的，面条通体呈黄色，具有耐久煮、口感好等特点。除了有粗细之分外，意粉还有螺旋型、弯管型、蝴蝶型、贝壳型等种类。这次做的海鲜意大利面，宝宝非常喜欢吃，方便快捷，基本上是冰箱里有啥海鲜材料就放啥，面条煮好后，放入虾仁和扇贝肉及各种蔬菜中烹煮而成，面条吸收了鲜美香浓的酱汁，口感弹牙又好味！
君梦深蓝
那天做了蛤蜊海鲜口味是没添加其它的材料。这次和上次不一样，这次我加入了芝士片和马苏里奶酪，味道极好的。面和酱料拌均大口大口吃，感觉很棒的
meimei.lam
因为黑色星期五通宵之后特别疲惫，起来之后不知道哪根筋不对了，特别想吃意大利面还不是番茄味道的那种。于是打开冰箱看了看，刚好有做白酱意大利面的材料，于是乎，拿起锅铲我唱起歌，我开心的做起了这道美食。
吃缠千年的小猫猫
1意面按说明煮熟2煮熟后,过冷水沥干待用3鱿鱼/花鸽/虾仁（新鲜的也行）4杂蔬菜/马蹄粒/荷兰豆/一点瘦肉粒/芹菜叶5西红柿去皮后，切成小粒状6橄榄油7黄油/芝士片8把荷兰豆/鱿鱼/虾仁/花鸽 炒熟待用9净锅放黄油溶化10倒入杂蔬菜/马蹄粒/瘦肉粒/芹菜叶煸炒后加入西红柿11加适当的水再加些番茄汁慢火熬至少40分钟成为料汁12加入芝士片,倒入沥干的意面,搅拌到意面完全把汁吸收完.13接着加入海鲜类的14再拌匀15加罗列叶后装盘,趁热吃吧16罗列叶17装盘,趁热吃吧
xingkong1970
1准备好食材2鱿鱼洗净，切成圈圈（也可以根据喜好切花刀）3虾剪去虾须，去壳，去虾线4蒜瓣和辣椒切碎5锅中加水烧开，放入一小勺盐，淋上少许食用油，放入意面煮到8分熟捞起6平底锅不加油，放入鱿鱼和虾仁，小火烙出香味，取出7平底锅倒入食用油，将蒜末炒香，加入虾头煸香，再放入少许辣椒碎8倒入一勺煮面水，放入蛤蜊，盖上盖子煮一会9将煮好的意大利面放入平底锅中，充分炒匀，倒入之前烙好的鱿鱼和虾仁，反复翻炒，再加入香菜、少许的盐和黑胡椒调味10起锅前，将虾头挑出来装盘，吃的时候加点柠檬会更棒哦
飞舞的夏花
1锅中放水烧开，加入一点盐，下入意大利面，不断的搅动，煮8分钟，把面捞出，用冷水冲凉。2鱿鱼去内脏收拾干净，切成0.7厘米的鱿鱼圈，用滚水焯烫，然后沥干水分。3洋葱和大蒜切成末。4虾仁去纱线，冲洗干净。5取炒锅烧热，加入蛤蜊和50克白酒，盖上锅盖焖煮至蛤蜊壳开，然后过滤，将蛤蜊和汤汁分开。6重新取炒锅，倒入橄榄油烧热，倒入蒜末、洋葱末炒香。7下入虾仁、蛤蜊、鱿鱼圈翻炒。加入100克白酒煮到酒精挥发后，加盐、胡椒粉翻炒。8这时倒入煮好的意大利面，再倒入淡奶油炒2分钟装盘9成品做好了，很诱人吧。
太阳1968
1洋葱切丝，胡萝卜切块，虾剪去虾须，洗净。2锅中加水烧开，放入一小勺盐，下意面煮至八分熟，捞起备用。3炒锅，烧热，倒入少许色拉油，倒入胡萝卜、洋葱，翻炒至洋葱变软。4炒锅，烧热，倒入少许色拉油，倒入胡萝卜、洋葱，翻炒至洋葱变软。5加入适量水，下咖喱块，搅拌化开，中小火煮至汤汁浓稠。6加入虾煮至变色，汤汁略微收干。7倒入煮过的意面，搅拌均匀即可。小窍门咖喱本身已经有味道了，不需要额外的调味，如果觉得味道淡了可以在收汁水的时候适量的加点盐。如果虾背部有黑色的肠线，在处理的时候可以用牙签挑出来
飞舞的夏花
海鲜意大利面
一休他哥
加入朝天椒的螺旋意面，操作方便简单，味道酸辣可口，营养丰富~~
糖糖joey
1先开水把意粉下去煮，水里面放少许盐，意粉煮20分钟2把肉酱加入黑胡椒粉，盐，酱油，腌制五分钟3锅里放少许油，有橄榄油最好，然后蒜头爆香，煎到2边金黄，小火煎4把肉酱倒下去爆炒下5洋葱跟番茄依次倒下去爆炒，洋葱可以先抄下再放番茄，加少许盐跟味精6加入大概两勺的番茄酱7加入少许的水，如果喜欢汁多点可以多加8把海鲜倒下去熬至汤汁粘稠，海鲜忘记拍照了，哈哈9把煮好的面过下冷水控干水分倒入锅里搅匀便可10最后在意面上滴几滴橄榄油，色泽会好看点小窍门因为家里有个不能吃海鲜，所以我做了2款，一款肉酱，一款海鲜，所以肉
静之轩语
这是第二次做的，没有第一次好吃，归咎原因在于第二次没有用海虾干浸泡的水或者高汤做白汁，牛奶只是用纯牛奶，第一次用的是宝宝的奶粉，特别好吃！
猫骨刺骨16
1预备材料，清洗干净2鱿鱼内外清洗干净，切圈3蛤蜊吐沙4洋葱切粒5番茄切十字，泡热水，去皮，切粒6鱿鱼热水灼5秒，捞起，备用7热油8下洋葱爆香9再下番茄粒炒10炒3出水，就下盐，生抽，老抽，和番茄酱，试一下味11下蛤蜊，我事前灼了一下，免得沙吐不尽12蛤蜊都开口了，下鱿鱼，搅拌均匀13做番茄酱的同时，也要准备煮意大利面14热水下意大利面，在一下一大勺盐，让它慢慢变软15包装建议煮8分钟，但这是外国口味，在8分钟时，建议试吃一条，看看软硬程度适不适合，再煮16我煮了10分钟，再试，就差不多自己口味17沥干水
香蕉班Cake
意大利面又称之为意粉，是西餐中最接近中国人饮食习惯、最容易被接受的。关于意大利面的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国带到欧洲的。意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要原因。除了上面所说的原料外，拌意大利面的酱也是非常重要的。意大利面的面酱一般可以分为四种基础酱，即红酱Tomato Sauce、青酱Pesto Sauce，白酱Cream Sauce和黑酱Squid-Ink Sauce。青酱吃起来很爽口，浓
第二位
加入番茄和番茄酱的意大利面，还有海鲜的新鲜，入口酸酸甜甜的，我家小宝们的喜爱之一。
_蒍鉨变乖々
来美食天下好几年了，总是收藏各种美食，学习着，实践着。但是一直没发过菜谱，总结了下，就是一个字——太懒了！????这几天还好有空，给俩娃做好饭菜的同事拍了几张照片。赶紧着来嘚瑟嘚瑟。՞偷՞????俩娃都爱的海鲜意大利面，做着简便快捷。看着俩娃吃的盆干碗净的，心情超美????????。
小鱼儿
吃意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，大都属的人是吃不太习惯的啦！在煮时也可以看其外包装上提供的时间指示。根据自己的口感调试面条的软硬度。话说上回姐姐去了台湾给我带回来了很多不同口味的现成意大利面酱。乘有时间来个不一样的午餐。不说啦！大家也来吃吧...
meimei.lam
意大利面，老公的最爱啊~
fiona厨房
白酱也是基础酱汁之一。一般来说海鲜类和白肉会用到白酱……也有人叫红酱、青酱、白酱等等位母酱应用广泛……它的做法是黄油炒香蘑菇和洋葱碎，然后放入面粉，奶油等，讲究点的熬些高汤加入酱汁中，简便的就用煮面水代替高汤，调味料就是黑胡椒和盐，熬浓稠就好了，加些白葡萄酒更好，淡淡的奶香咸味……
Timgao
1准备好材料2配料3煮熟意大利面4意面煮熟捞出备用，材料切丁备用5加入适量橄榄油6依次倒入材料煸炒7加入红酒，黑胡椒，番茄酱调味，待汁液变粘稠，起锅8成品。将炒好的酱料浇在煮好的意大利面上即可9美味简单
跑跳的小兔
1意大利面用开水煮熟捞出备用，记得煮的时候加少许油和盐。2准备好食材。3热锅下橄榄油炒排骨和火腿条。4放入带子炒片刻。5然后放入虾仁。6接着放意大利面。7翻炒1分钟加入少许盐和辣椒碎。8起锅了加入点这个撒上面。9这样就好了。
杨洁的家常菜谱
炎热的夏天，就想吃点儿清爽又鲜美的料理。那么这道蛤蜊意大利面，就是最佳选择了！面吸收了蛤蜊的精华，鲜美异常。既美味又简单，拿来宴请朋友也绝对够格调。
小恒食记
