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我喜欢吃锅巴，喜欢煲仔饭，外面的煲仔饭不是锅巴不够脆，吃起来不过瘾。就是米饭太硬，吃了不好消化。只要掌握好了火候，在家里做到煲仔饭，比外面的更好吃。锅巴又厚又脆，嚼劲十足，口感香脆，搭配煲仔饭的各种菜也可以以自己的口味来定！爱吃煲仔饭的美女们，不妨自己在家里试试吧！只要一个小砂锅就可以做出美味的煲仔饭哦！ 其实这也是一道超级减肥餐，但是只适合放在中午吃，在减肥期间，更需要肉和青菜的搭配，这样既保全了营养，也过足了口感。保持苗条的身材同时也有红润的肤色！周末的中午，给自己来这样一款减肥餐吧！
美女私房菜1
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。它的营养价值很高，具有提高机体免疫功能，延缓衰老，降血脂之功效。鸡肉富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，据说常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。鸡肉和香菇这两种食材在家庭中经常食用，都可以用于多种烹饪。对于不少上班族来说，偶尔来一道快手焖饭也不错，搭配好材料做出来的焖饭一样很美味，这道香菇鸡肉焖饭即使没有青菜，也会让你胃口大增……
零下一度0511
暖暖的一锅香菇鸡端到餐桌上，香味儿随着蒸气，弥漫在整个房间。做香菇鸡，最好选用土鸡，虽然焖烧的时间会长一点点，但是那个鲜美的味道是普通肉鸡无法比拟的，吃完用鸡汤拌饭，或者吃面，都非常赞哦！香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。每百克鲜香菇中，含有蛋白质12--14克，远远超过一般植物性食物的蛋白质含量；它们不仅是营养物质，有些还具有降低血脂等功效。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，有明显的加强机体抗癌的作用。
心清似水淡若云
天气逐渐热起来，在厨房忙活便成了一件比较让人头疼的事情，各种烟熏火燎着实不怎么舒服。于是乎，各种肉菜一锅出的美食就成了餐桌上的常客，这可比做菜方便多啦，而且味道也是超级棒，肉、菜和米的香味完美的融合在一起，那种感觉真的不是用言语所能表达的。
JU家小厨房
最近，我们全家都疯狂地迷恋上了香菇鸡肉焖饭。这不，上周都吃了四次了。然而今天，老公和孩子又要我给他们做。其实，就算他们不开口，我今晚也会做的。下班的路上，我顺便把材料都买好了。没错儿，我早就馋得不行了，哈哈。经验已分享，喜欢的话就做起来吧！
轻饭！
1干香菇提前用热水泡软，洗净后，切丁。2香葱洗净，切葱花。3鸡腿洗净，去皮（喜欢吃皮可以不去），剔骨，切丁。4将鸡肉丁放入碗中，加入料酒，胡椒粉，盐和生姜搅拌均匀，腌制10分钟左右。5炒锅预热，倒适量油，放入香菇丁，炒出香味。6放入葱花，翻炒均匀。7倒入腌制好的鸡肉丁翻炒。8鸡肉炒熟变白后，倒入蒸好的米饭，翻炒均匀。9加入适量酱油和盐炒匀。10最后加入一勺炸葱油炒匀即可。小窍门炸葱油的做法可以查看“葱油龙须面”，没有的话，可以在炒香菇前先将红葱头切丝，炒至焦黄。
悦悦玉食
1煲好的米饭。2土鸡半个。3早餐吃剩的熟鸡蛋、小洋葱、香菇。4芥兰菜心、南瓜。5将所有食材切好。6起锅热油，爆香姜葱。7倒入鸡块翻炒。8鸡块炒至表面焦黄，倒入香菇粒炒香。9放入南瓜丁，加点盐翻炒入味。10倒入适量的水，同时倒入酱油、胡椒粉、蚝油，盖盖焖煮五分钟。11时间到，开盖。12放入芥兰菜粒，翻拌一下，不需炒的太熟。13最后放入米饭。14翻拌均匀即可。15成品。夏日炎热，不想厨房待的太久，这么做有肉有菜，快手又营养。
宸·羽
这香菇焖饭虽然简单，但是味道是真好，鸡肉鲜嫩不柴，香菇喷香爽滑，做好的汤汁浸润了米饭，直接用勺子勺起来吃，这样的一大碗我自己就能迅速干光，比春节的一大桌大鱼大肉更美味，您要是也吃腻了大鱼大肉，也来试试这个饭吧~
爱生活的馋猫
焗饭真的是合适冬天吃，营养丰富味道好。酪又被称为“ 奶酪 奶黄金”。除含有优质蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物
个性胜过姿色
我们家很喜欢这个有饭有肉有菜的香菇鸡肉饭，尤其在这冬日，吃上一碗，能量满满的，是御寒的极好的饭菜。
桃子所
偶尔犯懒的时候，爱用电饭煲做这类饭。当然，哪些材料先放，哪些后放，直接决定着成品的质量。这类饭看着像炒饭，实际比炒饭要省油、省事儿。
西山豆角
1电饭锅里放入大米和水。2做好的米饭。3盛出一碗备用。4香菇切片。5胡萝卜切丁。6鸡肉切片。7把鸡肉片放入碗中，加料酒、盐、少许酱油、嫩肉粉或淀粉搅拌均匀，备用。8葱切末、姜切丝。9锅放底油，油热后放入葱姜炝锅。10放入鸡肉、香菇、胡萝卜、料酒翻炒几下。11准备半小碗的泡香菇水，倒入锅中，同时加入盐、鸡精、小火煮20分钟。12找一个大盘子，把碗里的米饭倒扣在盘子上，旁边放上做好的香菇鸡肉。OK！小窍门炒菜最好用鲜香菇，这样比较嫩，泡香菇的水是用干香菇泡的，可以不放，没关系，但是放了口感更好，泡两颗就够了。
映像部落阁
1大鸡腿去皮（孩子不吃皮），洗净，撕去肥油，切块，加入少许盐，料酒和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟。2香菇提前用热水泡软。3准备适量青豆和胡萝卜丁。4香菇洗净，剪去根，切块。5平底锅中倒少许油烧热，放入鸡肉块翻炒。6炒至鸡肉变色，加入香菇，青豆和胡萝卜丁翻炒。7大米和杂粮洗净放入饭煲中，加入适量水。8根据自己的口味加入适量盐酱油调味，炒匀。9将炒好的香菇鸡肉倒在米上。10像平常蒸米饭一样蒸熟，再焖10分钟，将饭和菜搅拌均匀即可。小窍门水量的多少和大米，杂粮的多少和吸水性来决定。一般和材料持平就可以了。
悦悦玉食
今天，介绍一款意大利的饭食，“香菇鸡肉炒饭”。意大利的米饭做法很多，同意大利的面条一样，各种口味的都有。他们制作米饭所使用的大米，都是产自本国的上好大米。意大利的大米同中国的大米有一些区别，意大利米的颗粒外形呈圆形或椭圆形，吃起来口感非常好，类似于中国北方天津产的小站米，但没有天津小站米那么粘，颗粒圆润饱满，粒粒光洁，最适宜制作意大利饭和西班牙海鲜饭。意大利饭的做法，有生米焖熟炒拌的，也有熟米饭加料炒制的。今天做的这款就是熟米饭炒制的，同中国的炒饭类似。
大炒勺
鲜香美味，营养丰富，有菜有饭，是上班一族的美味快手餐！
RLing
1鸡腿肉。2准备配菜。3锅烧热放油。4放入姜丝。5放鸡肉丁煸炒，放少许料酒。6放洋葱。7放香菇木耳。8放胡萝卜和山药。9放酱油和盐。10倒入少许泡香菇的水。11电饭锅放米和水，水和平时焖饭一样多，将炒好的菜倒入搅拌均匀，标准焖饭档，米饭焖中间可以搅拌一下，看下水放的合适不。12米饭熟了。13盛出食用。
冷水浮萍
用试用得的品臻客五常稻花香做的。
Helen518
1嫩鸡去除内脏，切断，洗干净沥干水分，加入嫩姜块，加入玉米淀粉，生抽，黄酒，盐腌制半小时备用。2油锅烧至片刻，倒入玉米油，加入冰糖，慢慢融化。3加入鸡块大火煸炒几分钟。4加入香菇，胡萝卜继续煸炒均匀。5加入一勺老干妈，煸炒均匀。6倒入适量水，大火烧开，转中火。7炖50分钟，最后调入少许鸡粉即可。8盛入碗中，开吃了，美味鲜美！9成品图。开吃开喝！
逝去的爱情
家里仅剩的几个材料，突发奇想做这个了。
天亮了微微
说是一道咸饭，在我们这里就是咸口的粥，一般都是给老人和小孩子吃的偏多，有菜和肉相当的营养美味。我家小宝宝很喜欢吃，因为她现在已经不像以前那么好对付了，之前的饭菜没有盐她都会吃的很香，现在完全懂得了什么是味道。
小照片
话说，一天单位的吃货给大家做了炖香菇猪肉煲饭，结果香翻了天，就连锅底的锅巴都被人抢光勒。对于如此受欢迎的好吃的我怎么能放过，周末在家小试牛刀来个香菇鸡肉煲饭，哈哈哈 可想而知，居然被老公整整夸了三天！原谅我拍照水准，木有再现美味的真相，心塞~~~
@紫
1去骨鸡腿肉切块，用料酒、一勺生抽、一勺老抽、姜末、葱花、盐、味精腌制一晚。2香菇对半切开，胡萝卜切块。3把适量的油加入锅中，再加入葱段、蒜片、姜片、八角煸炒出香味。4把鸡块加入锅中，再加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽，煸炒至鸡肉变白。5把香菇、胡萝卜加入锅中，再加入适量盐、一勺糖，煸炒至熟。（注意：盐一定要尝着放）6加适量水，用小火炖。剩余的汤汁适量时加入味精，然后关火。7色香味俱全的香菇鸡肉饭做好了！
腾小喵
1鸡肉切块（鸡腿肉、鸡胸脯都可以，鸡腿肉的话去骨头）.放入适量的玉米淀粉、蚝油、盐、生抽搅拌均匀腌一下。2香菇、洋葱洗净切片，姜、葱切丝。3锅中倒油，将鸡肉倒入，翻炒至发白，然后将葱姜丝放入。4将香菇、洋葱倒入，放入适量的老抽、盐翻炒。5翻炒一小会就行。6大米淘洗干净放入高压锅，倒入水，少一点，因为菜含水，将菜倒入。米下菜上不要翻。然后盖盖，按米饭键。7成品。
萝卜头～美食厨房
方便暖胃！
maggie-Tiao
