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LG是重庆的,他们那里都喜欢讲究肉质要滑嫩,以前做泡椒炒肉他们就喜欢加入淀粉,今天做的这道菜我也用了相同的淀粉做出来的肉质滑嫩而不干柴,正好合了他的口味
珊珊167261
1荷兰豆去两端，抽两边丝，用热水焯一下，控干水分！2土豆去皮，切片，用水洗出土豆淀粉，控干水分！3肉适量，切丝！4锅里适量油，葱姜爆锅！5肉炒熟，适量十三香耗油酱油！6倒入土豆片，翻炒，6成熟！7倒入荷兰豆，翻炒，适量盐，炒好出锅！8成品！
诗韵墨香
一说到清淡很多人都会觉得没胃口，不好吃，其实并非如此，最关键的是选择食材，选对烹饪方法。食材要选油脂含量低的，爽口的，荷兰豆就很不错哦，翠绿的颜色，清脆的口感，与它搭配的是午餐肉，也算是荤素搭配营养丰富了。
石榴树2008
1把肉切好后放入盐和味精，腌入味，西经柿切块2荷兰豆3锅放入油，等油八分熟时放入腌入味的瘦肉炒半熟，然后放入一旁的荷兰豆一起炒，炒到八分熟时放入切好的西红柿和蒜头，加入盐和味精，一起炒熟就可以摆盘啦4摆好盘后的成品
想动就动
1食材：鸡胸肉（已清洗）、荷兰豆（已摘洗）2将鸡胸肉放在案板上切成片。3放入盘中，加适量的料酒。4加适量的生抽。5加适量的盐。6加适量的淀粉。7抓匀，腌制片刻。8将荷兰豆下入沸水中焯开，捞出。9烧锅倒油烧热，下入鸡胸肉翻炒翻炒至熟。10接着，合入焯好的荷兰豆翻炒一下。11然后，加适量的盐。12加适量的蚝油。13调味炒匀即成。
花鱼儿
1瘦肉切片。2切好的瘦肉放入容器里，加入一勺酱油和适量淀粉，拌匀腌制一会。3荷兰豆撕去边筋，去掉头尾，洗净备用。4蒜切成蒜末。5锅里倒入适量油，放入腌制好的瘦肉，炒至变色捞出。6再倒入适量油，放入蒜末，小火炒香。7放入荷兰豆，大火翻炒2-3分钟。8加入适量盐，翻炒均匀。9倒入炒好的瘦肉，翻炒片刻后加入适量鸡粉，即可出锅。10成品
兮子花开半夏
烧肉是MAMA前天买了放家里备着的，荷兰豆最近MAMA吃上瘾了，三天两头就楸一袋回家。快手炒菜就是方便。
dog小主人_CSY
荷兰豆炒腊肠算是一道经典的粤菜，由于家里没有腊肠，就用瘦肉代替了，味道也是很不错的！荷兰豆炒肉轻脆香甜、肉片滑嫩，百吃不厌。
吖冰
1荷兰豆剥去老筋洗净备用。2蒜苗洗净切段。3里脊肉洗净切薄片。4里脊肉加入花生油，蚝油抓匀静置。5热锅下油放入里脊肉翻炒。6放入蒜苗头翻炒出香味。7放入荷兰豆翻炒。8少许盐调味，往锅边淋入少量的清水。9翻炒至荷兰豆断生，放入蒜苗叶。10翻炒均匀后即可出锅。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
1荷兰豆摘掉两边丝洗净，五花肉切好备用2锅内放肉榨油出来，我喜欢吃油榨干的肉，特别香3加荷兰豆煸炒一会4加入葱，加料酒煸炒出香味加一点点醋，这样使荷兰豆更脆5加入鸡精和盐即可出锅
zwhlz
据说荷兰豆在中国叫荷兰豆，在荷兰叫中国豆。挺搞笑的由来，不过荷兰豆营养确实很高，生吃都不错????炒肉比较合适！
四月豆
荷兰豆吃起来清脆爽口，豆荚里面的豆粒有着特有的鲜甜，无论是单独烹制，还是与其它食材一起烹饪，味道都很让人喜欢。家里正好有刚卤好的一块五花肉，再加上点木耳，就来道简单又快手的下饭菜吧。 要想荷兰豆炒的脆嫩爽口，就要先将它汆烫熟，再过下凉水，这样就能保持荷兰豆的翠绿的色泽和脆嫩口感。很好吃的一道家常菜， 你也可以试试。
斯佳丽WH
烤了叉烧肉，剩的炒了荷兰豆，又加了点杏鲍菇，很好吃
金凤栖梧
脆肉鲩鱼片非常爽脆，怎么炒都不会碎。无论炒，煮，火锅都适合。
elmonte
1食材：荷兰豆、鸡蛋。2里脊肉（已清洗）。3将荷兰豆摘洗干净，捞出待用。4将鸡蛋打入碗中，加点料酒。5打成蛋液，待用。6将里脊肉放在案板上切取70克切片，待用。7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。8随后，利用炒鸡蛋的油，下入里脊肉，加点料酒翻炒翻炒。9接着，合入荷兰豆翻炒一下，加点盐。10调味翻炒翻炒。11然后，合入炒好的鸡蛋，加点鸡精。12炒匀，即成。
花鱼儿
简单家常小炒，营养均衡，味道鲜美，简单易学。
诗韵墨香
风肉是贵州的特色—是选用新鲜猪后腿肉，经过烟熏精制加工而成，色香味美，风味独特。这道荷兰豆炒风肉，做法非常简单，荷兰豆还可以同香肠、腊肉等腌腊制品同炒，味道都非常不错。
小尧0209
1准备好食材，木耳泡发焯水。2锅中加入油和猪肉。翻炒。3放入胡萝卜片翻炒。4放入荷兰豆翻炒。5放入木耳翻炒。6放入酱油和蒜末调味。7装盘。
柳絮1982
1材料图2荷兰豆、芹菜分别清洗干净备用3蒜头切成蒜蓉备用4瘦肉洗净切成片5坐锅热油，倒入蒜蓉爆香6然后倒入肉片，翻炒均匀7肉变色之后，倒入荷兰豆翻炒8芹菜切成段9炒至荷兰豆断生，将芹菜倒入锅中，翻炒至熟10调入适量盐11调入适量味精即可12装盘
长鼻子小新
我儿子爱吃荷兰豆，也爱吃配给肉，我把它们结合了。
太阳1968
1瘦肉切片，放入适量玉米淀粉拌匀，炒锅烧热下油，将肉片倒入锅中翻炒。2待瘦肉变色后，放入蒜末和生姜炒香。3将荷兰豆倒入锅中一起翻炒。4翻炒几分钟，荷兰豆炒熟后，放入适量食盐。5淋上适量生抽炒匀。6荷兰豆炒肉。
Miss_大米
1食材：大白菜。2荷兰豆。3里脊肉（已清洗）。4将荷兰豆摘洗干净，捞出待用。5将大白菜清洗一下、捞出。6放在案板上切开，待用。7将里脊肉放在案板上切一切。8烧锅倒油烧热，下入里脊肉，加点料酒、生抽翻炒翻炒。9接着，合入大白菜翻炒翻炒。10然后，合入荷兰豆翻炒翻炒至断生。11最后，加点盐、鸡精。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1瘦肉切片，放入五香粉，胡椒粉，玉米淀粉搅拌浆制。2炒锅烧热下油，倒入肉片炒至略微焦黄。3倒入荷兰豆翻炒。4将荷兰豆炒至变色。5倒入适量蚝油翻炒。6淋上适量生抽翻炒均匀。7荷兰豆炒肉。
Miss_大米
1准备辅料2荷兰豆洗净，折段3鸡蛋提前炒好备用4锅中倒入适量的橄榄油，油温热后，依次放入干辣椒段、花椒粒，接着放入大蒜、姜片，炒出鲜味后，倒入腊肉丁（可选择新鲜五花肉丁），大约30秒后，加入适量老干妈豆豉（可根据个人口味添加郫县红油豆瓣酱），适量海天鲜味生抽5加入荷兰豆翻炒，待荷兰豆快变软后，将提前炒好的鸡蛋倒入翻炒，快出锅时加入些许鸡精（我用的蔬之鲜调味），因为腊肉丁有点咸，所以没有加盐了6出锅成品
蓝鱼芳
1洗好控水2肉切片3锅中放入少许的油 把肉里的油炒下来 炒到金黄色 放入葱姜4准备好的腊肠跟荷兰豆放入锅中一起炒 放入盐鸡精酱油 炒3分钟出锅5非常美味简单。几分钟就完成。
◎野猫衛門◎
1黑木耳泡发备用。2胡萝卜去皮切薄片备用。3荷兰豆撕去边上的筋膜洗净备用。4瘦肉切片，加入盐，鸡精，花生油，沙茶酱，玉米淀粉，生抽，老抽抓匀。5热锅下油将胡萝卜片下锅翻炒。6把瘦肉片下锅翻炒至变色。7黑木耳下锅一起翻炒均匀。8荷兰豆也下锅翻炒。9加入盐调味。10腌制瘦肉的碗兑出水淋入锅边，将荷兰豆炒至断生即可。11成品12成品
_蒍鉨变乖々
1材料：茭白、荷兰豆2风干肉（已切成片）3将荷兰豆摘洗干净。4捞出待用。5将茭白剥壳清洗一下。6放在案板上切成片，待用。7随后，将摘洗干净的荷兰豆下入沸水中焯开，捞出。8用凉水过凉。9烧锅倒油烧热，下入切成片的风干肉翻炒翻炒。10接着，合入切成片的茭白翻炒一下。11然后，加适量的水。12翻炒翻炒至茭白断生。13最后，合入过凉好的荷兰豆。14加少许生抽。15加少许盐。16加少许鸡精。17调味炒匀，即成。18出锅，装盘。
花鱼儿
最喜欢的额快手小炒，荷兰豆在北方也是季节性食材，一般进入六月份就能吃到，特别喜欢吃应季蔬菜，无论从养生的角度还是营养学的角度，当季正常生长的蔬菜永远是最好的，所以这个季节的荷兰豆一定不要错过，除了好吃，荷兰豆还有益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便等功效。富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，吃了不会发胖，还很有营养，所以是一种美容瘦身的食材。
大海微澜
1备好材料2鸡腿去骨，切为丝。放适量盐、鸡精、十三香、酱油均匀搅拌，腌制几分钟备用。3大蒜拍碎备用4热锅，倒入适量油。中火，油八分热时，倒入大蒜爆香后，再倒入适量豆瓣酱。5豆瓣酱翻炒几下，将鸡腿肉倒入锅，中火改为大火。爆香鸡腿肉，倒入荷兰豆翻炒。6翻炒两分钟后，倒入小量的开水。7水快要烧干时，倒入少量的盐。8翻炒几下后，即可上菜。
如猫小姐的懒惰
1荷兰豆摘好，洗净。2荷兰豆炒好（开锅倒进荷兰豆，半分钟就可以关火）。捞出来，凉水过2遍。3大蒜切成沫。肉切成片。4倒油，小火，放如蒜末，至蒜沫微黄色。5往蒜末里倒入少许酱油。6转大火，将肉片倒入锅中，再倒酱油翻炒。7倒入荷兰豆翻炒，加盐（一勺半）8加入耗油，炒3分钟。9关火，美味出锅。
沙粒。
1荷兰豆洗净备用2飞水断生3捞出沥干备用4肉切丝5蒜蓉爆香后加入肉丝6放入生抽7加入荷兰豆翻炒均匀8调味即可享受
老U爱小轩哥
1瘦肉洗净切片。用生粉和酱油腌制。荷兰豆去丝。洗净。2锅里下油。把瘦肉爆炒。放入荷兰豆炒熟3加盐，鸡精调味，即可出锅
喵喵女
1材料2热锅，下猪肉稍微炒几下，炒干洗肉的水3加点油炒，这样不会粘锅了4把肉铲起，下豆炒至油亮5下炒过的肉，加盐，鸡精，酱油调味6炒两三分钟入味即可
少女的品味
1肉卷切片，荷兰豆处理两角，姜蒜备好。2油热即放入姜蒜，荷兰豆，不断翻炒。3荷兰豆炒至断生，放入肉卷。4一起翻炒，若锅干了放点水。再放盐，鸡精。5继续翻炒，最后放点耗油，起锅。6起锅后趁热吃。
南宮月9VNVN
