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1准备食材：龙利鱼 西红柿2龙利鱼片片，放料酒、姜丝、胡椒粉、盐、蛋清、玉米淀粉3抓均腌制一会儿4烧开热水，烧开后立马关小火，用热水的温度把鱼烫至变色发白5不用等水再开上来，全部发白变色可以捞出，因为一会儿还要加工6锅里下姜丝 番茄酱或者番茄沙司，番茄酱比较酸，所以炒出香味放白糖调一下口味7放入西红柿丁继续煸炒8加一碗水，烧开9倒入鱼片，放盐、胡椒粉、淋几滴美极鲜（调料根据自己的口味边尝边调整）汤汁烧开，关火，淋入香油出锅，撒小香葱末，即可（如果汤汁不稠可以少许勾芡）小窍门炒鱼片的时候不要太大火不要搅动，
evaboss
龙利鱼肉质鲜美嫩滑，营养丰富，是优质的海洋鱼类，而且从超市买回来的大片基本没有鱼刺，很适合小孩子食用。这道茄汁鱼柳是我儿子非常喜欢吃的一道菜。
眉儿美食
今天这道“茄汁龙利鱼盖浇饭”， 是我家孩子最好吃的一道主食。 龙利鱼是用番茄汁烧制熟， 酸酸甜甜的特别开胃， 且这“茄子龙利鱼”做好后，不再用盘子装，自己盖在热气腾腾的米饭上，超级美味，超级省力，绝对会让你胃口大开。盖浇饭，饭菜合一，还免去洗一只盘子的力气，真的是懒得彻底，不愧为是懒人吃货的最佳选择。
斯佳丽WH
龙利鱼无刺，腥味小，特别适合怕麻烦但又想吃鱼的吃货。从营养价值上，龙利鱼可以增强记忆，保护视力，特别适合上班族噢！
福女
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族和要过度用眼的学生人群！龙利鱼做法很多，今天给大家介绍的这款茄汁龙利鱼的做法，简单易学，耗时很短，漂亮的颜色深得小朋友的喜爱，让我们一起来做一下吧！
水怜忧
龙利鱼营养丰富,美味无比,而且它的脂肪含量低,吃起来健康没有负担.关键是可以大口吃鱼不吐刺.和番茄搭配起来,更是酸甜可口,倍受欢迎.
满宝妈妈
龙利鱼刺少，肉厚，而且不腥。
yincen1988
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族和要过度用眼的学生人群！
水怜忧
前天的龙利鱼大家都超爱吃，昨天孩子想吃樱桃肉，不过我不喜欢吃猪肉，想到买回来的龙利鱼柳，无骨无皮，觉得切成片做这道菜很适合。于是乎，做到茄汁龙利鱼肉吧。
蒜泥哥
1主料：冰冻龙利鱼2龙利鱼解冻，放入料酒，盐，白胡椒粉，五香粉腌制2小时。3腌好的龙利鱼，沾面粉备用。4将龙利鱼放油锅煎制。5番茄酱放入油锅炒制。6炒出红油，放入料酒，白糖，白醋，生抽，盐，放入适量水，熬成汤汁。7放入龙利鱼，熬到收干汤汁即可。8茄汁龙利鱼9用鸡蛋面粉少许盐调糊。10将龙利鱼放入面糊里蘸匀面糊。11放平底锅小火煎透，煎熟，煎至两面金黄色即可。12香煎龙利鱼
绿野薄荷
1龙利鱼柳解冻后洗净，切成小块，加入盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制片刻。2番茄洗净划十字刀，放入开水中烫一下，剥皮切丁。3金针菇切根洗净，焯水2分钟左右捞出。4锅内水烧开，放入龙利鱼焯一下水。5锅内倒入食用油烧热，放入葱姜丝炒香，放入番茄丁和金菇翻炒几下，倒入适量清水烧开。6放入焯好水的鱼块、盐、胡椒粉煮2分钟左右。7撒上葱花。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
龙利鱼一点刺都没有，很适合给宝宝吃，做法也很简单，我用的油和盐很少，如果是大人吃得话可根据口味酌情添加。我家宝宝不爱吃海鲜，所以给他做东西都是想尽办法祛除腥味，清蒸的只吃几口，茄汁的能吃半条呢
鸣之港
Duora很忙，平时下班也没啥时间做饭了。最理想的状态是，回到家30分钟内开饭。可是家里小熊可是个挑嘴的主子，不好吃坚决不吃，还必须吃肉肉。Duora很头疼，最后只得想方设法满足小熊的各种要求。这道茄汁龙利鱼就是我根据小熊的口味自己创作的。 这是一道十分钟可以搞定的菜，好吃，简单，又营养。
猫咪Duora
1龙利鱼切片加料酒，胡椒粉腌制十五分钟2番茄划十字刀用开水烫一下去皮3切小块备用4锅中热油5放番茄小火翻炒6炒出汤汁7放入龙利鱼柳（腌制好的龙利鱼柳焯水）8炒匀加盐，胡椒粉，白糖翻炒均匀即可小窍门龙利鱼下锅不能超过一分钟不然就会煮老了
最初的最美❤
1准备食材。2将西红柿切丁，龙利鱼切块，准备葱花。3锅中热油，下葱花和西红柿，快速翻炒。4西红柿出汁，加入半碗清水。5汤汁开，下龙利鱼块儿。6汤汁与鱼上部分有一点距离，最好，汤汁烧开就可以翻盖鱼身。7加入少许味极鲜酱油。8加入适量料酒去腥。9撒少许黑胡椒。10开始大火煮炖。11五分钟就可以，关火，有一点汤汁，更入味。12出锅喽。13撒少许黑胡椒粉。14最后一步，撒少许黑芝麻。15没食完成。小窍门减脂期的小伙伴，午餐可劲吃这道菜????。
焱垚小baby
![[辽宁]茄汁龙利鱼](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/12/02/61a83bfcf0982.jpg)
龙利鱼，没有刺，很好的东西，肉嫩嫩的，早上起来吃再好不过，吃够了煎鱼，茄汁做出来的味道酸甜爽口
T汤夫人
1龙利鱼切成片，姜切片，干淀粉，抓匀2将鱼片一片一片放入热水中，不用搅拌，至变白，3西红柿蒸熟去皮后切块，锅加油，放入西红柿，姜片，番茄酱，炒至西红柿变成汤汁4放入葱，黄瓜或莴笋等，出锅前加去水淀粉，翻炒出锅小窍门1.龙利鱼片不用太薄2.如果喜欢酸甜口可以放糖3.水煮鱼片和翻炒的时间都不宜过长
緈諨ǒ黎黎
减脂期的美味
谁抢了我的雪碧
1龙利鱼室温下自然解冻，加少许盐、料酒、黑胡椒腌渍。2热锅凉油，腌渍好的龙利鱼放入煎至两面金黄。3煎好的龙利鱼取出备用。4锅里留底油，放入西红柿小块炒出红油，再加入泡椒酱炒出香味。5放入煎好的鱼块烩。6收汁盛出。
乐：在吃
