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1鱼块。2腐竹。3姜、青椒。4鸡蛋清。5鱼块用盐、淀粉、蛋清腌15分钟。6起油锅炸腐竹。7炸至金黄捞起。8沙锅放水煮开，倒入炸腐竹小火慢炖。9煎鱼块。10煎好放入沙锅。11炒煎片。12炒青椒。13姜片、青椒铲入沙锅。14水淀粉倒入沙锅，再淋入酱油和少许鸡精收汁便完成。15成品。16成品。
宸·羽
我们都知道鱼不论对老人、小孩还是上班一族的人都是健康食品，有的人不论鱼怎么做都喜欢吃，可有些人，尤其是小孩子可能因为鱼的腥味，或者曾经被鱼骨卡过，而对鱼敬而远之。今天这款香煎鱼块（也可以换成鱼骨）香香脆脆，相信小朋友们一定喜欢。因为我家小调皮从我做好就开始吃，吃饭时又吃了几大块。本来没想着发出来的，所以前面洗鱼、切鱼的图片没拍，看着孩子爱吃，想想还是和各位妈妈们分享下，希望不爱吃鱼的小朋友在试过这道鱼后而爱上吃鱼。
霜雪舞者
我的30分钟二菜一汤 之菜式
广州麦太
马哈鱼又叫鲑鱼，素以肉质鲜美，细腻，呈红色，味鲜美，脂肪含量极为丰富，营养价值相当高，历来被人们视为名贵鱼类。其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中之功效，可以治疗水肿、消瘦、消化不良、膨闷胀饱、呕吐酸水、抽搐、肿疮等症。鱼肝可提制鱼肝油。精巢可提制鱼精蛋白和配制成多种鱼精蛋白制剂，适应治疗过量注射肝素所引起的反应；它对某些出血症（如上消化道急性出血、肺咳血等）也有明显的止血作用。
西马栀子
1姜片切丝，干红椒（用干红椒香味浓些），葱白，蒜2新鲜鲩鱼切块洗净3加适量的盐搅拌均匀4腌制2小时左右5锅里放油，放入鱼块6小火慢煎，切勿大火，鱼容易糊7翻面煎至两面金黄8等鱼两面都呈金黄色，鱼香四溢时放入准备好的配料，小火炸五分钟（注意全程小火）9放鸡精、葱白可以出锅了
妍之有你
1把鱼块放在盘子里，放入适量的盐和生姜腌制15分钟。2把一个鸡蛋的蛋清和适量的生粉混合，充分搅拌均匀3准备适量的香菜，辣椒，大蒜末4热锅中放入适量的油5鱼块放入调好的糊糊中过一下，保证正反两面都裹了一层6把裹了蛋清生粉的鱼块放在锅中，平整摆好，用小火慢慢煎7一面全部煎至金黄后翻面煎另外一面（确保煎黄之后再翻面，否则鱼块容易散掉）8两面煎好的鱼块盛起来9煎完鱼，趁着锅中的油，放入一小勺豆瓣酱（我放了一小勺老干妈）和适量的大蒜末爆香10锅中倒入少量的生抽，老抽，陈醋，一勺白糖，适量花椒壳，差不多小碗三分之一碗
yincen1988
1鲩鱼切块，晾干血水。2切好姜片，葱头。热锅下油，姜片，葱爆一会。3下鱼块煎得两面金黄。4下点米酒去除鱼腥味。5加点开水，酱油，盐，煮上5分钟。6煮至收汁，下点葱花就可以了。
秋夕
大马哈鱼腥味较重，这么做后鲜香味美无腥味，是绝佳的下饭菜。
ly如意
今天逛超市看见卖马哈鱼块的，还是打特价的，就买些回来。因为块有点小，最后就是煎着吃了。在腌鱼的时候盐要放的适量，我这次就腌得有点咸了。
淇家的小厨房
买来一条鲅鱼，四斤左右。一部分香煎鲅鱼，另一部分包饺子。
绿野薄荷
鱼肉，用香煎的做法，鱼表层香酥，里层则鲜嫩。
凤记美食
1锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。2放入鱼块煎至两边微黄。3放入一勺料酒。4放入一勺生抽，一勺香醋。5放入适量清水，小米辣煮开。6放入一勺豆瓣酱焖煮10分钟即可出锅。7成品图。
小乙美食
鱼块用香煎的方法去做，外脆里嫩，特别鲜香。
蓝雨阳光780913
今天香煎鱼块用的是一条一斤左右的剥皮鱼，香嫩少刺，是小孩的最爱
Haiko玲玲
儿子很少吃鱼，为了给儿子做饭花了不少心思，一般选择三斤左右的草鱼剁成大块，处理好后晾干后抹上一点盐，加点生抽腌制一晚上，腌制过程中翻动一两次后挂在阳台晒到阳干放入冰箱。
磨出来
