搜索
蒜苗是大蒜培育出来的，含有很高的纤维素对人体很有益，尤其和猪肉搭配不仅解腻还相当的提味今天来一个相当之下饭的 蒜苗炒腊肉
帅帅小厨
1将食材准备好。2切好香葱，胡萝卜，腊肉，各切好备用。3鸡蛋3个搅拌好。4将蛋液倒一半在米饭上，搅拌均匀，使米饭裹住蛋液。5锅内倒油，把鸡蛋煎好后，搅成块状，出锅备用。6留余油，把萝卜丁倒入翻炒下，也出锅备用。（煸炒下的胡萝卜素容易被人体吸收）7锅内重新倒少许油，把腊肉煎香。8然后把米饭倒入翻炒。9翻炒至米饭变成一粒粒的时候，加入盐半勺。（腊肉有点咸了，所以不许要加太多盐）10再倒入料酒1勺。11立刻关火，把锅盖盖上焖2分钟。（料酒会让米饭增香）12最后开盖把鸡蛋，萝卜丁和香葱撒上，翻炒均匀即可。看，好丰
苽苽
1准备好食材（腊肉是煮熟的）。2洗净切好。3锅内放油，倒入腊肉.豇豆。4豇豆炒熟。5倒入胡萝卜，炒熟。6倒入米饭，翻炒均匀。7盖上锅盖，烧2分钟。8放酱油。9放盐调味。10炒匀。11最后放葱末，炒匀就可以。12装盘。13腊肉香味扑鼻，好吃。14葱末。
雨中漫步_kRsJPX
多年前的事了，好人民间小吃刚开那会儿，经常去，主要是以四川的民间小吃为主，好人烧卖，蜀南叶儿耙，豉汁蒸排骨等等，做的都很棒，最喜欢的却是她家的腊肉炒饭，每次必点。后来貌似改了菜单，腊肉炒饭不见了，出了个好人炒饭，名字改就改吧，味道却也不一样了，难道连厨师都换了？好吧，我还是回忆回忆，自己动手吧！
圈住美丽
1蒜薹切断，辣味鸡切碎，米饭。2油锅烧至六成熟倒入玉米油倒入蒜薹辣味鸡，生抽少许大火快速翻炒。3炒至蒜薹熟。4倒入一碗米饭。5大火快速翻炒均匀。6加入少许盐，少许生抽，大火快速翻炒均匀出锅。7装碗中，成品图。
逝去的爱情
1准备材料，米饭一碗，腊肉，素菜。2油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入腊肉和素菜大火煸炒均匀。3倒入米饭大火快速翻炒。4加入一勺生抽。5少许盐，大火快速翻炒均匀。6盛入碗中，成品图来一。
逝去的爱情
用自己腌制的腊肉来炒饭，好吃又实惠。
梦桃缘
1所需食材准备就绪。2剩米饭捣散备用。3葱和蒜洗净切碎。4红萝卜和腊肉切碎备用。5青豆焯水捞出。6马克西姆不粘锅预热入油烧热，倒入蛋液炒散盛出。7另入油烧热倒入蒜，红萝卜和腊肉翻炒。8加入剩米饭炒匀。9放入青豆和鸡蛋翻炒均匀。10放入五香粉和葱花翻炒。11出锅加盐调味即可。12美美的家常炒饭完美出锅。13成品图。小窍门家常炒饭，随意搭配！荤素搭配，营养美味！喜欢这款美锅的小伙伴记得私信我哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
1腊肉放入锅中煮十五分钟。2把腊肉肥瘦分开切丁。3两个鸡蛋打散。4腊肥肉煸岀油。5把肥肉拨到旁边，倒入蛋液炒散。6放入瘦腊肉。7放入剩米饭炒散。8放入半小勺酱油翻炒均匀。9最后撒上葱花即可。10成品图。
笑笑昵
被«舌尖上的中国»忽悠了，很想吃腊肉。看了超市里卖的，让我对腊肉的热情一下子减了一大半。在网上搜搜，找到一家买四川腊肉的店铺，反正上当就一回，抱着试一试的想法订了一份。收到后，发现重量不对，卖家很积极的解决，虽然吃了点小亏，但还是很满意的。因为腊肉太好吃了，O∩_∩O美味可以让吃货的不愉快烟消云散。
品味食尚
非常时期、肉也贵了一点、四十几块钱一斤、还好年前做了腊肉、28块钱一斤、还是要便宜很多、今早用腊肉丁炒了饭、太香太好吃了????
沙儿飞飞❉
1腊肉，胡萝卜，菠菜切丁备用。2鸡蛋加少许盐，打散（也可以最近装盘的时候加盐）。3油烧热，倒入鸡蛋炒匀，盛出备用。虾米炒熟备用。4少许油烧热，加入切丁的腊肉，小火（大火容易炒的很老）慢慢炒熟。5加入胡萝卜丁，炒片刻。6加入菠菜，片刻后加入鸡蛋丁和米饭炒均匀，加入少许盐.7装入垫有菠菜叶的盘子，摆上炒熟的虾米，滴入少量香油。
尘欢
1原料图。2除米饭的所有原料切丁备用。3炒锅烧热下一点点油，放腊肉丁煸炒。4炒至透明时下香菇丁和葱白丁。5炒出香味后下热狗肠和豆腐干。6炒匀下米饭。7炒散至颗粒分明，放少量生抽和盐。8撒上葱叶碎，炒匀即可出锅。
花雨曼陀罗
1腊肉切薄片。2冷冻毛豆用水冲洗一下。3锅放少许玉米油，把腊肉放入煸出油。4放入毛豆炒约2分钟。5倒入米饭炒散。6放入味极鲜酱油和葱花炒。7炒匀即可出锅。8腊味飘香的炒饭。
elmonte
1选取金字五花腊肉一小块（吃过几次，味道比较好，就一直用了）2一碗隔夜饭，一小把豌豆，胡萝卜、腊肉切丁3先将胡萝卜、豌豆倒入油锅中翻炒，加入少许盐，再倒入腊肉丁4放入饭翻炒至软即可小窍门加个鸡蛋也是可以的，更营养。
梧桐吾生
腊肉太多，自觉分担一点。其实东西不怕多，只怕没花样。一小碗剩饭，一碟腊肉，配一点点葱花，吃剩下的腊肉也可以耳目一新。腊肉含盐高，在饭中占比也比较大，饭里就不再加盐，配些葱花，在浓郁的腌腊气息中增加些许清香。其实还可以再加些别的配菜，但小盘就会变成大盘。想想还是罢了。。。。简简单单，很香。。。
食·色
中午捞的米饭，少爷要求晚上吃炒饭。正好我要吃清水煮豆芽，这样省了还要给他做菜了。
不做妖精好多年
记得小时候在乡下，经常过完年就有吃不完的腊肉，有时就会炒腊肉炒饭吃。那个味道现在都难以忘记。因为以前都是用大灶炒，那个味道太好了。今天看见杆上吊起的腊肉，刚好有一小个洋葱。炒了一大锅，吃的干干净净。
二婷爱美食
家里做饭，时间充裕就做得精细一些美味一些，时间紧就选择一些快捷的菜肴来制作。快捷的菜肴不见得就不好吃，简单选料也能做出可口的饭菜。今天，做一款快捷的家庭小炒“韭黄鸡蛋炒腊肉”。制作此菜只需五分钟便能搞定，既下饭又好吃。具体做法如下；
大炒勺
山哥来了！打造全网最完善湘菜厨房！在湖南，腊肉和冬笋就像是每年相约一次的神雕侠侣，冬笋在冬天冒尖，而在农家腊肉一般也是冬天才有。就为了一年这么一次相遇，它们赤诚相见，打得火热，但真正最享受的人，是餐桌前的我们。当然，安化烟熏腊肉出身地道，冬笋更爱。另外啰嗦一句，湖南泡椒是夏秋季节农家选取各种高富美和高帅富一起用酸水泡就，就是来给冬笋和腊肉炒热气氛的，少不得，万一没有辣椒粉是求其次的选择。
山哥来了
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
等的心跳
香菇腊肉炒饭真的很绝配，浓郁的肉香~~
melodywawj
好吃哦，蛋炒饭，一直是懒人必备技能，哈哈哈
梧桐花开87
腊味香浓，新鲜蒜苔，好吃????
一溪月
好不容易吃了那些腊肉。又送来一大把。换着吃
等你的每一餐
腊肉蛋炒饭是一道家常美食，利用剩饭做主要食材，加以辅助翻炒而成。当剩饭遇上腊肉，腊肉也可以很美味。
nideyangzi
这两天吃饭很发愁，没买菜。于是就冰箱搜刮点东西做做。冰箱还有些前一阵手剥的毛豆，于是就拿来和冻的腊肉炒得了，方便，下饭啊。
帅帅小厨
睡到半夜醒来，心姐听见自己的肚子在咕噜咕噜响着，认真回想，对哦！我晚餐就喝了一碗汤没吃饭饭呢，难怪会被饿醒。爬起来打开冰箱看看，发现有腊肉，回头再望望电饭锅，心中莫名燃起了对腊肉炒饭的渴望´▽｀ノ♪说做就做，心姐立马动起手来了！
快乐厨娘心姐
营养美味。
蓝雨阳光780913
真的想不出还有什么炒饭可以胜得过腊肉丁，特别是安化腊肉，肥瘦正好，腊味十足，一粒粒米饭均匀地裹上了腊肉油，再加上清香的蒜苗做调和，周星驰的黯然销魂蛋炒饭真的就只能是蛋——炒饭了。记得在炒鸡蛋的时候，不要炒老，一定型就可以盛出。更多美食，请微信关注：山哥来了
山哥来了
1腊肉，洋葱，红椒，胡萝卜切丁，洋白菜撕碎，木耳香菇泡发。2所有食材切丁。3剩米饭准备。4生抽，料酒，白糖调汁。5锅中放少许油，放腊肥肉丁。6炼出油。7放胡萝卜丁煸炒2分钟。8放入其他食材煸炒断生。9倒入米饭煸炒5分钟。10倒入调好的汁炒匀。11盛出。
宁静致远0217
1上海青洗净切末2红椒洋葱切末3腊肉焯熟切丁4热锅冷油，青菜洋葱红椒末爆锅5放点儿盐，盖上锅盖焖一下，焖出汁来6加腊肉翻炒7加入米饭，继续翻炒，让米饭被菜汁均匀包裹8关火，加入少许蔬之鲜，装盘小窍门腊肉本身就有咸味，所以只在青菜中加盐好煸炒出水分炒饭只要略有咸味就好，因为还要就菜，否则过犹不及
长乐未央0922
我在四川最爱吃的炒饭，这里居然没有
mooopl
炒饭就是先煮好米饭，在炒锅中加各种各样的调料、菜肴，再加上一些特别的配菜炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜。一般我家剩的米饭，第二天都会变成炒饭，利用家里现成的材料，做出美味的早餐。
(纳尼亚)
1土豆切丝泡水洗去淀粉，腊肉切薄片，蒜切片，葱切碎。2锅内放少许油，蒜和腊肉炒香，腊肉微微卷起。3放入土豆丝翻炒至熟。4放入米饭炒熟加入自己喜欢的调料和葱花即可。我只加了少许盐。5成品。
HI花花儿
蛋炒饭谁都会炒，但是要做得营养，好吃就不是那么好做，以前就是鸡蛋，加点蔬菜炒，今天我特别加了虾和四川腊肉丁在里面，口感很爽口鲜香。
蝴蝶兰1
1食材准备。2胡萝卜去皮切碎，青椒切碎。3洋白菜切碎。4锅中放葱姜蒜麻椒油，放肥腊肉小火煎出油。5放入胡萝卜丁煸炒3分钟。6倒入洋白菜碎和瘦腊肉煸炒2分钟。7撒青椒碎和盐煸炒均匀。8盛入碗中。
宁静致远0217
1鸡蛋打散放少许盐2腊肉切片，沸水下锅煮五分3腊肉切肉丁，备好葱花，洋葱4油热后腊肉下锅炒至金色。5放入洋葱炒一分钟，米饭下炒锅，炒好的鸡蛋下锅翻炒，倒入酱油翻炒30秒，加入葱花，关火。
温县吃货
第一次上传，谢谢各位看客，做的不好，敬请见谅
蒲盼欣欣
过年家家户户都会备很多的腊货，腊肉是必不少的，腊货放久了味道就不怎么好了，所以我们就过完年就把它来炒菜呀，做炒饭啦。味道都是相当的不错。
雨欣欣欣
大家经常会遇到这种情况，今天忽然很想吃炒饭 但是家里又没有吃剩的米饭，刚用电饭煲蒸出来的米饭又比较软不适合炒，今天我就告诉大家一个方便的办法，想吃的时候直接拿出来家里的蒸锅，用吃饭的碗蒸米饭，一碗米大概蒸半小时，这样蒸出来的米饭比较米比较散，特别适合做炒米饭。
ン萫芋甜訫の
简单营养美味的腊肉炒饭。
蓝雨阳光780913
快手饭。
依然优雅
喜欢炒饭，简单又美味！
玥玥美食坊
老家寄来了腊肉，天天想着拿什么来给它配菜，吃货的世界，你懂的????，腊肉在甜豆的清新衬托下，越吃越想吃，已经在减肥的路上越走越远????
勿忘初心_FpuW
腊肉和青椒的香包裹住每一粒米饭，味道不错。
蓝雨阳光780913
炒饭是中式快餐，食材搭配的变换，可以是炒饭的品种变幻无穷，总之，只要你喜欢的，就可以做出有特色的炒饭。这款【腊肉蛋炒饭】主要是腊肉和鸡蛋，搭配了点洋葱和胡萝卜，但是腊肉的味道很香。
馋嘴乐
