一炉出两种口味????????????各有各的味道,兼顾家人不同的喜好。
线线3896
贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成型的面团略微煮过,经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的任性和风味。贝果的食用方式相当多样,可蒸熟,或再烘烤,亦可微波加热。或者横切成两个圆,涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱,再搭配其它生鲜蔬果。当然亦可夹上火腿片或鸡肉,别有一种异国风味。
孩妈美食
贝果水分含量较少,糖油的含量也非常低,属于越吃越香的面包,用料也及其简单,看似简单,制作并不简单。
悠哈厨房
原味贝果,在我们家出镜率是很高的,尤其很适合做早餐食用。有些人觉得做面包很麻烦,要花费比较多的时间,那么今天我就和大家分享这款,比做面包省事省时多了,做好的成品中间加入培根鸡蛋什么的,就是华丽版的早餐贝果,孩子家人爱吃极了。
舞之灵
一直挺喜欢贝果的模样,但直到昨日才第一次做,最最简单的原味,做的时候有点忐忑怕失败,没想到成品还挺好看的,暗自欣喜一下下……
s姐_絮
贝果是一款少油少糖的面包,相比其他甜面包健康多啦,而且我非常喜欢那股嚼劲,回味无穷。
suehong0929
老爸出院后我一直在家照顾,他很喜欢我做的面包,但是他总嫌我做的面包过于软了,这个贝果面包,一开始是我老公要说吃的,说是在黑河的时候吃过,很有嚼劲,东北人也爱吃这种口感的吧,我尝试做了几次,是很不错的呢,老爸尝过之后也特别的喜欢,后来我陆续又做过好多口味的,老爸说,还是原味的最喜欢然后老人家又来了一句,比馒头好吃多了~!~!~!怎么会这么有喜感,面包和馒头不是一个品种好嘛,不过随爸爸说啦,只要他喜欢就好
淡如菊
甜甜圈?它不是!它是贝果!虽然长相相似,但是它们有着根本的区别。它是真的低糖低油。轻食首选。富有嚼劲,这里所说的嚼劲不是普通理解的劲道,是真的嚼劲。不藏私面包人提到过一句话,一个贝果,如果没有5分钟以上的嚼劲,那和软面包有什么区别?怀揣的对这句话的好奇,我做了这次贝果。配方稍做改动。 感谢原配方!它需要用水煮一下。通过水煮封住里面的水分,产生一种韧性。所以,特别提示,不要省略掉水煮这个步骤。这步才是贝果的精髓。
凤梨娜娜
这是一款很经典的有嚼劲的美味面包。冷藏发酵法让酵母有充足的时间慢慢发酵,赋予面包更好的口感和味道。
安安de小厨房
1除黄油外的所有材料混合揉至面团光滑拉开面团检查膜的状态的话差不多是到扩展阶段的样子(膜比较厚而有韧性,戳破孔的话看边缘是不光滑的锯齿状)然后加入黄油揉匀;2分割成6份,滚圆,表面盖上保鲜膜醒15分钟;整形,取一个小面团擀开;3顺长的那一侧卷起来,在其中一端用手指压出一个凹槽;4用凹槽端包裹另一端,底部接口处捏紧即完成一个生坯、依次完成6个生坯,放在裁剪好的油纸上,室温(大约26度)发酵25分钟;5水1000ml加白砂糖50g大火煮开后转中火保持半开;放入贝果面团生坯,每面煮20-30秒后立刻捞出;6送入
精灵蜜豆