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我家有学生娃，学习压力很大，虽然是男孩子喜欢肉食，但对蔬菜也很喜欢。素菜中他喜欢吃娃娃菜，特别喜欢蒸的和煮的，黄黄嫩嫩的娃娃菜很鲜甜，有时他连汤都泡饭吃了。小家伙喜欢多种口味，也不挑食，这让“老母亲”在美食制作上有了更多的动力和信心。蒸娃娃菜的做法其实很简单，焯水切份后摆盘。它虽然小，却需要个大盘子，特别是摆成花状的更显精致。如果家里没有大盘子，可以将娃娃菜顺着一个方向摆也是没有问题的。咱又不开店做买卖，以好吃为主打。我今天稍微动了点心思摆了个盘，嫩黄的娃娃菜与火红的剁椒摆成一朵象征富贵的大花朵，清淡微甜
Meggy跳舞的苹果
荷兰豆，胡萝卜，荸荠，配上蚝油，简单翻炒即成，色泽亮丽，鲜香适口，是道快捷菜谱。
一溪月
豆制品是补充钙质的最佳来源，价格便宜营养又美味，做法也很简单，我就要一周至少吃3次。今天的这道素食小炒，简单又下饭。
salila82
餐桌上的一道美食，健康少油盐。
小呀小太阳吖
1将荷兰豆洗好择去筋丝，然后将胡萝卜、莲藕切成片状，再将木耳、干百合提前泡发好，大蒜切成片，所有食材准备好，装盘备用。2锅中加入适量水，大火烧开，将胡萝卜、百合、黑木耳和莲藕一起放入锅中，放入一点点油，即可。3焯好的蔬菜盛出，沥干水分，装盘备用。4锅中放入少量的油，油烧热后，加入切好的蒜片，爆香。5然后加入洗好的荷兰豆，继续炒至均匀，荷兰豆断生即可。6紧接着一次加入焯好的莲藕、胡萝卜、木耳和百合，翻炒均匀。7加入适量的盐调味。8翻炒均匀后，再加入适量的水淀粉，勾芡，调成浓稠的汤汁。9出锅前加入1/2勺的味
潼年食光
今天要说的这菜很常见，但是发芽后却很少能见到，这就是花生芽。咱们平时多食用的是花生豆，也称花生米，炸、卤、打豆浆美味又营养。一提到花生芽，很多人都连忙摇头，因为自然环境下发芽的花生常会因为霉变而产生黄曲霉素，这是一种强致癌物。所以我们在做花生米的菜肴时，常会把发了芽的花生米挑出去。但人工培养的花生芽是经过挑选后在干净适宜的环境下培养出来的，不会发生霉变，所以可以放心食用。 粗粗壮壮的花生芽看着挺壮实，如果用炒绿豆芽的方法肯定不易熟，虽然是第一次吃，但我结合了一下生活经验，边炒边放了点水，虽然是素炒，但是
Meggy跳舞的苹果
营养丰富，简单易做，分分钟就可以上桌的素炒西芹香菇，西芹可降血压、镇静、健胃，蘑菇营养丰富、增进食欲，可提鲜，所以连鸡精都没加，非常健康快手的一道家常菜。
风意画
香菇的营养价值很高，我们经常用它煲汤或者炒菜，美味又健康。然而很多人都不知道香菇这样做，味道更鲜美，不仅外形像鲍鱼，口感还能与鲍鱼相媲美。不知道的人还以为这道菜是鲍鱼呢，其实它只是素菇，非常好吃。
吾爱烘焙
烫面蒸饺，烫面做出来的蒸饺皮柔软，就算凉了皮也不会干硬。馅料是北方冬天当家菜——大白菜，又与香菇、鸡蛋、虾皮做搭配，清淡鲜美又健康。喜欢可以试一试~~
泽瑞妈妈
正是吃儿菜的季节，一个一个的小儿菜水灵灵的真可爱。虽然6块钱一斤，但一想到它鲜嫩的口感和略带清甜的味道，还是买了一次又一次。气候干燥容易上火，所以我把儿菜全部清炒或者煮汤吃了。这菜也好清洗，用水一冲就很干净，不管切片还是切块，进锅一扒拉，加1克盐再倒点水，前后有3分钟就出锅，鲜甜水嫩，一家四口人都超级喜欢，隔三差五就让我炒一锅，还总吃不够。
Meggy跳舞的苹果
午餐来一款：凉拌甜豆，爽口清新，搭配胡萝卜片，营养更是棒棒哒！
米拉Miira
芦笋被誉为“蔬菜之王”，不过是近几年火起来的，芦笋的“高贵”之处在于，无论你什么时候在菜场看见它的身影，它总是被捆成一小捆一小捆的，体态优雅的竖立在充满烟火气息的菜市场！芦笋这个东西就适合原汁原味的吃法，脆嫩的口感超级惹人爱啊，当然我身边有不少朋友有点受不了芦笋“清新”的味道，哈哈哈~
小董妞@厨房
为了让家里的小朋友多吃蔬菜，老妈子我算是“绞尽脑汁”“煞费苦心”了。比如今天这碗养胃的浓汤，我在里面加了很多营养丰富的蔬菜，如果按照普通一锅煮的方法，宝宝要么不买账要么吃的少。我尝试换了处理方法，灵感来自于西式浓汤，把蔬菜一锅煮，和奶打成浓汤料理，最后做出来的效果美味滑顺，好入口。山药健脾助消化；鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益健康营养素，带着板栗的香气；青菜是最普遍的绿叶菜，宝宝每天吃的蔬菜中得有一半是绿叶菜哦！这样的组合宝宝不知不觉就喝下一大碗，轻轻松松解
一日五餐辅食
冬天我家最常吃这菜，它看起来特别普通，但营养一点都不普通。补钙、养颜护肤、防癌、润肠通便、富含蛋白质、多种维生素和矿物质。添加了虾皮之后，补钙效果就更好啦！黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有显著的化解功能。患有结石的病人，一定要多吃这道菜，可帮助体内结石剥脱、分化、缩小、排出。
零零落落2011
我家冬天最爱吃的菜——白菜炖粉条！话说，北方人真是喜欢这道菜啊，比如说我的邻居朋友，隔三岔五就会做这道菜。普普通通的食材，居然被他们做得那么香，我闻着都馋得不得了。原本我以为他们烹饪时，加了五花肉进去，要不就白菜和粉条这两种看起来就寡淡的食材怎么可能这么香。结果我一打听，人家根本就没放肉，就是实实在在的白菜炖粉条。后来我也试着做了一次，没想到粉条和白菜还真是天生一对，不放肉，但吃起来比肉还香，家人都说好吃，而且也要求隔几天就要吃一次~~O∩_∩O~~
零零落落2011
香菇油菜一道经典的造型菜，色泽鲜艳，爽口清脆，年夜饭上不可缺少的一道素菜呦。
简单是快乐的
1备菜花、小米椒、味汁（辣椒油、胡椒油、盐、糖、蒜米）。2有机菜花掰成小朵。3将米椒切段，准备清水和冰块。4菜花开水锅焯半分钟。5捞出后直接放入有冰块的水中冷镇。6沥干水分，倒入味汁拌匀即可。
英英菜谱
咸鲜，菜色莹绿，脆嫩，清淡适口。
一溪月
1白萝卜，胡萝卜，上海青，黄豆芽。2葱姜末。3白萝卜胡萝卜擦细丝，黄豆芽抓碎，上海青切细丝，葱姜放上，适量盐，花椒粉拌匀。4放几分钟，杀一下水。5适量面粉。6适量水拌成菜面团。7锅中适量油烧三四成热。8团成丸子，放入油中。9中小火炸制。10炸至金黄捞出控油。11成品。12成品。小窍门丸子放入时忌火太大，易外焦内生。
一溪月
1备食材，花生米事先用清水泡几小时，银耳泡。2花生米放八角、花椒入开水锅煮熟后再放盐。3所有食材洗净，切丁，蒜切末或捣成蒜泥。4芹菜、胡萝卜、银耳、熏干入开水焯过。5捞出后再用纯净水过一遍。65蒜末放盐、糖、香油。7煮熟的花生和其他食材放在一起，倒入调料。8拌匀即可。
英英菜谱
