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真的有大块牛肉在里面哦，牛肉酱以前也做过，但没有加过黄豆和花生，这次试着加了下，果然味道非常非常香，用来拌面条，拌米饭，吃馒头都非常美味哦。 今天用的料比较多，但也算比较常见的，一般家里应该都有吧。 虽然叫黄豆牛肉酱，但我还加了花生和芝麻，口感更丰富。
sunshinewinnie
增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
暮之雪
记得小时候住在农村，一到冬天除了萝卜白菜土豆，可能最常吃的还有黄豆以及豆腐、豆腐皮等豆制品了，黄豆泡好涨大后用来做酱黄豆或是用咸菜来炒炒，都是很简单方便，早餐用来下粥很不错的。
眉儿美食
1干黄豆。2用清水泡发一晚上。3洗净后放入锅中。4加入适量的水，放入桂皮、八角、香叶、陈皮、干辣椒。5放入油、盐、老抽、酱油、糖、料酒，大火煮开后，转小火熬制一个小时。6将水分收干，就可以了。7又香又软绵，配饭佐粥都非常棒。
宸·羽
这个是无油版的。
春天DIY美食
每年亲戚都给好多自家种的黄豆，除了日常做豆浆、生豆芽、小豆腐，灿烂还喜欢用酱油煮煮来吃。早上再来一碗粥，绝配~当然拌饭也不错哦。
阳阳灿烂
家常的佐餐小菜，简单方便，早餐用来下粥很不错哦！
泽瑞妈妈
简单又好吃的小菜每天吃点黄豆 很是健康哦！
歪歪小英
酱香浓郁，咸甜适口的酱黄豆，佐粥、下酒，都是不错的选择。
tgcyy
黄豆有 “绿色乳牛”之誉，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的功效。平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中多含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，有效地改善皮肤衰老，同时缓解更年期综合征的功效。
祯祯宝贝
这道菜脆香利口，豆香味浓，富有营养
西贝爱咖啡
酱黄豆是一道美味可口的家常菜，既可佐餐下酒，又可当作零食。喜欢吃辣的还可以放辣椒
淇家的小厨房
之前去了杭州参加了九阳的粉丝活动，连吃带拿的拎了几瓶香菇酱回来，这次用的是香辣味的香菇豆豉酱，用了焖了一次黄豆五花肉，觉得好好吃，黄豆也很软烂特别好吃，所以我又单焖了次黄豆，不过黄豆吃多了气放得多，所以要适量吖·······
coldly
1将黄豆300克放入容器中，淘洗干净，泡发，大概需要8个小时。可以晚上泡，第二天就泡好了。2锅中放适量的水，放入泡发后的黄豆，再依次放入调味料。3盖上盖子，中火煮开。4一直煮到汤汁收干。这时黄豆已经口感绵软了，也很入味。
泥泥_鳅鳅
1黄豆泡发，肉皮焯水后去除油脂切小条2配料3油锅放葱姜大料炒香，放入豆瓣酱小火炒熟，4放入肉皮黄豆，加老抽，糖，料酒，盐炒一会。5加水没过黄豆，小火焖二十分钟6大火收汤，加入蒜末鸡精调味
逆旅行人
原料：黄豆、八角做法：1、黄豆洗净，泡24小时以上，待豆子涨大。2、起锅热油，爆香姜丝、八角。黄豆沥干水分，放入锅中翻炒半分钟后，加酱油、糖，再淋入适量水（刚好没过黄豆）继续翻炒，待水滚后，转小火，加盖焖至汁收干（此时黄豆的表皮也起皱），最后放蘑菇精即可出锅。
lxywpm
这道小菜是很家常的佐餐小菜。我家经常在早餐时用来搭配粥和面食来吃。
厨色生香
夏天来了，很多时候感觉没有胃口，来一个超级下饭的菜！
昨天的样子
咸鲜可口，豆粒筋道，尖椒微辣，特别好的下酒菜。
hb俗人
从昨晚开始，沈阳下起了大雨，宝贝儿幼儿园放假一天，不用外出，陪着姑娘，看看雨，做点美食，真是很惬意的时光！今天做个不一样的黄豆，用番茄酱做酱汁，味道真的很好！
我的美食我做主77
今天炖了俺们东北人最喜欢喜欢吃的酸菜白肉.配上酱焖萝卜条.简直是香的要人命.....
＂「?兮飯〢
1提前泡发黄豆2肉皮焯水后切成丁3葱姜蒜红尖椒切碎4点火，把白芷大料放入锅中干煸，调料香味出来后，倒入食用油，油烧开后放入尖椒碎，尖椒炸透后放入酱油 、料酒、葱姜末5依次放入黄豆、肉皮，翻炒后放入水，高过黄豆肉皮6肉皮变软烂时加入豆瓣酱，少许白糖，剩少许汁时放入蒜末，收汁关火。7完成，
海鸥1996
黄豆的营养价值是非常高的，这是一道略带甜味的黄豆简单的手法，孩子特喜欢吃的。
雨欣欣欣
黄豆具有很高的营养价值。近来，我总是为家人寻找减脂瘦身的良方。所以，在夏日常吃青菜的时候，也想寻找黄豆一样的豆类做佐餐的菜品。
小家有女初长成
