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这是一道很家常的菜，百吃不厌，每次做这道菜总是有这样的感慨：真是配菜比肉还好吃。扒一口米饭，就一口鸭肉，安奈不住再来点姜，真美味也
天台食堂
1食材:猪肉丝、姜丝、熟花生、香菜和干辣椒。2锅中油热放入姜丝和干辣椒煸香。3放入半勺豆瓣酱炒岀红油。4放入肉丝翻炒几下。5放入老抽。6翻炒几下上色。7放入香菜和熟花生翻炒均匀。8放入味精翻炒均匀即可。9成品图。
笑笑昵
1子姜刮去外皮，清洗干净，晾干生水 。 2再切成片 。3紫苏，喜欢颜色深一些，可以多放点紫苏。4紫苏叶摘下放入锅内 ，加入冰糖。5再倒入盐。6加入米醋 。7加入一碗清水 。8煮开即可 ，彻底放凉 。9子姜放入有盖的碗内，或者带有密封盖的容器也一样 。10把晾凉的紫苏水，倒入姜片内。 11盖上有松紧口的保鲜膜 。12盖上碗盖 ，存入冰箱3天即可食用 。13成品。夏天吃姜可以开胃健脾，促进食欲。
宸·羽
这种吃法很简单，只用把鸡腿煮熟，连骨斩成块，淋上自己喜欢的料汁就能上桌，对厨艺的要求也没有那么高。跟红烧和油炸比起来，热量也比较低，吃得更健康。鸡肉蛋白质含量比较高，其氨基酸组成跟人体更接近，脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，好消化容易吸收，全家人都可以吃。
辽南蟹
1猪肉切细丝。2将肉中倒入适量料酒，加入少许盐和水淀粉抓匀腌制20分钟。3嫩姜用勺子刮去皮。4将姜切成细丝备用。5香葱两根切段备用。6锅内倒适量油，热锅凉油滑炒肉丝。7将肉丝滑炒变色至八分熟时控油盛出备用。8锅内留余油，下姜丝煸炒。9姜丝变色后加入一勺生抽。10加入肉丝。11加入葱段翻炒均匀。12炒至葱段断生，肉丝熟后加入盐和鸡精调味出锅。
温暖sunny
儿子昨晚就说后脑很痛，就是后脑袋疼，连带脖子转动不灵活。后来睡一觉起来就开始吐了。吐完就说好冷。我琢磨着就是受风寒了。风寒症状怕寒怕风，通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点。鼻涕是清涕，白色或稍微带点黄。如果鼻塞不流涕，喝点热开水，开始流清涕，这也属于风寒感冒。舌无苔或薄白苔。鼻塞声重.喷嚏，流清涕，恶寒，不发热或发热不甚，无汗，周身酸痛，咳嗽痰白质稀，舌苔薄白。还会伴有腹泻，小家伙上午去诊所看完医生加吃了一些风寒药。到学校后开始腹泻了，一回到家就开始倒头大睡了，一上午上吐下泻把他折腾的人都软了。连吃饭
依然美食
吉祥年菜好事莲莲之【姜汁莲藕】开始做年菜，天天都想着要做这个菜要做那个菜，好象全都是肉肉，一个素的都没有上呢，好吧，接下来，会有素菜上来了。姜汁莲藕，宴客菜上少不了的经典凉菜。吃过了大鱼大肉之后，爽口解腻，非它莫属！普通的小菜，一点儿也不华丽，就是那样的朴实无华，就是那样的不可或缺！今天这个莲藕我用了苹果醋，味道更加的清爽。材料：嫩莲藕两节 配料：姜 葱 蒜 蒜苗 红椒调料：盐 糖 苹果醋 生抽 橄榄油做法：
辽南蟹
小时候生姜是零食，奶奶和妈妈做的最多的也是生姜。直到现在我们如果办酒席还是泡生姜做凉拌菜，可见生姜在我们那已经扎根了。现在是生姜的上市时节，我可不会放过啊这么好的机会。如果没吃到会表示好遗憾的，都说冬吃萝卜夏吃姜。上午出去买菜前把它们腌好回来吃了刚刚好，当然放入冰箱那更美味了。百度分享生姜的功效与作用 1、降温提神 增进食欲 因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹
依然美食
妞儿天天都要吃肉，今天买了鸡胸肉，配着嫩姜炒来吃，味道还是不错的，姜的微辣和肉的鲜嫩，结合得很好。主料：鸡胸肉300克 嫩姜70克 红菜椒30克 配料： 大葱20克 淀粉20克 蛋清一个调料：盐3克 生抽10克 料酒3克 胡椒粉1克 糖3克 烹调油适量做法：
辽南蟹
真心话，看到这样的食材，就想用泡椒用剁椒用那种极辣的辣椒来炒它，在众多的小料中扒拉出几块肉肉来吃，边吃边咂嘴，那才叫过瘾呢。可是，我女儿也喜欢吃鸡杂，专门交待我说这次一定不能加辣椒，加了她就吃不了了。当妈妈的，常常如此，那就放弃那点儿爱好吧，不用辣椒，用生姜吧。鸡杂生炒，配上生姜和大葱，再淋上花椒油，味道也还是可以的。材料：鸡杂 菜椒 嫩姜 大葱调料：盐 生抽 料酒 糖 老抽 胡椒粉 烹调油 花椒油做法：
辽南蟹
猪脚有很好的营养价值，它的骨胶原有改善人体骨质疏松、促进身体健康的作用。沙姜猪蹄吃起来口感脆爽，再淋上用开胃消食的沙姜加上生抽等调料做成的酱汁，沙姜特有的辛香，让猪蹄香而不腻。
味谷的养生厨房
只用了姜，再加些提鲜的调味，就能焖出一锅滋味鲜香的广东风味鸭子煲。因为选用的是嫩鸭，所以不需要消耗太长的时间。采用美的AH煲做这道菜，只需要很简单的操作，不到半个小时就能轻松完成
遗忘↘蕾拉●
猪脚姜醋，广东妇女坐月子必吃的滋补食品，其具有驱寒驱风，养血补虚的功效，将猪脚加入姜醋中一齐煲，大量钙质溶入醋中，味道酸中有甜，甜中有辣，开胃刺激。除了坐月子，猪脚姜醋特别适合在寒冷的冬天吃，对于体虚畏寒的人来说，滋补的猪脚姜醋，一碗浓浓的汤汁，软滑Ｑ弹的猪脚，糯糯的老姜和弹牙的鸡蛋，在这样一波一波强冷空气来临的时候，绝对带给你一种温暖的幸福感觉！对于这样一道大菜，涛妈是喜欢自己在家里做的，一来，自己做的材料足的不得了（家有食肉兽二只），二来外面做的，不只甜腻，而且通常油腻腻的，自己做的，能美美的吃上一大
小瑶的美食
夏天到了、是仔姜大量上市的季节、把它放入肉类中比如：仔姜爆鸭子、仔姜回锅肉、仔姜炒瘦肉等、它那独特的味道让人吃了还想吃、勾人食欲、夏天吃开胃下饭、今天做了仔姜爆鸭、（这是夏天常吃的一道菜、）非常不错、麻辣鲜香、仔姜脆嫩爽口、鸭肉肥而不腻、软糯可口、再配上一杯冰镇啤酒、爽歪歪！????鸭肉的功效：性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效、仔姜的功效：开胃消食 减肥 驱寒 发汗
沙儿飞飞❉
鸡肉是我们生活中最常见的一种肉类，也是我们餐桌上最常见的一道家常菜食材，鸡肉富含丰富的蛋白质能够补充人们所需要的成分， 公鸡和母鸡食用价值是不一样的，公鸡更适合温补，对于男性有壮阳和补气的作用，是常见的补品。 同时公鸡，鸡肉肉质细滑爽口， 肌纤维更细长，加上肌肉间脂肪含量也较丰富，因而，入口感觉更耐咀嚼。 是人们念念不忘的一道美食。生姜炒小公鸡，也是我们家餐桌上比较常见的一道家常菜。
祺妈雨夕
此菜是传统名菜东安鸡与姜辣味型的结合版。将整鸡煮至快熟再拆成块，最大限度地保留了鸡肉的鲜香。把姜辣系列菜肴中惯用的干辣椒改为鲜青椒，再与老姜搭配，制成辣度减弱，清香突出的姜辣青椒味型，很受大家喜爱。备注：菜谱选自烹饪期刊。
英英菜谱
1青红辣椒切小段，蒜、仔姜切片，青蒜切段。2鸭子洗净。3鸭子小块。4热锅放油烧热下姜蒜爆香，下鸭肉翻炒至出油。5倒入料酒，生抽、辣椒翻炒至鸭肉熟透，再撒上鸡精、胡椒粉、耗油、盐、青蒜段翻炒均匀即可。6成品7成品8成品9成品
夏家私享菜
鸭肉，是家庭中的主食肉类之一，可用于各种各样的烹饪，因此它被视为各种美味名菜的原料。鸭肉的脂肪酸熔点低易于消化，蛋白质含量高，且所含维生素Ｂ和Ｅ较其他肉类较高，相比鸡肉而言鸭肉的口感更加紧致香酥。做这道菜的关键需要用到多一点的仔姜，让仔姜的气味充分渗透到鸭肉中，非常的好吃......
零下一度0511
1市场刚有子姜就迫不及待买回一些。2切片。3放盐、醋、糖一起腌制。4盖上保鲜膜盖上盖，放冰箱存放三天后便有享用了。5脆脆爽爽，甜中带辣，非常开胃。
宸·羽
仔姜炒肉非常好吃????仔姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老．与肉一起炒着吃更是一绝????????????
沙儿飞飞❉
对于一个过了中秋后手脚就开始冰凉，还有痛经的折磨只有经历过的人才懂，就因为第一次来姨妈没听妈妈话偷偷吃冰棍，以至于后面每次都会痛到怀疑人生，那时老妈会给我冲一碗红糖水喝，再弄个暖水袋给小腹部保暖才会慢慢缓解痛经，疼的严重的时候都要吃止疼药才可以。老妈每年秋天开始熬一罐红糖姜枣膏给我冲水喝，这么多年从不间断，自己不在家老妈也会嘱咐我要熬姜枣膏，现在也不痛经了，脸上气色也好了，多亏了这暖身养胃补气血的红糖姜枣膏。
飞燕飘舞
十月份本地的红薯陆续上市，一般1块钱一斤，龙宝每次买菜都会顺便买上2斤“鸡蛋黄”红薯。买回来的红薯龙宝一般不急着吃，先清理掉泥巴，晾干后放2天，再煮糖水，这样红薯又香又甜，特别的好吃。龙宝喜欢在煮红薯糖水的时候加一点点老姜，这样能驱寒。尤其最近每天接送小龙宝，外面刮风下雨，到家喝一碗暖暖的红糖老姜红薯糖水，喝完整个人都暖暖的，还能预防感冒，特舒服。
龙宝宝陈诺
春节回了趟江西婆家，那里除了有半天出太阳了，几乎每天都是细雨绵绵，文学作品中的浪漫倒是没感觉到，就是冻得哆哆嗦嗦的；杭州又逗留了两天，更是天天下雨。终于回到北京了，倒春寒又赶上了，差点儿“趴窝”。但好在平时的养生知识积累了不少，忍着不吃药，趁着今天出太阳了，啥都没干，坐在阳台里给自己整了一壶红糖姜水，溜溜儿喝了一天，下午又眯了一小觉，到了晚上感觉跟没事儿人一样。
Meggy跳舞的苹果
炎热的夏季，人的胃口也变差了，这时不妨给自己和家人榨点新鲜的果汁喝，既清淡又可以补充果蔬的营养。黄瓜是应季的蔬菜，也可以当作水果来食用，它可以消暑解渴；有句俗话说得好：冬吃萝卜夏吃姜。夏季是人体损耗阳气的时候，这时候吃点姜，补充阳气的同时，也可以活络。今天就做了黄瓜姜汁，闷热的夏日，让我们清爽一下吧。
冬季心情
老姜红薯糖水是广式经典糖水之一，香甜可口，润肠开胃。红糖、老姜、红薯这三种都是不可缺少的食材，姨妈来的那几天，很多女生会腹部会疼痛，这个时候喝上一碗暖宫的姜红糖番薯水，疼痛的症状会明显减少，喝完瞬间觉得全身都是暖暖的，很不错嫩！小姿买的红薯是1块钱一斤，买回来的红薯一般不急着吃的话，清理掉泥巴，晾干后放2天，再煮糖水，这样的红薯又香又甜，特别的好吃。
个性胜过姿色
1泡发一晚上的绿豆薏仁米。2准备三块姜红糖。3煮开一锅水，倒入绿豆、薏仁米。4大火煮开后，转小火炖15分钟。5绿豆已煮开花，非常的软绵。6放入红糖块。7红糖搅拌均匀后，即可享用。8成品。清凉解暑，健脾利湿。
宸·羽
夏天，人们爱呆在空调间，由于室内、外温差大，一进一出容易感冒，令人有畏冷不适、疲乏无力等症状，所以使用空调必须注意通风，每天应定时打开窗户，关闭空调，增气换气，使室内保持一定的新鲜空气......另外还要在饮食方面着手，多吃一些能温通经脉的食物，就比如这款饮品“菊花姜蜜茶”，取材简单，对身体又极为有益，个中药理相信人人都懂......“菊花姜蜜茶”既可暖暖的喝，也可以冷冷的饮
火镀红叶
这个天，一下子冷起来真是吃不消，只想躲被窝“冬眠”，还好，已经提前准备冬季滋补的食材，天天炖上一些，一碗下肚暖和许多，这几天特别的冷，加了些姜片，清爽暖胃，滋补养身，驱寒又暖身！
小耿妈妈
这款糖水对女性尤为有益，尤其是生理期或在寒冷时期，因为糖水的汤是由姜和红糖熬煮成的，老姜汤能驱寒养胃，暖宫缓解经痛，治疗感冒，熬煮姜汤简单易会，可谓是顺手可拾的养生小方子。和很多人一样，我也不喜欢吃姜，但若用姜入甜品却可以接受。单纯煮红糖番薯糖水绝对口感平平，倒是加入几片老姜之后，瞬间就变得不同，沉着的甜因为一丝辛辣的调动显得轻灵了起来。
味谷的养生厨房
红糖生姜汤具有驱寒暖胃，防治感冒的功效。这段时间伤风感冒的人还真不少，我也不幸被传染上，以前感冒一般都不会发烧，这次发烧几日都不见好，可又不想吃药，所以就自己熬制了这款姜汤，服用后第二天便好许多，真的很不错。姜汤不光可以预防和治疗受寒感冒的作用，还可以促进体内新陈代谢，改善手脚冰冷、畏寒等循环不良症状。不过需要注意的是，姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
1粗茶淡饭1
冬瓜减肥降脂冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。有清热化痰，消肿利湿的作用。防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。但是冬瓜比
依然美食
冬天来了，总是想喝暖暖的的东西，有没有试过这个，据说这个可以治疗感冒。刚好有些不舒服，于是我加大了姜和柠檬的用量，一杯非常好喝的暖身感冒药就好了。正常配方，一罐可乐，两片姜，一片柠檬搁一起煮开就好了。材料：可乐 柠檬 姜做法：
辽南蟹
红糖生姜水我家经常煮，冬春预防感冒，还有来事的时候煮上一杯，暖暖的很舒服。小的时候特别期待家里有人家办喜事娶媳妇，不光是因为热闹喜庆，还因为有红糖生姜水喝。家里那边的风俗是婚礼正席的第二天大家都要去喝新郎和新娘煮的红糖生姜水，大家都叫它甜蜜水，寓意新人婚后生活甜甜蜜蜜，而且都要加上切得薄薄的核桃仁片，更加香浓好喝。爸妈带来的好多核桃，生吃吃得我都头晕，正在想各种办法消灭，今天来事，懒懒的什么也不想做，煮了这个红糖生姜核桃饮，一杯下去，暖暖的，很舒服~
小董妞@厨房
冬天的可乐做热饮，不仅味道芳香还能驱寒、暖胃。一杯热乎乎的姜丝可乐，让你立马精神抖擞，冬天不做冰美人，。生姜含有辛辣喝芳香成分，辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”有特殊的功效。生姜还能促进食欲，增加胃肠蠕动。生姜具有止咳功效，冬天易口干咳嗽，喝可乐姜茶，具有一定的缓解效果。
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身边的女性朋友，不少人都到冬天手脚冰冷，气血不畅，深受痛经的困扰。我们平时可以尝试着煮一锅补血暖身的简单滋补汤，来改善一下。所用的食材也简单，红枣，生姜，红糖，松籽。特适合女性朋友在特殊的那几天饮用，平时也煎煮后代茶饮，日久天长，气血通畅，脸色变红润，身体变温暖，做法简单，味道香甜，值得您尝试一下。红糖2块 生姜6片 红枣4粒 松籽30粒 水700毫升
A苹果小厨
萝卜葱姜汤，便宜又好吃。低热低卡，晚上吃饱也不怕胖。还能润肺止咳，喉咙痛等
sourcehe
再过一个来月，马上就到迎来我们这边的红糖节了，每到这个时节我都是会备上一年要用的红糖量，然后密封好冷藏保存着，想要喝上一点或是吃上一点就拿出来。秋天也是超适合喝一些红糖姜茶，因为这个时节很容易得遭受流感的侵袭，而药红糖姜茶性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻症。如果在秋冬受了风寒，喝一碗热姜汤，或配红糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，确有祛寒邪之疗效。当然了今天我玩转的不是红糖姜茶，今天的这款点心是给爱傻跑的牛爸准备的，这人爱跑成痴，于是我就给他备些点心，思前想后就用了红糖姜汁来配今天的这
牛妈厨房
红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经；具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效；
宸·羽
黑糖姜母片，是冬天祛寒必备良品，暖心又暖胃。食用老姜能改善经前症候群及消化不良，化痰止咳又祛寒，糖姜是冬天必备零嘴。寒冷的日子喝一杯热辣辣的姜糖水，身体马上暖暖的，很舒服，但不建议空腹饮用哦。在家自制姜糖和糖姜，一次完用，经济又实惠，无添加剂，安全又放心。
elmonte
冬日里的温暖莫过于一碗姜汁玫瑰红糖南瓜圆子，软糯Q弹，丝丝甜蜜，驱寒暖宫，入脾又暖胃，非常适合姨妈期食用的一款小甜品。
风意画
现时正是子姜上市的时候，子姜做菜非常惹味下饭，子姜吃法繁多，做成蜜饯是我喜爱的一种吃法，方法好简单，不含添加剂，口味自行调节，相比外卖的蜜饯，吃起来放心多了；顺便说一下生吃姜能抗衰老，姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，老年人常吃生姜还可除“老年斑”。
火镀红叶
（用量仅供参考，制作前请先看Tips，以下的量适合一个450g的吐司盒）生姜+黑糖，是一对极为相称的食材搭档。对咱们女性同胞来说，这对组合是极好的。尤其是对一些寒性体质的朋友，更是暖身调经的必备食材。这次尝试着将它们加入面团中，做出的面包，具有一种独特的浓郁风味。这是一款我十分喜欢的面包！送给周围的姐妹吃，也获得了一致好评！就连原本不喜欢姜味的几位，也都大赞好吃！如果你喜欢姜味，喜欢黑糖，不妨就来试试，相信不会失望的！
暖调蓝0429
这是一款无油蛋糕，好吃无负担，里面用了生姜、红糖、红枣、蜂蜜，温暖养人，虽然用了不少的姜蓉，但吃起来并没有辣味，闻着倒是姜香挺浓，喜欢的可以试试。
漫香小屋
姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，按中医论说，牛奶性甘味寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙。姜汁撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围40度-100度内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。具有姜香奶清的特点，又有驱寒健胃镇咳之效。由于温度限制，想要做出成功的凝固的姜汁撞奶，牛奶的温度控制尤为关键，利用养生壶的保温功能显示的温度做这道驰名海外的甜品，成功率非常高哦，在
黑猫警长kitchen
