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大自然是如此的恩泽，给予我们五彩缤纷的美丽色彩，丰富我们的生活，更丰富我们的餐桌，纯天然无添加的天然色素，不仅让食物变得秀色可餐，更让我们吃的健康、吃的放心。很是倾心那一抹紫，口味着话梅酸甜的口感，浪漫的情人节大餐可以从这个冷盘开始~~
Norma
藕的药用价值相当高，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。平时我们买藕都喜欢挑脆的白莲藕，做出的菜无论清炒好事凉拌都爽脆可口，而作糯米藕需选发面一些的，挑的时候要挑根部的两头封死的那种。
漂亮马婆
藕带，估计有些童鞋都不知道是什么？幸亏我们湖北得天独厚的条件了， 看过“舌尖上的中国”，就知道湖北是莲藕的重要原产地。那我们介绍的藕带，是还没有成形的藕，也是最嫩的藕，是荷的根茎。种藕的顶芽萌发后抽出白嫩细长的地下茎，被称为“藕带”，它长如筷子、细如手指的，白胖粗嫩且新鲜水灵。藕带生长过程非常快，鲜嫩细白的“青春”周期极短，因此时令性极强，价格一直居高不下，吃它可比吃肉还贵哟。 不过由于藕带吃起来滋润爽脆，清香四溢，因此是湖北人初夏不愿能错过的美味。藕带的做法有很多种，清炒、辣炒或者凉拌、醋呛，但在湖
斯佳丽WH
一藕生香，红糖并蒂，隙间糯米忆蜜甜
鱼菲
莲藕清热凉血，莲藕生用性寒，有清热凉血的作用。莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、拌、炖汤等。
紫韵千千
1将花果茶和少量的糖放入密封碗中； 2用开水冲泡好备用； 3 藕切成片后放入锅中焯水， 加入适量的盐； 4 藕片断生后捞出放入冲泡好的果茶中； 5完全凉后（喜欢酸味的可以加入适量的白醋）， 盖好密封盖放入冰箱中冷藏三个小时以上； 6再拿出来摆放好，7捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面；8这样颜色漂亮又清凉开胃的“桂花胭脂藕”就完成了， 是不是很简单呢？小窍门这道开胃小菜制作起来很简单， 只需注意：藕片焯水时放入适量的盐，让它入点底味； 藕片刚刚断生， 也就是煮上一、两分钟即可捞出，这样保持清脆的口感；
斯佳丽WH
营养价值1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体
橘子小姐_Clementine
自从上次妈妈做了泡菜水后，泡菜也成为了我们随手可得的美食，泡姜泡辣椒用来做菜美味又开胃，我想不用我多说大家也都知道吧，今天用泡姜搭配藕片来做一道菜菜，让清新口感的藕片也多了酸辣刺激的味道，这，还能不下饭饭吗！虽已入秋，但气温仍然很高，注意防暑仍然很重要呢，饮食方面当然也要多多注意，多以素菜为主最好哟。莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，是一款保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚
sunshinewinnie
1莲藕切片备用2腊肉切片备用3莲藕片放入清水中浸泡，倒入几滴醋，可以防止藕片变黑4锅中倒入适量水，将腊肉片略煮5锅中倒入适量水，将藕片燎水6将葱切段、青椒、洋葱切丝 7料酒、酱油、盐、糖、香油（少许）、淀粉、2小勺清水，勾兑成汁8锅中倒入适量油9将葱段、青椒丝和洋葱爆香10倒入腊肉翻炒至变色 11放入藕片翻炒12倒入勾兑好的碗汁13翻炒片刻即可出锅
味觉自制
很早就想做这个胭脂藕片了 ，主要是喜欢这种颜色，想想即使不好吃也得试一下，结果味道非常好，糖醋味，有淡淡的柠檬香，非常爽口。
如莲静心
好多“新妈妈”都不知道宝宝好胃口为什么一下子不吃放了。冬天到了食物冷得快的冷热交错的吃，宝宝的胃一下接受不了了“再打架”就会照成积食了。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化又防止便秘，又能给人体提供需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益身体健康。晚餐吃得效果最好，莲藕与排骨熬汤使用后能改善睡眠哦。莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重的咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。
依然美食
其实有时候幸福真的是那样简单的事情 ，在寒冷的冬天，喝上一碗冒着热气肉汤，总能让人心生温暖。加了蔬菜的排骨汤，有淡淡的蔬菜甜味，虽然飘着点点油花，但是一点不油腻。排骨软烂，轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁，变的非常美味。都是些常见的食材，做法也非常的简单。也可以换成自己喜欢的食材，山药，芋头等等。如果想排骨尽快软烂，可以使用压力锅。
尘欢
【煎烧莲藕夹】不用油炸也吃藕夹 一直不怎么喜欢油炸，其实这是一个误区，在家吃饭，油是好油，也不是天天炸，偶尔吃一次换换口味儿也挺好呢。、 很喜欢吃藕盒，过年的时候会炸。一炸就是很多，吃着吃着也就烦了。 今年没有过油，因为前年那几天忙一件特别的事情，没有顾上。藕合还要吃啊，这么直接煎了再烧，也挺好呢。
辽南蟹
莲藕只有经过寒冷的历练才会褪去涩艮变得清甜爽脆起来。 很是喜欢用莲藕做菜，以至于连绵不断起来，藕丝、藕片、藕块，烧炖等等。喜欢莲藕除了其特有的口感外，很多的原因是其富含营养且易于烹制，另外其经济实惠的价格也是喜欢它的原因吧。 喜欢把简单的菜搞得复杂一些，这样好像能显得专业一些，像这个葱油藕片吧就做的有些繁琐了。凉拌菜里放入海米可能有一些突兀，但最终的效果证明，放海米没有成为“画蛇添足”。
狼之舞
莲藕可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶、花须、果实、无不为宝，都可入药。莲藕的粗纤维很容易使人产生饱腹感。同时，莲藕的脂肪含量少，不容易使人肥胖，是非常好的减肥食物。
紫韵千千
今天做了莲藕酿，本来去市场打算买的是白莲藕（口感脆），后来市场没有白莲藕卖，只能卖了红莲藕（口感没那么脆）。如果你们做的话，建议用白莲藕来做哦..
北鼻girl
这个菜拍过好多次，都感觉不怎么样，一直没有发过，这不，又做了，没有拍步骤，往去年的这个时候找，嘿嘿，一下子就找到了。饮食总是有些固定的习惯，什么时候吃什么也总是有种默契，中秋节前后，我家总是会吃这个，这跟季节也有关系，秋天总是比较燥热，糯米加上莲藕，配上冰糖红枣，煲煮到软糯，淋上蜂蜜，美美的！这个菜 也是家常食材，经济型的。祝福孩子健康快乐的成长！
辽南蟹
为什么说秋季应该多吃莲藕呢? 人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。 藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，煲汤用较好；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食为好；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。 鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血
杜鹃花美食
莲藕清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强
依然美食
湖北特色菜
木木家常菜
1准备好原材料； 2 切好的鸡胗先用啤酒泡上十分钟； 3 将啤酒倒出，再挤干水分， 加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉； 4 抓匀后腌制五分钟； 5 烧热锅，放入适量的油，下入腌制过的鸡胗翻炒； 6 翻炒到鸡胗变色； 7 再加入泡藕带继续翻炒； 8 加入适量的盐等调味料； 9 9. 最后起锅前加入青椒片和红萝卜片一起翻炒至变色后即可；小窍门1. 鸡胗切成片后加入适量的啤酒泡一下，不仅能帮助去除异味，而且能保持鸡胗的鲜嫩；泡过的鸡胗挤干水分后再腌制能让它更容易入味；2. 烧热锅， 放适量的油，下入腌制的鸡
斯佳丽WH
软糯可口的一道菜，不用费牙劲，所以很适合孩子吃，甜甜的也受她们的喜爱哦！
阿大^.^
我家真是离不了汤，最近孩子喜欢吃莲藕，于是这莲藕汤就天天的煮起。今天送上的是马蹄莲藕猪骨汤，因为有了马蹄的加入，整款汤的感觉就十分的清新。而且色泽上也十分的喜庆，送上先朋友们喜欢的话也可以参考一下哦。
牛妈厨房
我家真是离不了汤，最近孩子喜欢吃莲藕，于是这莲藕汤就天天的煮起。今天送上的是马蹄莲藕猪骨汤，因为有了马蹄的加入，整款汤的感觉就十分的清新。而且色泽上也十分的喜庆，送上先朋友们喜欢的话也可以参考一下哦。
牛妈厨房
本来买了半只鸡是想打火锅吃的，后来有聚会，去外面就餐，没来得及做，只好冰箱里冻起来，冻过的鸡肉再做火锅就没那么好吃了，改为焖锅吧，热乎乎地吃上一个砂锅也是极好的。
Jackey猫
1腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净; 2 切成小块， 准备些姜片； 3 将鸭腿和姜片放入电饭煲中； 4 按下电饭煲上炖煮的功能键， 约1个小时；5 三、四分钟时用锅铲翻炒一下； 6 将鸭腿的油份微微煸炒出了， 再加入莲藕块和适量的开水； 7 盖好盖， 继续炖煮； 8 炖煮一个小时后，汤色变成乳白，腊香飘出，撒少许白胡椒粉；9盛入汤钵中， 撒些切碎的小葱花。小窍门1、一般腊鸭已经够咸了， 煲汤前一定要浸泡，最后放盐的时候一定要先尝尝， 再根据实际考虑放盐的量；2、煲汤时我们
斯佳丽WH
吉祥年菜好事莲莲之【姜汁莲藕】开始做年菜，天天都想着要做这个菜要做那个菜，好象全都是肉肉，一个素的都没有上呢，好吧，接下来，会有素菜上来了。姜汁莲藕，宴客菜上少不了的经典凉菜。吃过了大鱼大肉之后，爽口解腻，非它莫属！普通的小菜，一点儿也不华丽，就是那样的朴实无华，就是那样的不可或缺！今天这个莲藕我用了苹果醋，味道更加的清爽。材料：嫩莲藕两节 配料：姜 葱 蒜 蒜苗 红椒调料：盐 糖 苹果醋 生抽 橄榄油做法：
辽南蟹
藕，出淤泥而不染；藕，给阿菇的感觉，一直都是一种清甜的形象。白白的，脆脆的，吃起来有点甜甜的味道。淡淡的甜味，很清新，仿佛中能看到花仙子在翩翩起舞。小时候，一直都很喜欢用藕粉冲甜羹吃，黏糊糊的，甜蜜蜜的，非常好吃。前一阵子菇菇看了本杂志，里面有介绍到关于莲藕的一些信息，作为一个吃货级的小厨娘的本性暴露出来了，果断尝试。自己家在做藕粉，分分钟做出香浓莲藕羹。又健康又好吃，一级棒。说来也奇特，莲藕汁通过加热搅拌的方式就会慢慢变浓稠，变黏糊，就像加了糯米粉一样，这种在家自制纯天然藕粉的办法真是非常之健康。春天的
肥小菇
健康是我们所有人都关注的话题，如何吃的更健康更是我们关心的事情。我们想努力做到更好，需要不断的学习，了解各种食物，了解各种健康知识，并应用于我们的生活中。现在的生活水平，也许会因为吃的太“好”而出现问题，日常饮食，尽可能少用油也成了一种习惯。莲藕盒，通常都是炸出来的，油脂含量自然高些。其实不用油炸也一样可以吃到美味的莲藕盒子。省去油炸，改为煎烧，更健康更清爽了。家常菜很随意，只要自己操作起来比较顺手，想怎么做都成。我切莲藕的时候没有和连刀片，而是直接用了单片儿，肉馅中也加了胡萝卜，而且用的还是牛肉。食无定
辽南蟹
爽脆爽脆的藕片，吃起来超有口感~~
緣豆兒
“夏天吃鸭胜补药”，鸭子们自小在水里长大，汲取水之精华，故而其肉性味甘而寒，是炎热夏季不可多得的滋补佳品。加之鸭子们酷爱运动，生的肌肉紧密，脂肪极少，是减肥妹纸的理想食物。 炎热的夏季，最合适来道【干锅连藕鸭】，开胃又营养，而且简单易做，只有掌握几个小窍门就会零失败，打造出无敌人气的下饭菜。 先要用醋浸泡切好的连藕，还要用料酒水焯鸭肉，这样能更好的去肉腥，口感会更鲜嫩。然后要把鸭肉煸出油煸至酥嫩，煸得外酥里嫩的鸭肉和浸足了味道的香脆连藕，真的是完美又神奇的结合，入口香辣鲜脆让人欲罢不能
苏苏爱美食
1食材洗净备用，紫甘蓝扒开叶片只需三四片即可。2藕去皮切薄片，紫甘蓝切丝。3莲藕如开水锅中焯熟。4捞出泡入凉开水或冰水中过凉。5醋和糖和凉开水按1:2:15的比例调配好装入保鲜盒，加入适量盐。放入凉透了的藕片和紫甘蓝丝，入冰箱冷藏。6冷藏8小时以上颜色就会上的很漂亮了，吃时捡出藕片装盘即可。小窍门糖醋水比例可以根据自己的喜好调整，喜欢甜的多加糖，喜欢酸的多搁醋。紫甘蓝是可以生食的，所以无需加热煮熟。
小M的厨房
今天做一道比较轻松的小食类菜肴，即可当零食又可当下酒菜，其实吃起来跟薯片差不多，好了下面进入制作
良生有意
关于腊肉如何处理，这也是朋友们常常碰到的问题。有说要泡有说不泡，我总结了一下，泡水与不泡水，会影响腊肉的特别风味儿和咸度，其它基本不会改变，所以你可以根据自己的口味儿及所选择腊肉的咸度来决定泡不泡水。有一个方便快捷的方法，我们可以用淘米水清洗短时浸泡，之后上笼蒸了，直接切片吃或者加上时蔬炒了吃都是很好的。不建议用水煮，因为煮过的肉，风味会打折扣的。今天用腊肉炒一份小炒，加了莲藕片儿和红椒，口感，颜色，味道，都特别好。分享做法。材料：湘西腊肉 莲藕 红椒 大蒜调料：生抽 糖 烹调油 花椒粒做法：
辽南蟹
红藕香残玉簟秋。轻解罗裳，独上兰舟。。。又是一年吃藕时节，出来的颜色美的不忍入口
多芸转晴
1准备好原材料； 2 香肠放入锅中，加入少量的水和油； 3 加盖焖煮两、三分钟； 4 再揭开盖后先煎出水分，后煎出部分油脂； 5 这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒； 6 翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒； 7 这时可以加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下； 8 最后加入盐等调味料；9盛入碗中，表面撒些小葱末。小窍门1. 腊肠比较硬，最好先蒸一下；如果不愿意麻烦就加入点水和油一起与腊肠焖一下， 再煎出水分和油脂， 这样腊肠的香味就煸出来了；2. 将腊肠的油脂煸炒出来后，加入大料翻炒出香味，再加入藕片翻炒后加入
斯佳丽WH
