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![[杂粮米糊果干吐司]---面包机一样做出超级柔软的面包](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/29/61a43e80c7809.jpg)
这次的吐司，我用了杂粮米糊，还添加了果干，既充满了杂粮的香气，也掺和着果干的甜蜜，让营养更加全面。（杂粮米糊我是做出来早餐喝的，特地留了一部份出来做吐司）烘烤的时候，我在面包桶的外面包了锡纸，所以面包皮特别的薄，上色也很均匀。用面包桶烤面包，不但十分方便，而且外观一样方正饱满。
诗心
这款真的非常好吃，个人很喜欢，原方来自Named小小S，我是减半量做的。
漫香小屋
一直看大家做面包做蛋糕的，实在是不敢来这里“丢人现眼”a要说我做面包也有十几次了，由于没有称量工具完全都是凭经验来做面包所以头开始做面包时候经常失败，但是做了几次之后对面粉的吸水性和筋性有了了解，慢慢的就上手了说是我的面包之路吧，开始的时候家里别人送了一个9升的小烤箱，想着闲着也是闲着就试着烤点面包，开始时手工和面，为了揉出膜曾经揉面长达1、5小时，最终还是以失败告终。首先面团软硬没掌握好，其次面粉不是高筋面粉。慢慢的做了4、5次之后开始有了一定的经验，终于做出来像样的面包，于是乎在一年前，败了面包机，2
帅帅小厨
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素 。除了健康方面的考量，紫薯在喜欢DIY的人群中受追捧的原因可能还在于它拥有非常特别的深紫颜色，拿来做各种中西式面点都会有与众不同的感觉。
kiss战女
“简易快手，却让人无限满足的一口香脆，浓浓的黄油简直治愈我的心
HumiL
健康的饮食已成为我们追逐的目标，微雨这次带来的这款全麦面包灰常棒哦，采用全麦面粉搭配面包粉，配以各色杂粮装饰表面，以及健康的黑糖，喜欢这款面包的小伙伴不要错过这款面包哦～这款面包用到了中种，中种可选择室温发酵、冷藏发酵均可。室温发酵时间可以短些，冷藏发酵时间相对要长很多大概13小时左右均可。此配方可以做面包胚10只。
四月微雨
自从爱上做面包之后 只要能用的材料都想着试试 那天网上看到啤酒的方子，哈哈果断走起 虽然说用的是黑啤，但是黑啤的味道却不会过于明显，质地极其柔软，加了葡萄干和藜麦 口感更加丰富啦 建议你们试试。
美姐姐的小资生活
杂粮含全麦、荞麦、葵花子、燕麦和亚麻子、葡萄干。
yoyolifestyle
王森世界名厨学院日式杂粮坚果面包总重1450克每个180克可做8个
名厨Amy
说说这个配方吧，其实我自己yy的，因为上海一下就重新冬天了，蓝后……小肚子就有点不舒服……然后赵丽自己熬了四物汤，箱子里面总有一些些药材，看了看还剩下点红花，比较补血，就一得瑟扔到面团里面去了，没想到真的很香~据说过了315之后红花和藏红花又被拉出来鞭尸了（没看过315晚会找自虐的我表示毫不知情，但是似乎过了315之后谈论红花的人一下子多了起来，估计是晚会后遗症，嗯嗯一定是这样~）红花和藏红花其实是完全不同的两个东西，红花是一种菊花的花瓣，藏红花是鸢尾花的花蕊，当然藏红花造价不知道要高出来多少倍，不过对于
恬萝姑娘
生活越来越好，鸡鸭鱼肉是想吃即有；亲们越来越强调以素食为主。沙拉，简单也味美，以水果和蔬菜为主料，水果与蔬菜含有多种维生素和矿物质以及各种色素成分。调入自己喜欢的沙拉汁，色彩缤纷，营养丰富。食材：杂粮面包100克、（2至3片）小番茄50克、苦菊50克、沙拉酱适量
余甘果蜜的厨房
1面包机里放入高筋面粉，杂粮粉，水，酵母。开始揉面。2揉面后静置15分钟。3取出面团放入容器内，等待二次发酵。4二次发酵后放入烤箱，在230度烤15分钟。再用200度烤15分钟。5成品图٩˃̶͈̀௰˂̶͈́و
烘焙之旅
吃惯了甜味面包的你，不妨来一款与众不同口味的面包！苦荞杂粮面包，苦荞含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，苦荞中含有较高的赖氨基酸，微量元素的含量比一般的谷物要高出很多，苦荞她还有降低血脂，软化血管的功能，比较适合三高人群、糖尿病患者的使用，这是一款营养价值超高的苦荞杂粮面包！
丫丫嘛嘛
想拥有一台面包机原本是打算用来和面的，某日犯懒，又着急早上没干粮做了这一键式杂粮面包，出意料的不错。做出来的面包口感松软，即使放了一天，还是软软的。淡谈的一点点甜味，很适合我们家不爱吃甜的那位。切块后当面包胚加点料，估计更不错，改天试试。最最主要是用料简单常见，来为想做一看发现缺这缺那没法动手。值得收下。
happy985
应该是绝对粗口感吧？全麦的分量几乎占了一半。这样的粗粮面包，怎么可以放弃？红糖带给面团深色，让面团看起来更加质朴。气温一直高居不下，面团也因之而热情高涨，欢快而速度。卷入乳酪，粘裹上杂粮坚果，一下子就莫名地欢喜起来。只是，为什么不是发酵后再割包呢？表面密集的芝麻燕麦们在阻挡着利刃的路线。膨胀，烘烤，芝麻燕麦们彼此远离。香味弥散。。。
食·色
今天分享的就是用含多种杂粮面粉做的面包，含有燕麦、玉米和荞麦，倒出来的面粉都可以看到好多谷物颗粒。虽然做出来的面包口感没有纯面粉做的面包细腻，但因为在面包上面加了不少的南瓜籽、核桃仁和芝麻，吃起来蛮香的，弥补了不足之处。
海之韵美食记
早就盯上了这超级杂粮面包。但那时没有罂粟籽，也还在困惑于粗玉米粉的细度。虽然惯于用其他材料代替掉手边没有且不常用的材料，但对于《学徒面包师》，却想要尽可能地接近原作。即使是那些标注为“可选”的东西，也总是想尽量地做到“必选”。虽然作者说，这款面包“拓展了谷物选择的可能性”，“可以用小米，藜麦，苋菜籽或荞麦来代替玉米或燕麦（或将它们混合起来）”。但也还是想要那个非替代的最原版。“这款面包和它的衍生版本是世界上最好的吐司，因为添加了蜂蜜和红糖来增加甜味。所以面包在烘焙过程中焦化的速度很快。这些谷物保留了水分，
食·色
王森世界名厨学院德式杂粮面包制作配方总重1200克每个400克可做3个
名厨Amy
这款面包属于主食面包。因为无糖，特适合高糖人群食用。是用新良黑金版面粉试做的面包。制作过程全部是手工揉面。成品面包出炉外皮很酥脆，内芯柔韧有嚼头。醇正的麦香和淡淡的咸味、越嚼越香。在制作面包的时候，掺杂些杂粮使得面包的口感更丰富，由于杂粮的搭配面包也更有营养。在国外面包是主食，每天至少有二餐要吃面包。作为主食面包基本都没有糖，吃的更健康一些。喜欢的亲们可以试下。
暮色影子
吃腻了甜味的面包布丁，加上全麦面包干吃硬硬的，家里又炒了番茄肉酱，灵感乍现，就有了这个。 普通面包布丁，只用鸡蛋和牛奶烤制，吃到最后有点腻人，加入无糖酸奶，可以改善口感，吃起来更清爽。
调料喵
家庭聚会，准备点面包，做了蔓越梅软欧包，加了点杂粮粉在里面，看上去感觉不错！
麦子老妈
家里还储存着些玉米面和粗粮，今天拿些玉米面做面包，换换花样。
蓝白绿
这是我面包机上带的一个食谱，好久没用面包机了，今天犯懒想到了它，于是它拯救了我明天的早餐。这款面包添加了黑麦粉、黑麦片并且使用了红糖，都是养生中的佳品，真的很棒的一款面包。
涵宝de妈
自从收到柏翠PE6800面包机后，折腾的不是蛋糕就是冰淇淋还有就是面包了，其他功能还没试呢。没办法，谁让我们一家都爱吃面包呀。之前没有面包机的时候，就经常在外面买来吃，现在有了面包机自然面包做得最多了。用柏翠PE6800面包机做面包真的非常方便，每次加不一样的料就能做出不同口味的健康面包了。这次做的面包加了一些我哥从超市五谷磨坊柜台买的不知道什么东东磨的粉，还加了一包五谷伴侣，里面有黑芝麻、麦片、葡萄干等，所以实在不知道标题要叫什么好，思来想去叫杂粮面包似乎也很贴切哈。这次没有采用一键式模式来做，因为我觉
MissChen
1将所有材料（除黄油，核桃碎，蔓越莓干）一起倒入搅拌机中。2搅拌至面团表面光滑有弹性加入黄油。3搅拌至面团拉开面膜。4将面团取出一半和核桃，蔓越莓搅拌均匀。5室温基本发酵40分钟。6将放入坚果的面团分割成100克，基本面团分割成80克一个滚圆松弛30分钟。 7将坚果面团卷成圆柱形8将坚果面团放入基本面团里。9最后折起向内压紧接口。10最后发酵以温度30℃湿度75%。11发酵40分钟，发酵完成表面洒上黑麦粉。12以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。
SRENYIN_N
1将250g高粉，3g酵母，温水100g，蛋液25g，面包改良剂5g，泡打粉，糖50g，盐1g混合均匀2加入20g植物油3揉至出膜，就开始发酵4发酵至按下不会缩，即发酵完毕5取少量面团加入玉米面，分割成圆6将白面面团也同样分割，和玉米面团共同饧20分钟7将白面面团擀成圆形，玉米面团擀成长方形8把玉米面团放在白面面团上，进行最后一次发酵9把玉米面团放在白面面团上，进行最后一次发酵10发酵至2倍大11在上面刷上蛋液，撒上想要的装饰材料，挤上沙拉酱
ぺcc果冻ル
想拥有一台面包机原本是打算用来和面的，某日犯懒，又着急早上没干粮做了这一键式杂粮面包，出意料的不错。
SRENYIN_N
