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纯手工制作的烩麻食，陕西风味~
素食主义xuxia
北方人家常做法，没有非常的复杂，吃起来就是一个痛快！
hamatuitui
烩麻食是西北地区人民大众喜爱的食物。它具菜、饭合一的特点，又可根据时令蔬菜来变换花样，把传统和现代有机结合。在此特向大家做一推荐。
blry2006
下了几天的雨，在家也不知道吃啥，，就想天也不热，就做烩麻食吧。
红•宏
1准备食材，黄花、黄豆、 木耳 粉条用凉水泡软。2面粉加水和成软硬适中的面团，加盖静置。3食材洗净，土豆、胡萝卜、老豆腐蘑菇芹菜分别切丁，韭菜切段，准备葱、姜末，黄花、木耳切小。4泡好的黄豆入开水锅煮熟。5将面团擀成饼。6 对折一下，切条。7撒些面粉。8左手拿一条面，右手揪花生大小的面用大拇指搓成空心状麻食（如图）。9全部搓完撒些面粉以免麻食粘连。10坐锅入油，烧热放葱、姜煸出香味，倒入切好的土豆、胡萝卜、芹菜丁。11放盐、酱油、十三香炒几分钟（中火）。12放粉条。13倒入煮熟的黄豆。14放黄花、木耳炒匀
英英菜谱
碗里有菜有主食，一碗下肚好惬意哦！
米拉Miira
1准备食材，黄花 木耳 粉条用凉水泡软2面粉加水和成软硬适中的面团，加盖静置3食材洗净，土豆、胡萝卜、老豆腐蘑菇芹菜分别切丁，韭菜切段，准备葱、姜末，黄花、木耳切小4泡好的黄豆入开水锅煮熟5将面团擀成饼6折一下，切条7撒些面粉8左手拿一条面，右手揪花生大小的面用大拇指搓成空心状麻食（如图）9全部搓完撒些面粉以免麻食粘连10坐锅入油，烧热放葱、姜煸出香味，倒入切好的土豆、胡萝卜、芹菜丁11放黄花木、耳盐、酱油、十三香炒几分钟（中火），倒入排骨汤12放粉条、黄豆13放豆腐14烩菜成熟关火15煮锅入水烧开，下麻
英英菜谱
陕西人最爱吃的烩麻食
鸡腿堡！！！
麻食麻食，也叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”，地道传统小吃。 我国北方叫它“手撇面”、“捻面卷”，南方人叫“猫耳朵”、“空心面”。宁夏山区的回民叫它“麻食子”，四川地区的回族习惯称之为“次面子”或“鱼儿钻沙”。麻食是元代色目人穆斯林创制出来的。麻食这种面食的历史可以追溯到元代，元代饮膳太医忽思慧在他的成名作《饮膳正要》一书中说：“秃秃麻食回回食面，系手撇面，白面6斤做秃秃麻食，羊肉一脚子，炒焦肉乞马，用好肉汤下，炒葱调和匀，下蒜酪、香菜末。”这里指另沏汤烩秃秃麻食。明代美食学家黄正一在《事物组珠》一
琪瑶的皇额娘
1准备蔬菜，根据各人爱好可以随意搭配。2将蔬菜清洗干净，除了青菜和绿豆芽外都切成丁。3取适量面粉，用加了少量盐的水将面粉和成光滑的面团，醒半个小时。4将面团擀成厚饼，正反面都撒上面粉。5将面饼切成指甲盖大小的丁。如果面很多，可以先切一部分，边做边切。6取一个小面块，用大拇指按压往前推，面团就会变成卷起来的片。稍稍使点劲，搓出来的麻食会薄一些。7搓的时候一定要撒面粉，要不然会粘在案板上。平面的案板搓出来的麻食表面就是平的。8也可以借助家里的其他餐具搓出带花纹的。这个是饭铲上搓的，麻食表面就印上的小坑坑。9这
圆小π
民间有个顺口溜：“麻食麻食热三遍，给个县长都不换”。一定要试试看哦！
品味生活杂趣
每天米饭炒菜，偶尔换个花样，今天晚上做了一锅烩麻食，因为加了一点韩式辣白菜，感觉更好吃。这个麻食还是以前在新疆面馆陕西面馆吃过，于是网上搜索做法，自己动手尝试，感觉挺有意思的，比做面条省事好玩多了。家有小朋友的，可以当亲子活动让孩子 一起参与。
小小多和包子
1.麻食是之前做好的放在冰箱冷冻的2.各种蔬菜切丁3.油热下切好的蔬菜翻炒，炒好的菜做烩菜用4.锅下水，水开下麻食5.麻食开锅后煮8分钟左右，下炒好的烩菜6.再煮3分钟，关火
米舒的南北生活
最近宅在家里，想吃的好些东西无处可买，只能自己做着吃啦。有了大把的时间，做饭也更精细了些。麻食是我从小就喜欢吃的美食，好久没吃了，都忘了还有这么个食物。刚好，前两天做菠菜面剩下一个小面团，就想着自己做点麻食吃吧。于是，买好了所有食材。可是，当拿出面团来，还是有点犹豫，那么一个个的小麻食，要搓到什么时候。可是面团又不想再放了，也不想吃面条，于是决定还是做麻食，学习了网友们自制麻食的菜谱，准备一展身手。
心味家
烩麻食，是陕西的家常饭！时蔬搭配，营养均衡，养胃易消化！
米拉Miira
1面粉和面，用温水一点一点倒入面粉，面要稍微和的软一点，和好了放半小时.2将以上材料切成小叮3将放置好的面团擀成椭圆4切成条5用手搓成棍棍形状的6切成小方块7用大拇指撵成耳朵形状的8锅里放入植物油，将以上材料翻炒，炒到7成熟，倒入水，水开后倒入麻食，煮3开，然后放上青菜和花生米稍微煮2分钟即可
bettyyan20
麻食，猫耳朵，贝壳面。。
Chanel❀
海鲜和肉类的鲜味都猫耳朵所吸收，鲜美无比，深受家人喜欢。
依食吾优
