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1首先制作派皮。黄油室温软化后，加入糖粉1，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。2倒入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。3低筋面粉过筛后，和杏仁粉一起倒入黄油里。4用手揉拌均匀，成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时。5冷藏好的面团，取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜，然后用擀面杖擀开成长方形面片。6将派皮铺在派盘里，将多余的派皮除去，使派皮完全的贴合派盘。用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起。7将派盘放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟，直到派皮表面金黄色。8淡奶油、
味觉自制
这个柠檬派，对于柠檬味控的我来说，真的是百吃不厌。非常酥香的派皮，也可以用来制作其他口味的派，因为方子好，所以更百搭。
诗心
法式柠檬蛋白派（Tarte au citron meringuée）,她那独有的又酸又甜的滋味一如暗恋，只能于暗中默默关注却难诉衷肠，酸涩，苦，甜，都会一一独自品尝，可回忆起来却也不失为一抹明亮的色彩。 这款柠檬蛋白派是法国著名的甜点，上层蛋白霜的甜美轻盈，中层柠檬馅料的酸味，再配上下层派皮的酥脆，总能让人情不自禁的闭上眼睛好好品味一番。
小虫子又感冒
早在十四世纪牛津字典里就正式出现“Pie”（派）的词眼。最早以前派是作为容器，里面盛放食物馅料，外皮是不吃的。到如今，各样的馅料琳琅满目，不同国家的馅料也不一样。比如在英国、澳大利亚、新西兰等国家，碎肉、蘑菇和奶酪等结合的等馅料比较流行；而在美国，还将肉类与各样蔬菜如土豆、胡萝卜、豌豆等作为馅料；在北美地区，还流行水果派，许多派融入了奶油及酸奶油，比较受欢迎的如苹果派、蓝莓派、草莓派、南瓜派等。到之后，又流传冰淇淋、果冻、奶酪等各样时尚的派来。柠檬作为唾手可得的美容水果，其蕴含的柠檬酸成分不但能防止和消除
kiss战女
来源于欧洲的派，是一种经典的美式食品，有着不同的形状大小和口味；它既简单方便又营养，在国外许多家庭都把它当做主食，既可填饱肚子，又省钱。今天给大家分享的是柠檬派。酥松的外皮包着酸甜清新的内馅，柠檬的酸度刚好中和了甜腻感，口感棒棒哒！吃货们千万不要错过哦~~~
吾爱烘焙
因为期末考试，好长时间没有挑战美食了，终于等到考试都结束，可以把这份延迟已久的甜点推出给大家。柠檬蛋白派由酥脆的派皮，酸甜的柠檬酱和烤成焦黄色有着漂亮纹路的蛋白霜组成，是一道赏心悦目的甜点，给人视觉与味觉上的双重冲击。
林小呆爱吃鱼
清新素雅的柠檬派，阳光般的色彩，即使是在夏天也那么明亮。咬一口柠檬派，外皮的酥脆，内馅的清新酸甜，特别是经过冷藏之后，从外爽到内的冰爽。所以，抱着烤箱折腾了一阵子，这入口的清爽顿时将闷热一扫而净。
Meggy跳舞的苹果
酸酸的柠檬派是很适合不太爱吃甜的姑娘们的一道点心，酸酸甜甜的馅心。酥酥脆脆的外皮，不多说了，我再吃块去，
灵泠
被英国电影《吐司/Toast》里面的柠檬酥皮派严重吸引了。根据英国国宝级美食家、著名食谱专栏作者NigelSlater自传改编的电影，收视率高达25.3%。圣诞过完，马上迎来新年。简单美味的酥皮派，五星级口味完全应景新年第一波甜品。看着照片都能感觉那柔软空气般的口感。制作时间：90min、难度4星人数4人、适应人群：老少皆宜烤箱设定：德普烤箱常规模式165、预热8min、烤制20min
Depelec德普
1将消化饼干用机器搅碎成沫，黄油溶化拌匀倒入10寸派模压平备用2柠檬用刮皮器取皮成沫，手动榨汁机取汁备用3将吉士粉玉米粉水蛋黄混合在一起拌匀备用4牛奶，淡奶，糖一起煮至沸腾离火，然后加入上述混合物边加边搅至糊状。5将鱼胶片用水泡软之后和黄油一起隔水溶化，再和一个柠檬皮和汁一起加入上述面糊一起搅匀。6将面糊装入准备好的派底中抹平，放入冷藏备用，大约20分钟。7将剩下的一个柠檬皮和汁和雀巢打发奶油拌匀均匀的抹在冻好的派底上成山丘状。8将蛋白和糖打发至鸡尾状用大花形嘴如图挤满。9然后用火枪均匀的将表面烧至金黄色
Zoe_I2XGfnjc
这个柠檬酱Baiser派做好，给T带去公司，当做他的生日蛋糕，分给同事们。当然不敢马虎啦。还是用Muerbeteig做底，这次用机器预先搅拌，再用手捏。其实也省不了多少事。烤成焦黄香脆的蛋糕底。用新鲜柠檬汁和柠檬皮来做柠檬酱，味道非常清爽。最上面的是Baiser。蛋白和糖打发到僵硬，烘焙而成。这里不用烤到水份完全会发，成为松脆的口感，表面变得金黄就可以了。里面切开来还是像Cream一样的口感。 从最底下的焦脆到中间的creamy，到表面的松脆口感。从黄油香到柠檬的清新到蛋白和糖的甜蜜。T说，这个派拿去，不
睡觉绵羊
冰箱里翻出来一个柠檬~于是，做了这个清新爽口的柠檬奶油派~嘻嘻~
27殿
当我看到英国电影《吐司/Toast》时，被里面的柠檬酥皮派严重吸引了。根据英国国宝级美食家、著名食谱专栏作者Nigel Slater自传改编的电影，收视率高达25.3% 。Nigel Slater与继母的互憎与竞争中他才真正登入了超凡厨艺的辉煌殿堂。Nigel Slater做好了柠檬派，继母过来品尝后，大声责骂他偷了方子，Nigel Slater辩解说是自己努力研制的，确实如此哟！
星愿1236
酸酸甜甜就是我——柠檬奶油派！嘻嘻~
27殿
一个阳光明媚的下午 怎么可以少了下午茶呢……
披萨草
1准备好所有原料。2融化黄油。3加入白砂糖和面粉。4加入黄油，用手将混合物搓成像玉米颗粒一样的东西。5加入水，用手揉成像面团一样的东西。6用揉好的饼皮放在模具里，然后再用叉子在饼底差上许多小孔。7将剩下所有的原料加入，破壁机中。8用中速挡打大概20秒钟后，将优格馅放入做好的饼皮中。9打好的样子。10将优格馅倒入饼皮中。11用巧克力酱在险馅表面上画出自己喜欢的花纹。12将做好的优格派放入烤箱中层，上下火，180度，烤35分钟。小窍门也可以不用小奶酪，用一百克的奶油奶酪也行。食用前冷冻一下更好吃。
诚语峥言
1准备好所有原料。2隔热水融化黄油。3面粉（皮）加入细砂糖（皮）。4面粉（皮）和细砂糖（皮）的混合物加入融化后的黄油，用手揉成玉米粒状的颗粒。5加入纯净水，揉成面团。6面团擀成皮放入模具中，用叉子轻扎小孔。7馅料材料全部放入破壁机。8中速档打20秒。9打好的优格馅料倒入饼皮中，用巧克力酱在馅料表面画出自己喜欢的花纹。10放入烤箱中层，上下火，180度，烤45分钟（6寸模具）。
Asimov
做法不难，带着酸甜好滋味的点心 ^^
ShannonTsai
一道超经典的法式甜品柠檬薄荷派，口感酸甜清爽的柠檬拍十分适合初秋的天气
南京欧米奇西点学校
酸甜清香的馅，酥松浓郁的皮---如果你觉得自己吃腻了甜腻食物的时候，其实柠檬派会是个很好的选择。
杜晓辉
1首先制作派皮（低筋面粉90克，黄油60克，杏仁粉18克，糖粉30克，蛋黄半个）。黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅2倒入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀3低筋面粉过筛后，和杏仁粉一起倒入黄油里4用手揉拌均匀，成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时5冷藏好的面团，取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜，然后用擀面杖擀开成圆形面片6擀到合适的大小之后，撕去表面的保鲜膜7将派皮没有保鲜膜的一面朝下，铺在派盘里，然后撕去剩下的一张保鲜膜8将多余的派皮除去，使派皮完全的贴合派盘
xiao龟龟
