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1一块瘦肉洗净备用。2一块嫩豆腐备用。3瘦肉剁成肉末。4嫩豆腐切小块。5淀粉加水调成芡汁。6锅中入油放入肉末煸炒，放入豆瓣酱炒香。7放入蚝油，酱油，淀粉汁炒至起糊。8放入嫩豆腐块。9炖至入味即可。10加盐和葱花就可以出锅啦。11成品图。12成品图。小窍门家常炖菜，美味又下饭哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
这道肉末嫩豆腐没有用豆瓣酱炒出红油，但搭配好材料做出的成品依然色泽漂亮，滑嫩的豆腐充分吸收汤汁后非常美味，不同于麻婆豆腐，这种做法只是带一点点微辣的口感，更适合大众口味，是豆腐在餐桌上不可少的一种美味做法
零下一度0511
肉末蒸嫩豆腐，一款好吃的蒸菜！闷热天气，蒸菜方便快捷。家常做法，供大家参考！
米拉Miira
豆腐对人体的好处我就不用多说了吧？自从自己做的麻婆豆腐无比好吃之后，我就爱上了吃豆腐。
宣大爷是胖妞
1嫩豆腐切小块。2肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制一会。3豆瓣酱1勺、姜蒜切末备用。4碗中加入淀粉用水搅拌均匀备用。5锅中加水烧开、放入少许盐，下豆腐焯水。6锅内加油烧热、下姜蒜末炒香。7下肉末炒至变色。8加点料酒、生抽、豆瓣酱翻炒均匀。9下豆腐块翻炒几下。10加少许清水烧开后焖煮两三分钟。11加入蚝油。12用水淀粉勾芡。13最后加少许白糖、鸡精调味，撒上葱花即可。14成品！好吃又下饭。
香香的小厨房
1准备食材，豆腐切小方块，肉剁成肉末，姜切末，小米辣切圈，青蒜切碎2起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉末炒至变色，加入一茶匙料酒3加入小米辣豆瓣酱一茶匙，姜末炒香4倒入一小碗清水，倒入豆腐加入一茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味5大火烧至汤汁浓稠，用少许生粉调成水欠勾薄欠6撒上青蒜碎即可出锅7成品8成品9成品
厨娘宋宋
这种盒装的内酯豆腐，在我们家餐桌出现率挺高的，主要是做起来简单方便，特别是这种做法，做早餐是好吃又快手，有点吃豆腐脑的感觉。早餐来一碗，配点油条或馒头，吃起来好满足。
眉儿美食
百吃不厌的豆腐，口味微辣，不同于麻婆豆腐的辣，豆腐吸收了肉汁，下饭必备的家常菜
我叫一尾鱼
话说某人在里面真吃出了鱼味.…╮╯▽╰╭
零零落落2011
嫩豆腐炖肉末，一款家常菜品，滑嫩下饭，美味其实就这么简单！
米拉Miira
1起锅烧油下入肉末翻炒。2肉末炒散。3加葱末，姜末，豆瓣酱翻炒出香味。4加生抽料酒。5加一勺水翻炒均匀。6煮开备用。7炒好的肉末铺在嫩豆腐上。8撒葱花和小米辣完成。
最初的最美❤
当你开始纠结不知道吃什么的时候，选择豆腐吧，什么风味的都好吃，老的，嫩的，煎的，炖的，烧的，烤的。。。来点香菇，肉沫，再加点黄豆酱，感觉有点黄豆酱有点神来之笔哦。呵呵，虽然说得有点夸张了，但是嫩嫩的水豆腐裹着这些滋味，我家娃娃们特别喜欢。
美味沫
简单容易上手的一道下饭菜。
❤小橘子是只猫
1取瘦肉切成碎肉然后剁细2剁细后的肉3蒜台切碎备用4姜葱切丝备用5内脂豆腐用开水烫一下切块放入盘子摆好6淀粉加水调好备用7锅中放油加热放入肉沫翻炒一下加葱姜8倒入生抽，耗油炒一下肉沫，加水炖一下肉然后倒入淀粉把蒜台倒入翻炒（忘拍照了）9蒜台稍微炒一下就好，这样炒的蒜台有味而且脆，然后把炒好的肉沫浇在准备好的豆腐上就可以了，大功告成10成品图，豆腐的嫩，肉沫的香，蒜台的脆，凑成一盘色香味俱全的菜
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