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1准备好的切片面包。2先把面包先切成丁。3进微波炉中火转十分钟，之间隔几分钟拿出来拌拌，使他们受热均匀点。放凉后用搅拌机的研磨杯磨成粉状。4用米罗筛下细小的，粗粒继续磨碎，然后过筛。5全部磨成细的颗粒。6装进密封的容器里面就可以。
小耿妈妈
1准备好食材，打入两个鸡蛋，酵母粉放入面粉中用牛奶搅拌均匀，同时把融化的黄油一起放入面盆中。2揉搓大约五、六分钟，放入碗内饧发（北方地区冬天最好放温水锅中，以利于饧发）。3饧发原面团的两倍大即可下一步。4放案板上分成大小均匀的五等分。5包入馅料（豆沙、枣泥、黑芝麻等均可）。然后捏紧收口团成圆状。6电饭锅锅底刷油防止粘连，继续饧发20分钟。发好后在面包坯子上刷全蛋液，撒上芝麻粒。7二十分钟后的样子。
blry2006
面包糠，烤鸡翅，炸鸡翅，炸香蕉，很多炸制食品都用的着！在家做也很方便！刚好家里有馒头，利用烤箱的功能！烘烤一下，轻松做好！
美凤厨房
之前想用面包糠做食物，去超市买也一直都没找到。偶然在美食家看到自制面包糠，小兴奋了一下，然后学着做效果还不错。（谢谢美食朋友的方子）我没有微波炉就用平底锅做的。应邀“芽芽不乖”发布此篇日志。
MY633
炸制食品时，在食物的外表裹上一层面包糠，制作出来的美食色泽金黄，吃起来特别酥脆香嫩，非常美味可口。头天做了两个吐司，由于面粉没买好，筋道不够，吃起来有点粉渣渣的感觉，口感不是太好，所以第二天就把它做成了面包糠，没想到制作过程特别简单，成品也很不错，由于我喜欢颗粒比较粗点的，所以选用了手工擀制，比较好控制，如果喜欢细腻点的，可以用料理机打碎。
1粗茶淡饭1
节日家宴招待朋友的一款俄式大面包“俄式大列巴”。制作俄罗斯“大列巴面包”的主要原料为，面粉、啤酒花、盐等。在过去这类面包烘烤时用的是传统人工砌制的土炉，燃料使用的是柞木或桦木为最好，在俄罗斯中东部的乡村很多地方现在还沿用这一传统技艺，烤出的面包味道非常棒！由于那里的人烟稀少而森林资源又非常丰富，因此可较长时期的保持原生态的制作工艺。目前，世界上由于森林资源匮乏人口急剧膨胀，因此大可不必再效仿和使用这一传统工艺来制作列巴面包，在家庭使用烤箱就可以来制作。“啤酒花”是一种蔷薇科目的花卉类植物，它主要用在啤酒的
大炒勺
每次做完三明治总会剩好多边角料，给谁谁都不吃，扔了又可惜，不如做成面包糠，可以用来炸至各种好吃的，既好吃又健康
黄世仁61
制作食材简单的一款汉堡坯，对于我这样的懒人来说很适用。
温柔暖冰
家常做菜时常常用到面包糠，怎样自制面包糠呢？
行小丫
买的法棍面包家人都觉得太硬不爱吃，没办法想了想怎么消灭，忽想起用来做面包糠也不浪费，可以随时用它做美食
花擦擦
1原味土司。2为了颜色一致，去除四周的边。（浪费挺大的，也可不去）3切成小丁。4放微波炉里叮2分钟。5冷却后倒进干净的盆中用擀面杖压成碎屑。6全部压碎的面包糠。7全部压碎制成的面包糠。8一次用不完的，可以装在密封的容器里保存。
慧乔的天空
面包糠在厨房用途很多，是不可或缺的。虽然面包糠随时可以买到，但做为一个资深吃货，买绝对不是最佳选择，自己做才是正道。自己做面包糠其实非常简单，有合适的面包即可，最好的无糖或者是低糖的，我用的的自己做的乳清面包，是无糖的，特别适合做面包糠。而且今天的这个做法超级简单，什么工具都不用，自然状态下就完成了，下面就来分享一下具体方法。
万山红
家里的面包糠用完了，顺手用白馒头自制了一份，简单方便又实惠。
清水淡竹
做油炸食品经常会用到面包糠，买起来也挺贵的，买的话还得等上好几天才能收到，还不如在家做来的快呢。有时候做失败的面包，不要扔，用来做面包糠也是极好的。这次我特意用低筋面粉做了个失败的面包，来制作面包糠，为什么用低筋面粉？因为高筋面粉贵，留着做面包吃，嘿嘿。
龙宝宝陈诺
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富， 是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。我们家里吃剩下的面包，可以用简单的方法做出和超市卖的一样的面包糠。
丹妮妮
就是因为那一抹紫才爱上了紫薯面包。
Petrus柏翠电器
自制汉堡面包
曲奇蜜饯
市场上的面包糠色泽艳丽，很是诱人，但添加了好几种色素，如日落红、胡萝卜素等。家中自制的虽然健康，但色泽较暗淡，且如果是放在搅拌机完成的，感觉颗粒太细，吃不出面包糠的那种糙糙的口感。今天试着用两天前的南瓜吐司做了个手动版的面包糠，效果很好，不论是从色泽还是颗粒粗细程度上看都与外面有得一拼。
曈曈和墨墨
家庭自制蜂蜜小面包，简单易做，味道甜美，用时较短，最朴素的烘焙方式。
皇雍麾
想做可乐饼，家里没有面包糠了，就用剩下的白面包做了一些，非常简单且方便。
stella菜菜
1准备两个剩干馒头（馒头在制作时用红萝卜汁加点柠檬汁加一点酵母和一点糖和面然后蒸出的馒头放一晚即可）2把馒头去皮切片3然后摆放在烤网上4烤箱150度上下火20分钟然后转120度10分钟即可5然后放进料理机粉碎即可（或直接放进塑料袋里用擀面杖擀碎6成品图.自制又健康又美味.不会像外面卖的含添加剂和增色剂
美食小飞鱼
1面包桶中依次放入牛奶、植物油、鸡蛋和盐。2然后放入白糖、奶粉、高筋面粉，最后在面粉上挖一个洞放入酵母粉。3选择面包机的和面功能，自动和面20分钟。4和好面后再次选择和面功能和面20分钟。5醒发面团10-20分钟。6选择面包机的发面团功能，继续揉面并醒发面团。7发好的面团，满满一面包桶。8将面团平均分成五等分或六等分，取一份面团，稍加揉搓后摁扁并擀成长舌状。（这时可以在上面铺上自己喜欢的馅料，我以前喜欢放葡萄干，现在家里没了我就什么都没放）9由上至下卷起来10烤盘上铺上一层油纸，将卷好的面包依次排在烤盘上
梅子の厨房
今天抵不住女儿的再三央求，答应和她一起做一次面包。面包机做出的面包一直觉得皮有点硬硬的，口感上不满意；烤箱做面包的口感很不错，但是最踌躇的是前期和面这一环节。一次偶然的机会，有个同事告诉了我一个妙招，就是用面包机和面然后用烤箱来做面包，效果非常好。于是今天决定试一试。
爱做爱吃爱生活
在美食天下看到了好多做面包的帖子也想让家里的烤箱发挥最大用途，今天也试着做做。
hanxu620
第一次自制面包糠，成果还行~
中中果果
量器分称或量杯和量勺。量杯和量勺是指专用的量器，在每个量器上都刻有相应的名称，如一套量杯有四个大小不等的杯，分别刻有1 cup、1/2 cup、1/3 cup和1/4cup。一套量勺有四个大小不等的勺，分汤匙和茶匙，也叫大勺和小勺，上刻有1 tbsp（tablespoon的缩写，即汤匙，也叫大勺）、1 tsp（teaspoon的缩写，即茶匙，也叫小勺）、1/2 tsp和1/4 tsp。如果有用量杯和量勺取材的食谱，用起来很方便。
ahuahu
买来面包机，想用最简单的方法做出美味、放心的面包，但用厂家提供的配方及操作方法往往是做不出比较满意的面包的，不是烧色过重，就是外壳过硬。通过向有经验的朋友请教再实践，发现采用一个经典的配方，加上把握制作过程中几个关键的节点，可以比较轻松的做出松软、可口的面包。
月光.水岸
吐司是家中必备利器啊 不要的边边角角可以用来制成面包糠 吐司片用来做三文治 西多士 吐司披萨各种 或者直接吃或夹花生酱
zhangyt76
1准备材料。2将牛奶倒入面包桶中，加入鸡蛋。3在一角加入糖。4再另一角加入盐。5酵母放入面粉坑中，用面覆盖，注意不要沾水。6启动香甜面包程序。7搅拌成型后加入黄油或橄榄油。8醒发至二倍大，烘焙开始时表面刷蛋液，撒芝麻。9香喷喷出锅喽。10成品图。小窍门为了健康可以适当调减糖盐油的用量，面粉、牛奶、酵母要严格按比例，这样做出的面包口感松软。
烟火厨房
曾经是在国内最喜欢吃的一款面包。现在自己在家做，更货真价实。用香菜豆荚来做卡仕达奶油，葡萄干天然酵母做面包。味道和口感都是非常真实地好的。
睡觉绵羊
老妹来昆明玩，晚上就要去丽江，好想给她做些好吃的，可是要上班，中午休息时间赶紧准备材料做上，最后老妹很喜欢，老妹说有我在的城市都很有归属感！真想跟她在一起工作！
行小丫
1做三明治时，土司切掉的边留下，室温放至干燥脱水2放入袋子里用擀面杖擀碎3过滤一下4成品
羊脂仙露
1白面2鸡蛋黄3鸡蛋清4芝麻、牛奶、蛋黄和面放发酵粉，最后放蛋清在一起活成面团5发酵25分钟以后（一）6发酵45分钟以后（二）7发酵成功8电高压锅最高档，中间30分钟时翻个，大概在60分钟以后，保温30分，就可以了。9熟了，从中间切开晾凉。10把晾凉后的面包，放案板上横着切，切好的自制高压锅面包
小灵猪儿
把所有食材放进馒头机里面，选择烤面包，确定。150分钟以后就可以吃到奶香四溢，松软可口的的面包啦！！！取的时候带好手套，小心烫伤
jiejiang
好吃的豆沙面包
我爱番茄美食
就爱自己烤面包，体验DIY的乐趣，不知道怎么烤的人总以为很难，其实就跟北方人蒸馒头一样简单，挽起袖子，自己体验一把，很容易的哦~~~
乐活^_^女王
1高筋粉1000克放入面包机2将所有原料按配方顺序依次倒入面包桶（葡萄干除外）3将牛奶、鸡蛋、奶油、白砂糖、盐放入面包机。选择面包机菜单开始和面4启动程序：选择菜单松软面包5听见蜂鸣器鸣响7声的提示音后加葡萄干
聆听的雨
1吐司是我自己做好的，放冰箱冷冻的，先取出室温化冻2切成薄片，这样烘烤得要快一些，在撕成小块放入烤盘，铺的也要薄一些3把烤盘放进ACA北美电器烤箱，，140度，15分钟左右4烤好晾凉，装保鲜袋用擀杖擀碎，怕麻烦的也可以用料理机打碎，我不想要太碎的，就纯手工擀的5倒入烤盘里，把稍大的可以筛出来重新擀碎6成品图，我做的不是特别细，用来做炸鸡柳炸鸡排真的很不错哦小窍门做好的面包糠要密封保存，或者冰箱冷冻，尽快用完
茫茫在人海中
可以做给宝宝吃，不错哦
HappyMum
上次去缅甸带回来的咖啡还没喝，都快过期了，平时不喜咖啡，就琢磨着怎么把它用掉，于是就试了这款咖啡面包，苦苦甜甜，带着咖啡浓郁的香味，很是享受！
行小丫
炎热的夏天里，冰激凌无疑是大家的最爱，不过只有冰激凌未免也有些单调。今天推荐冰激凌面包条，烤箱烤过的面包条酥脆的口感，搭配冰激凌又增添了别样的风采。
美凤厨房
1面包店卖的芝士面包或者黄油面包要6块钱一片，所以我奋而自制了。这个是从超市买的葡萄吐司（纯粹个人爱好，也可以用白吐司），一整个才5块92打两个鸡蛋，加入200ML牛奶，实际上牛奶和鸡蛋的比例可以根据自己的口感灵活调配，我个人比较偏爱鸡蛋味重的，所以牛奶就放的少了。3把面包切成5厘米厚一块的。我这次就切的5厘米厚的，但是老公说厚了，所以第二次我切的是3厘米厚。实际上，如果喜欢糊一点干一点的就切薄一点，如果喜欢里面嫩嫩的感觉就可以切厚一点。切面包很简单，先把刀在炉火上烤一烤，让刀比较烫，然后再切面包，面包就
weiweimuxiao
面包机：双鸟PY-D433面粉：高筋：金像A；中筋：古船富强粉酵母：安琪金装耐高糖说起面包机做面包，我感觉自己都可以写出一卷血泪史了！在失败次数已经有20次以上后，昨天终于成功了第一次，非常开心！配方来源于圆猪猪的面包机配方中的白面包，对于水分和盐量做了自己的调整。
小巫占卜
电饭锅做面包，简单又美味。对于特别注重食品安全的朋友自己在家做再合适不过了。成份简单易备，想做什么味儿的都可以。
指尖流年_
这个夏天最后来一块西瓜吧~
Petrus柏翠电器
法棍吃不完用来做面包糠，面包糠可用来做其实美食哦，一点都不浪费哈
花擦擦
早餐做些面包营养方便也简单。面包可以补充蛋白质。
大草海
1蔓越莓吐司面包2将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入擦洗干净的面包机桶内。 将筛好的面粉、奶粉和胡萝卜素粉放入面包机桶内，在面粉的上面挖一个小洞，放入酵母然后盖上，后盖上面包机的盖子，接通电源面包机会发出嘀的长鸣声就可以操作了。3将蔓越莓干放入果料盒中，轻轻按动面包机向右的箭头按钮选中【4甜面包】，系统默认中等上色、750克、撒果料，然后轻轻的按动启动键，面包机就开始工作了。4和面15分钟以后，机器自动加入果料继续搅拌，再搅拌5分钟以后进入第一次发酵，后来中间有进行二次搅拌，从开始到第二次搅拌结束的时候大约用
chonglychang
春节了，有时间，做个面包
乐：在吃
昨天晚上做的《鲜香午餐肉》顺便给女儿做了6根香肠，准备今天给她做几根热狗，具体香肠馅料见《鲜香午餐肉》菜谱，这里就不重复了。
叶子20151225
材料为两人份之前做过Gnocchi。见http://home.meishichina.com/space-298117-do-blog-id-194440.html（可以参考http://blog.sina.com.cn/s/blog_46d08fb00100rfat.html里的名词解释。）那次是买的超市做好的来加工。今天自己动手，丰衣足食。Gnocchi传统意义上是用土豆泥制作而成的。而今天选择了用面包。用的自己家烤的混卖面包，口感和土豆泥又有些不太一样。但是依旧是有点粘粘的，像面疙瘩。Gnocchi
睡觉绵羊
1.将除黄油外的所有原料放入面包机，2用“和面”档，约20分钟，和成光滑的面团，3加入黄油4继续用“和面”档，和面约30分钟，和至面团出膜。停止和面5将面团发酵至2--2.5倍大，约30--60分钟6将发酵好的面团排气，7分成4等份，团成团状8准备好豆沙馅9将一个小面团按成饼状10放上豆沙馅11像包汤圆那样，慢慢团起，收口捏拢12将收口朝下，放在烤盘上。放入烤箱让它再次发酵约30分钟，使面包体积变大2倍左右。然后，180度，上下火，烤20分钟，即可。
美时
在家做得，喜欢烘焙的朋友可以多多交流！！！，，，
我很快乐✔
天天到麦田香草去买面包，一月下来不少钱，还不如自己做，主要给家里小孩吃的，看看外面卖的面包说明，面包中加了几十种添加剂，根本没必要加这么多，把小孩的身体都吃坏了，我们做家长的还是勤劳点自己做，比外面卖的健康，为了小孩为了自己，自己做做吧，其实做面包很筒单，没师父教，自己终于研究出来了，我成功了。不明白的可以问我。
小娇美女
1土司边切成小块2烤箱烘干，夏天可自然风干3擀面杖或手碾压至粉碎4用筛子将细渣过滤，重复这俩步骤直至无法碾压为止5过滤后的细渣装罐，密封小窍门烤箱温度不要太高，可以在烤完面包后利用余温进行⊙▽⊙
紫雪悠悠
1将除黄油外的所有原料放入面包机，2用“和面”档，约20分钟，和成光滑的面团，加入黄油3继续用“和面”档，和面约30分钟，和至面团出膜。停止和面，4将面团发酵至2--2.5倍大，约30分钟5肉松和沙拉酱6将约25克肉松和3匙沙拉酱拌匀，做成馅7将发酵好的面团排气，分成4等份8取出一份面团，在面板上按成长圆形，上面抹上约4分之一的馅料9将馅料包住，两边按紧10从一头开始卷起11卷成团，将另一头压在底下,。12依次做完其他3个，放在烤盘中，放入烤箱，让它再次发酵约30分钟，使面包体积变大2倍左右。然后，180
美时
自制面包味道美极了。
中国独立团长
1鸡蛋一只2汤种3牛奶 150ml4植物油 适量5面粉450克，千酵母 适量6把上述食才加进面包桶内，和面15分钟，7面包机8和面9再加入适量葡萄干，再和面15分钟10发酵用时5小时，因为没有加糖，要长时间发酵11烧烤50分钟，面包出品了。
李渔808
我不是特别喜欢吃很甜的面包蛋糕，????????吃多了感觉嘴酸，而且甜食吃太多会对身体不好。所以这款面包能尝到微微的咸甜味。
白色阳光的爱
私菜食谱经－－自制蒜香腊肉面包粉腊肉 ，蒜是一般家庭里都有的食材 ，而面包粉用途广阔 ，不论是炸的 ，煎的 ，焗烤的都是可以做出好吃的菜肴 。而这次做了蒜香腊肉面包粉可以使用在中西餐点的沙拉 ，凉拌 ，意式面 ，炒饭......等等 。在各式各样的菜肴完成之后 ，撒上蒜香腊肉面包粉又是增添另一种的味觉 。在此做了“ 蒜香腊肉面包粉 ” 请亲爱的美食朋友一起慢慢地分享 。
CoCoLc
