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1将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。2青红椒切小段，葱姜末切好待用。3锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。4倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟。5加入青红辣椒。6再加入蒜末和盐翻炒片刻。7最后关火，加入适量香菜和味精即可出锅。小窍门平菇有很多细小的叶片，不易清洗，放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。
七彩糖果
挑新鲜的平菇炒出来才好吃~
緣豆兒
多吃菌类对身体好。
焱垚小baby
平菇无论素炒还是制成荤菜， 都十分鲜嫩诱人， 加之价钱便宜， 实在是百姓餐桌上的佳品。
橙枫叶
1平菇、芹菜切段、西红柿切块。2煮沸水将平菇焯水。3捞起备用。4锅中放油烧热后，将平菇和西红柿一起放锅中翻炒。5放入少许盐、适量蚝油。6蚝油炒匀入味，再放入芹菜。7炒好了，起锅。8成品，素素的一道菜，味道很鲜美呢。
宸·羽
1备好食材。2平菇去根洗净，撕成小朵，胡萝卜切片，葱，小绿椒切段，蒜切片。3平菇，胡萝卜片焯水，过凉。4锅中放油，爆香绿椒葱段。5放平菇胡萝卜片煸炒。6放入少许生抽。7加入适量盐，少许鸡精调味。8放蒜片再煸炒一分钟。9出锅，装盘。
馋嘴猴
被南方同事嘲笑过炒蘑菇的做法（我们家将所有菇平菇草菇松蘑针蘑都叫做蘑菇），今天奉上结合南方、北方的做法，也就是炒蘑菇出水怎么办，那就把水烧干而不是加淀粉勾芡。
羽墨映兰台
平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。还有含有十分丰富的维生素B族，如VB20.135％微克，VC9.3％微克，VD0.12％微克（麦角固醇）；以及含有钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等14种微量元素。
南瓜吐司
1所有主料洗净，平菇焯水，沥干水份，胡萝卜擦丝，小青菜一切二2热锅内下油，倒入胡萝卜丝爆炒半分钟，加入小青菜，蚝油，盐，最后倒入平菇，鸡精3清清爽爽的一盘素菜
相逢不必邂逅
怀孕期间，没有上班 。每天除了吃就是睡，又因为怀孕期间口味挑剔，所以喜欢自己动手做饭 。
潘潘是个小胖子呀
1平菇撕成小朵。2入开水锅焯一分钟。捞出后过凉水备用。3炒锅放油烧热，放入花椒粒炸出香味。4放入葱花。5接着放入平菇翻炒。6放入生抽，醋，盐，蒜片。7翻炒均匀即可出锅。8成品图。
阳台上的草莓
这道菜肴的主料选择的是平菇，平菇质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的海鲜味道，口感好营养丰富。调味料用了复合味的蚝油---味蚝鲜，味道真是不错。
馋嘴乐
平菇肉片普通的不能再普通的一个搭配，但是不能否认它的鲜，也是道很下饭的菜，做法很简单，喜欢的做起走
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