外脆内心柔软,组织细密的一款面包。我在面包的表面添加了粗粒砂糖,让这款哈斯面包更加的甜香,颜值也加分许多。
小黠大痴
一款经典的法国软面包,配方中完全使用牛奶,同时增加了炼乳和淡奶油,提升了面包奶香的浓郁度,奶味比一般的面包更加浓厚回味无穷噢。酥脆外皮的同时,细腻绵软的面包,好像吃了一朵带酥皮的云朵,整体口感显得十分的丰富。当早餐再好不过了,好吃又好看,这就是法式面包的魅力吧~
Petrus柏翠电器
哈斯面包属于精品主食,主要原料面粉白糖牛奶,没有水份在里面,成品口味香甜有嚼劲。之前看过小丸子做的奶香哈斯,真是被它憨态可掬的外形吸引了。想做的时候到丸子的博客和空间去找竟然没找到,只好网上搜罗,首先要映入眼帘的就是糖蜜果的奶香哈斯,正是我要找的那个配方。做的时候减了量,配方稍加改动只是觉得用了蛋黄蛋清没法处理,所以就直接用全蛋了。今天试着做了一下,真是奶香浓郁,口感绵软有嚼劲,非常好吃!
东营小英子
这是一款我大爱的面包,即使经常吃,也不会感觉厌,口感非常松软绵密,喷水后撒上糖霜,能让面包表面稍显松脆,回温后切片,外脆内柔,奶香四溢。配方中没有黄油,淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的可以试试这个配方。
尘欢
这是一款做起来不难的小面包叫奶香哈斯面包,是一款法国小面包,很适合做早餐,做下午茶,做起来也是很容易,再加上没有油的加入,吃起来更加的没有负担,刚出炉软软的,回温后表面略微松脆,奶香四溢,越吃越爱吃,既然这么好吃,那现在就来和大家分享一下它的做法吧。
石榴树2008
换了面粉,第一次用金龙鱼高筋粉做哈斯面包,相当好吃,外脆里软的口感绝无仅有,哈斯面包无油无蛋,要是想减肥的亲不妨试试,好吃还瘦身,一举两得呢~
爱生活的馋猫
这款面包非常简单,因为加入了淡奶油,所以非常松软可口。孩子非常喜欢,每次都要求做这个配方,面包甜度正好,奶油味也很浓郁,每次面包出炉的时候,满屋子香味,诱人忍不住要吃一个。
mature11
超松软的一款面包,因为加了较多的淡奶油,虽然没有加黄油依然很柔软,而且奶香味超浓郁,整形好了颜值也颇高。这次用的同样是冷藏中种法,70%冷藏中种,做起来也方便,实际操作的时间其实没有多少!
小董妞@厨房
哈斯面包是软式法国面包的一种,因为用牛奶代替全部的水,又适量添加了糖和奶油,所以吃起来柔软中带有嚼劲,口感绵密。第二天早晨依旧柔软香甜,做早餐真是不错的选择哦。
石榴树2008
很经典的一款面包,口感松软、奶香浓郁。切片后涂抹果酱、花生酱,或者夹入芝士火腿生菜做成三明治,都非常不错。
Depelec德普
不加一滴水的牛奶蓝莓哈斯小面包,口感绵软湿润,奶香浓郁。加了蓝莓干酸甜可口,丰富了口感,是不错的早餐选择。
tgcyy
这款奶油哈斯面包我试了几次,口感非常松软绵密,喷水后撒上糖霜,能让面包表面稍显松脆,回温后切片,外脆内柔,奶香四溢。配方中没有黄油,淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的可以试试这个配方。
尘欢
酸奶哈斯面包德普烘焙实验室时长3h、难度3星、人数3人配料:高筋面粉300g、糖50g、盐3g、酵母3g、鸡蛋30g、、酸奶160g、芝士粉10g、奶粉15g黄油36g、蛋黄2个
烘焙艺术
方子参照小董妞@厨房,为了消耗剩余淡奶油,配方我略做调整
烟雨心灵
奶酪哈斯出自于台湾独门秘方其中一款人气面包,烘烤中使用蛋白刷面,中间隔开里面摆放沙拉酱,生菜及奶酪,培根,又将是一款香气实足的哈斯培根堡.
yoyolifestyle
哈斯 面包是软式法国面包的一种,因为用牛奶代替全部的水,又适量添加了糖和奶油,所以吃起来柔软中带有嚼劲,口感绵密。
黄世仁61
1各种材料混合揉出手套膜。2将面团收圆盖上保鲜膜进行第一次发酵。3发酵至两倍大。4将面团分成四等分,盖上保鲜膜静置15分钟。5取一个面团擀成牛舌状。6将面皮上下对折。7旋转90℃。8用擀面杖擀长并压薄底边。9卷成圆柱形。10四个面团卷好后放入烤盘。11烤箱底部放入一碗烧开的开水,将烤盘放入进行第二次发酵。12发酵至两倍大后割包再刷上炼奶液,以上下火180℃预热烤箱。然后送入烤箱烤20分钟。13成品图。
小家有女初长成
口感香甜,松软,很像海绵蛋糕的感觉!
可意妈妈
1将奶,奶油,盐,糖加入面包机,没有就找个大点儿的盆。2将面粉,酵母加入混合后自动和面,没有和面机就手和好了,sola这种低端的面包机和面很差的,和面15分钟后拿出手动和面直到揉出手套膜3醒发2倍大取出揉掉气泡,做好造型,继续醒发也可以用烤箱的发酵功能加速醒发4醒发到1.5倍大 用锯齿刀切三条线 表面刷牛奶 入烤箱烘烤150度25分钟 火力偏大的烤箱可以再20分钟左右盖锡纸调整 sola的烤箱热度不均匀,以后搬家买个内芙的内嵌。小窍门对于烤箱热度不均,烤12/13分钟时拿出来调个个再放进去
sola酱